Online kulinářské vzdělávání: Přehlídka znalostí
Vylepšete své kulinářské dovednosti
Internet se stal skutečnou kulinářskou akademií, která nabízí spoustu zdrojů pro zlepšení vašich kulinářských dovedností. Od rychlých tipů na loupání česneku až po komplexní kuchařské ukázky je zde něco pro každou úroveň odbornosti.
Známé kulinářské webové stránky jako Saveur, Epicurious a Chow poskytují stručné návody na techniky a recepty, zatímco ciaprochef.com Culinary Institute of America se může pochlubit rozsáhlou sbírkou receptů a videí. Velké oblibě se těší také kuchařské pořady na YouTube, ve kterých moderátoři jako Hetal a Anuja (Show Me the Curry), Clara (Great Depression Cooking) a Cooking with Dog provádějí diváky různými kuchyněmi s vtipem a odborností.
Získejte kulinářský titul online
Zatímco online kurzy vaření nemohou plně nahradit praktickou zkušenost z tradiční kulinářské školy, nabízejí pohodlnou a flexibilní alternativu pro získání kulinářsky zaměřených titulů.
Le Cordon Bleu USA nabízí bakalářský titul v oboru kulinářského managementu a přidružený titul v oboru hotelnictví a managementu restaurací. New England Culinary Institute nabízí online bakalářský titul v oboru hotelnictví a managementu restaurací, zatímco přidružený titul ve výtvarném umění Virginia College Online je určen pro osoby, které absolvovaly kulinářský výcvik jinde.
Dopřejte si svou kulinářskou zvídavost
Pro ty, kteří mají neukojitelnou žízeň po kulinářských znalostech, iTunes U představuje pokladnici audio a video přednášek z prestižních institucí, jako je Oxfordská univerzita, Kalifornská univerzita v Berkeley a National Portrait Gallery. Tyto přednášky se zabývají vědou o vaření, kulinářskou historií a nejnovějšími trendy v oblasti potravin.
Série veřejných přednášek na téma věda a vaření na Harvard University School of Engineering and Applied Science obsahuje ukázky od renomovaných šéfkuchařů, jako jsou Wylie Dufresne a José Andrés, které zkoumají inovativní techniky, jako je masové lepidlo a želatinace. Univerzita ve Warwicku nabízí informace o vytvoření závodního vozu poháněného čokoládou, zatímco kulinářská historička Jessica Harrisová sdílí své odborné znalosti na Národním knižním festivalu v Kongresové knihovně.
Ovládejte umění psaní o jídle
Pokud máte vášeň pro jídlo a touhu sdílet své znalosti, online kurzy psaní o jídle mohou zdokonalit vaše prezentační dovednosti.
Indická autorka kuchařek Monica Bhide občas nabízí e-kurzy, které se týkají psaní receptů, vzpomínek na jídlo a dalšího. Gotham Writers‘ Workshop nabízí 11týdenní kurz, který zahrnuje zasedání s otázkami a odpověďmi s redaktorem potravin New York Times.
Další zdroje pro kulinářské nadšence
- Databáze receptů: Allrecipes, Food Network a Yummly nabízejí rozsáhlé sbírky receptů z různých kuchyní a úrovní dovedností.
- Kulinářské komunity: Online fóra a skupiny sociálních médií poskytují platformu pro aspirující a zkušené kuchaře, aby se mohli spojit, sdílet tipy a řešit problémy s recepty.
- Potravinářské časopisy a blogy: Publikace jako Bon Appétit, Food & Wine a The Kitchn přinášejí aktuální kulinářské novinky, recepty a kulinářskou inspiraci.
- Recenze kuchyňského vybavení: Webové stránky jako Cook’s Illustrated a America’s Test Kitchen poskytují nezaujaté recenze a doporučení kuchyňských spotřebičů a nástrojů.
Vydejte se na svou kulinářskou cestu ještě dnes
Ať už se snažíte vylepšit své kuchařské dovednosti, získat kulinářský titul nebo jednoduše uspokojit svou kulinářskou zvídavost, internet nabízí bezkonkurenční hostinu znalostí. S množstvím online zdrojů na dosah ruky není lepší čas vydat se na své kulinářské dobrodružství.