Historie Londýna

Londýnská hudební síň objevila dávno zapomenutou skladištní místnost plnou koření

Během vykopávek v londýnském Astoria se stavební dělníci náhodou natrefili na skrytý poklad – dávno zapomenutou skladištní místnost plnou koření pocházejícího z 18. století. Tento objev vrhá nové světlo na historii potravinářského průmyslu a rané výroby v Londýně.

Crosse & Blackwell: Revoluce ve výrobě potravin

Budova, ve které sídlilo londýnské Astoria, byla původně skladištěm společnosti Crosse & Blackwell, jedné z prvních společností na výrobu potravin ve Spojeném království. V 18. století sehrála společnost Crosse & Blackwell zásadní roli v revoluci potravinářského průmyslu tím, že industrializovala výrobu džemů a dalších druhů koření, čímž je učinila dostupnějšími a cenově výhodnějšími pro obyvatele měst.

Inovace v marketingu a podpora celebrit

Společnost Crosse & Blackwell nebyla průkopníkem pouze ve výrobě potravin, ale také v marketingových inovacích. Byli jednou z prvních společností, které si zajistily podporu od slavných kuchařů, včetně osobního kuchaře Napoleona, aby propagovali své výrobky. Tato strategie pomohla etablovat společnost Crosse & Blackwell jako důvěryhodnou značku a vydláždila cestu pro závislost moderního potravinářského průmyslu na podpoře celebrit.

Archeologické nálezy osvětlují ranou výrobu v Londýně

Objev skladištní místnosti během vykopávek budoucí stanice metra poskytl archeologům celou řadu artefaktů, které nabízejí cenné poznatky o raném výrobním průmyslu v Londýně. Mezi nálezy patřily sklenice naplněné okurkami a kečupem z hub, ranou verzí dnešní omáčky na bázi rajčat.

Chladicí systém a inovace v balení

Skladištní místnost také odhalila inovativní chladicí systém, pece a ohniště, což svědčí o závazku společnosti Crosse & Blackwell k uchovávání potravin a kontrole kvality. Objev tisíců nepoužitých keramických a kameninových nádob navíc naznačuje, že společnost postupně přešla na skleněné nádoby a lahve pro balení svých výrobků.

Význam londýnského Astorie

Londýnské Astoria bylo před svou demolicí před osmi lety proslulou hudební síní, baštou LGBTQ+, koncertní síní, tanečním sálem a kinem. Jeho pestrá historie odráží pulzující kulturní krajinu Londýna v průběhu staletí. Objev skladiště s kořením přidává další vrstvu k bohatému dědictví budovy a spojuje ji s průmyslovým a kulinářským dědictvím města.

Zachování dědictví společnosti Crosse & Blackwell

Nálezy z vykopávek londýnského Astorie slouží jako připomínka významných příspěvků společnosti Crosse & Blackwell k modernímu potravinářskému průmyslu. Jejich inovace ve výrobě, marketingu a balení pomohly utvářet způsob, jakým dnes konzumujeme potraviny. Objev skladiště s kořením zajišťuje, že dědictví společnosti Crosse & Blackwell nebude zapomenuto.

Historický kontext

V roce 1666 zažil Londýn ničivý požár, který sužoval město po čtyři dny a zničil téměř 90 % jeho domů. Tradičně uváděný počet obětí této katastrofické události je překvapivě nízký: pouhých šest potvrzených úmrtí. Toto číslo však napadli historici a vědci, kteří tvrdí, že skutečný počet obětí byl pravděpodobně mnohem vyšší.

Rozpor v počtu obětí

Rozpor mezi oficiálním počtem obětí a odhadovaným počtem obětí vyplývá z několika faktorů. Zaprvé, intenzivní teplo a plameny požáru spálily mnoho těl a zanechaly za sebou jen málo důkazů. Zadruhé, oběti pocházeli převážně z chudších a středních vrstev, jejichž úmrtí často nebyla oficiálně zaznamenána. Soudně lékařská technologie byla v roce 1666 primitivní, což ztěžovalo identifikaci a sčítání ostatků těch, kteří zemřeli.

Památník

Na památku Velkého požáru Londýna byl ve městě vztyčen památník. Ironií osudu se tento památník stal místem dalších úmrtí. Šest lidí spáchalo sebevraždu skokem ze stavby a dva spadli nešťastnou náhodou k smrti. Tato pochmurná statistika vedla k populárnímu tvrzení, že z pádu z památníku zemřelo více lidí, než kolik jich zahynulo při samotném požáru.

Neil Hansonův výzkum

Neil Hanson, autor knihy „Velký požár Londýna: V onom apokalyptickém roce 1666“, provedl rozsáhlý výzkum požáru a jeho dopadu. Odhadl, že „několik stovek a velmi pravděpodobně několik tisíc“ lidí pravděpodobně zahynulo v požáru. Hansonův výzkum je založen na skutečnosti, že požár zničil tak velkou část města, což činí vysoce nepravděpodobným, že by zemřelo pouze šest lidí.

Nezaregistrovaná úmrtí

Podhodnocování počtu úmrtí při Velkém požáru Londýna lze přičíst chaotickým a zdrcujícím podmínkám té doby. S městem pohlceným plameny měli úředníci potíže s přístupem k obětem a jejich identifikací. Navíc společenská hierarchie té doby znamenala, že úmrtí chudých a střední třídy byla často přehlížena a nedokumentována.

Zpochybnění tradičního vyprávění

Tradiční počet obětí Velkého požáru Londýna zpochybnili historici a vědci, kteří tvrdí, že se jedná o značné podhodnocení. Rozpor mezi oficiálním údajem a odhadovaným počtem obětí zdůrazňuje obtíže s přesným vyhodnocením lidských nákladů historických událostí, zejména když jsou záznamy neúplné nebo zkreslené.

Závěr

Přestože přesný počet úmrtí při Velkém požáru Londýna zůstává nejistý, je zřejmé, že tradiční počet obětí šesti je nedostatečný. Důkazy naznačují, že v požáru pravděpodobně zahynuly stovky nebo dokonce tisíce lidí, což je tragická ztráta, která byla zastíněna historickými předsudky a omezeními.

Londýnská hudební síň odhalila sklad plný koření z 18. století