Pravěcí lidé měli lepší zuby než my: Souvislost mezi stravou a zdravím zubů
Přes naši pokročilou zubní hygienu mají moderní lidé méně zdravé zuby než naši prehistoričtí předkové. Tento paradox lze vysledovat k zásadní změně naší stravy, ke které došlo s nástupem zemědělství.
Role stravy ve zdraví zubů
Přechod od lovecko-sběračského způsobu života k zemědělskému přinesl významnou změnu v typech potravin, které jsme konzumovali. Strava našich předků, která sestávala především z masa, ořechů a zeleniny, byla nízká na sacharidy a cukry. S nástupem obilovin a zpracovaných potravin se však náš příjem sacharidů dramaticky zvýšil.
Tato změna stravy měla zásadní vliv na ústní mikrobiom, společenství bakterií, které žijí v našich ústech. Určité typy bakterií, zejména ty, které se živí sacharidy, začaly dominovat nad „přátelskými“ bakteriemi, které dříve udržovaly naše zuby zdravé.
Průmyslová revoluce a úpadek zdraví zubů
Průmyslová revoluce problém dále zhoršila zavedením zpracované mouky a cukru do naší stravy. Tyto rafinované sacharidy poskytly ještě příznivější prostředí pro růst škodlivých bakterií v ústech.
V důsledku těchto změn ve stravě se rovnováha bakterií v našich ústech vychýlila směrem ke škodlivým druhům. Naše těla neustále s těmito bakteriemi bojují, bez ohledu na to, jak pilně si čistíme zuby a používáme zubní nit.
Obnovení rovnováhy
Abychom obnovili rovnováhu bakterií v našich ústech a zlepšili naše zubní zdraví, musíme snížit příjem sacharidů a zpracovaných potravin. Strava bohatá na ovoce, zeleninu a libové bílkoviny může pomoci vytvořit prostředí v ústech, které je méně příznivé pro růst škodlivých bakterií.
Konkrétní doporučení ohledně stravy
Mezi konkrétní doporučení ohledně stravy pro zlepšení zdraví zubů patří:
- Snížení příjmu cukru: Cukr je hlavním viníkem zubního kazu. Omezte konzumaci sladkých jídel a nápojů, jako jsou bonbóny, limonády a džusy.
- Přijímání většího množství ovoce a zeleniny: Ovoce a zelenina mají vysoký obsah vlákniny a antioxidantů, které mohou pomoci neutralizovat kyseliny v ústech a chránit zuby před zubním kazem.
- Volba celozrnných obilovin před rafinovanými obilovinami: Celozrnné obiloviny obsahují více vlákniny a živin než rafinované obiloviny, což může pomoci snížit riziko zubního kazu.
- Pití velkého množství vody: Voda pomáhá odplavovat z úst zbytky jídla a bakterie. Snažte se vypít alespoň osm sklenic vody denně.
- Vyhýbání se tabákovým výrobkům: Kouření a žvýkání tabáku může poškodit zuby a dásně.
Závěr
Provedením těchto změn v naší stravě můžeme pomoci obnovit rovnováhu bakterií v našich ústech a zlepšit naše zubní zdraví. Pamatujte, že klíčem ke zdravým zubům není jen čištění zubů a používání zubní nitě, ale také konzumace stravy, která je nízká na sacharidy a zpracované potraviny.