Zdraví a výživa

Křupavá, slaná a americká historie rychlého občerstvení

Vzestup rychlého občerstvení v Americe

V 50. a 60. letech 20. století vedla výstavba mezistátního dálničního systému k růstu řetězců rychlého občerstvení. Američané jezdili více než kdy dříve a přestavovali svá města kolem cestování autem. Restaurace rychlého občerstvení se svými jízdními pruhy a standardizovanými menu nabízely pohodlnou a cenově dostupnou volbu pro lidi na cestách.

Rychlé občerstvení a americký sen

Zakladatelé mnoha řetězců rychlého občerstvení, jako například plukovník Sanders z Kentucky Fried Chicken, ztělesňovali americký sen. Pocházeli z chudých poměrů a dosáhli úspěchu díky tvrdé práci a inovacím. Jejich příběhy rezonovaly s Američany a pomohly tomu, aby se rychlé občerstvení stalo symbolem příležitostí a společenské mobility.

Lákavost rychlého občerstvení

Rychlé občerstvení má jedinečnou přitažlivost, která překračuje socioekonomické a kulturní hranice. Je dostupné, cenově dostupné a známé. Jídlo je často mastné, slané a nezdravé, ale je také chutné a uklidňující. Američané milují hýčkat se jídlem z rychlého občerstvení, i když vědí, že to není nejlepší volba pro jejich zdraví.

Rychlé občerstvení a urbanizace

Na konci 60. let 20. století začaly společnosti rychlého občerstvení expandovat do městských oblastí. Tento krok byl způsoben nasycením příměstského trhu a potřebou nových příležitostí k růstu. Restaurace rychlého občerstvení se staly nedílnou součástí mnoha nízkopříjmových a menšinových komunit, kde často sloužily jako jediný zdroj cenově dostupného jídla.

Dopad rychlého občerstvení

Průmysl rychlého občerstvení měl hluboký dopad na americkou společnost. Vytvořil pracovní místa, stimuloval ekonomiku a utvářel způsob, jakým jíme. Byl však také kritizován za to, že přispívá k obezitě, srdečním onemocněním a dalším zdravotním problémům.

Budoucnost rychlého občerstvení

Průmysl rychlého občerstvení se neustále vyvíjí, aby vyhovoval měnícím se potřebám spotřebitelů. V posledních letech vzrostla poptávka po zdravějších a udržitelnějších možnostech. Řetězce rychlého občerstvení reagují na tuto poptávku nabídkou většího množství rostlinných a nízkokalorických položek v menu. Prozkoumávají také nové metody doručování, jako je Uber Eats a Grubhub, aby oslovili zákazníky, kteří dávají přednost jídlům doma.

Nejoblíbenější restaurace rychlého občerstvení v Americe

Podle průzkumu Gallup, který byl proveden v roce 2023, jsou nejoblíbenějšími restauracemi rychlého občerstvení v Americe:

1. McDonald’s
2. Starbucks
3. Chick-Fil-A
4. Taco Bell
5. Wendy’s

Nejlepší hranolky z rychlého občerstvení

V roce 2023 zařadil Los Angeles Times nejlepší hranolky z rychlého občerstvení v Americe následovně:

1. Five Guys
2. Arby’s
3. Wendy’s
4. McDonald’s
5. Chick-Fil-A

Nejzdravější možnosti rychlého občerstvení

Pokud hledáte zdravější možnosti rychlého občerstvení, zvažte následující:

• Sendviče s grilovaným kuřetem
• Saláty s grilovaným kuřetem nebo rybou
• Ovocné poháry
• Ovesná kaše

Nejhorší restaurace rychlého občerstvení

Podle průzkumu provedeného společností Consumer Reports v roce 2023 jsou nejhoršími restauracemi rychlého občerstvení v Americe:

1. Taco Bell
2. Burger King
3. Wendy’s
4. McDonald’s
5. Arby’s

Tipy, jak jíst rychlé občerstvení zdravěji

Pokud máte rádi rychlé občerstvení, můžete udělat několik věcí, abyste svá jídla udělali zdravějšími:

• Vyberte si grilované nebo pečené pokrmy místo smažených.
• Objednejte si jídlo bez sýra nebo majonézy.
• Požádejte o porci ovoce nebo zeleniny místo hranolků.
• Místo limonády nebo džusu pijte vodu nebo neslazený čaj.