Řez a tvarování vinné révy pro optimální růst a sklizeň
Terminologie révy vinné
Předtím, než se ponoříme do složitosti řezu a tvarování révy vinné, je nezbytné se seznámit s klíčovými pojmy používanými v tomto kontextu:
- Kmen: Hlavní, vzpřímený stonek révy vinné.
- Letorosty: Nový, zelený růst na jednoletém dřevě, nesoucí listy, úponky a květenství.
- Tažně: Zralé, dřevnaté části révy vinné, které nesly ovoce nebo jsou schopny nést ovoce (plodné tažně).
- Ramena: Horizontální „ruce“ révy vinné, které se rozprostírají od kmene a jsou často podepřeny dráty.
- Čípky: Krátké, jednoleté tažně seříznuté tak, aby zůstaly pouze dva až čtyři pupeny, které se vyvinou v letorosty a nakonec v plodná tažně.
- Obnovovací čípky: Čípky seříznuté na jeden uzel, aby vytvořily letorosty pro příští rok plodná tažně.
- Vlky: Letorosty, které vyrůstají z dolní části kmene.
Systémy vedení pro hrozny
Révu vinnou lze vést pomocí různých systémů, ale systém vysokého kordonu je zvláště vhodný pro pěstitele, kteří pěstují americké stolní hrozny. Tato metoda zahrnuje:
- Instalaci mříže se sloupky a dráty ve výšce osmi stop.
- Výběr dvou silných, zdravých tažnů během prvního roku a jejich přivázání k drátu, jednoho v každém směru.
- Vytvoření stálé mříže a pokračování ve vedení vinné révy přivazováním nových tažnů k drátům, jak se vyvíjejí.
Kdy stříhat hrozny
Řez je zásadní pro zdraví a produktivitu révy vinné. Ideální doba pro řez je během vegetačního klidu, obvykle mezi začátkem vegetačního klidu a koncem února nebo začátkem března, v závislosti na vaší lokalitě. Vyhněte se řezu příliš brzy, protože to může zabránit révě vinné ve vstupu do vegetačního klidu a zvýšit náchylnost k poškození chladem.
Jak stříhat hrozny
Existují dvě hlavní metody řezu: řez tažnů a řez čípků. Řez tažnů se obecně preferuje u amerických stolních hroznů a zahrnuje:
- Odstranění vlků a veškerého růstu tažnů kromě nových jednoletých plodných tažnů.
- Řez plodných tažnů tak, aby na každém zůstalo 15 pupenů (tři až pět oček), s cílem 50 až 80 pupenů na rostlinu.
- Výběr vhodných tažnů a jejich seříznutí zpět na jeden uzel, aby se vytvořily obnovovací čípky.
Tipy pro úspěšný řez
- Řezejte agresivně, abyste odstranili 85 až 90 procent jednoletého dřeva.
- Upravte intenzitu řezu podle síly svých vinic.
- Rozložte obnovovací čípky rovnoměrně podél ramen pro vyvážený růst.
- Nebojte se stříhat silně; většina domácích pěstitelů má tendenci stříhat příliš málo.
- Pokud stříháte příliš mnoho, věnujte vinné révě zvláštní péči zajištěním optimální výživy, zálivky a kontroly škůdců a chorob.
Další úvahy
- Zvyk růstu révy vinné: Americké odrůdy hroznů mají velké množství listů, zatímco evropské hrozny jich mají méně.
- Morfologie části rostliny: Nová tažně mají hladkou, načervenalou až bronzovou kůru a pupeny, zatímco stará tažně mají našedlou, chlupatou kůru bez pupenů.
- Techniky řezu: Řez tažnů zahrnuje zachování plodných tažnů, zatímco řez čípků se zaměřuje na vytváření obnovovacích čípků.
- Běžné chyby, kterým je třeba se vyhnout: Řez příliš brzy, příliš málo řezu nebo nesprávné rozmístění obnovovacích čípků může bránit růstu a produktivitě révy vinné.
Dodržováním těchto pokynů pro řez a tvarování révy vinné můžete založit zdravé, produktivní vinice, které vám přinesou bohaté sklizně lahodných hroznů na mnoho let dopředu.