Kulinářské umění

David Parr House: Plátno pro sušenkové umění

Historický domov průkopníka hnutí Arts and Crafts

Zasazený mezi řadovými domy v Cambridge v Anglii, zevnějšek David Parr House skrývá umělecké poklady uvnitř. Vstupte dovnitř a přivítá vás symfonie živých vzorů, vlysů a vitráží, vše vytvořené uznávaným dekorativním umělcem Davidem Parrem.

Jako propagátor hnutí Arts and Crafts věřil Parr v řemeslnou výrobu před hromadně vyráběnými předměty. Jeho domov, nyní otevřený veřejnosti, vystavuje jeho umělecké mistrovství a poskytuje pohled do života řemeslníka z dělnické třídy, který zanechal trvalou stopu ve světě designu.

Ella Hawkins: Od historie k sušenkovému umění

Inspirována svou návštěvou David Parr House zahájila Ella Hawkins, historička designu a autorka, jedinečný koníček: tvorbu sušenkového umění. Se svými znalostmi o hmotné kultuře převádí historické vzory na jedlá plátna.

Hawkins kombinuje svou lásku k designu, historii a pečení a jako základ pro své drobné obrazy používá perníčky a cukrové sušenky. Vytváří složité vzory pomocí gelového potravinářského barviva a vodky a přidává plastické prvky s polevou royal icing.

Evoluce sušenek: Kulinářská historie

Sušenky, známé po celém světě pod různými názvy, mají bohatou a rozmanitou historii. Od obrázkových sušenek v severní Evropě, které mají kořeny ve starých germánských tradicích, až po sladké lahůdky v Persii se sušenky vyvíjely po celá staletí.

V Evropě příchod cukru ve středověku proměnil sušenky z užitečných dobrot na předměty potěšení a oslav. Oplatky, které se kdysi používaly pro náboženské účely, se staly populárními doplňky ke sladkému vínu. Němečtí pekaři vytvořili lebkuchen, kořeněné medové dorty, a propracované sušenky springerle ozdobené složitými vzory.

Vzestup hromadně vyráběných sušenek

Průmyslová revoluce přinesla hromadně vyráběné kovové vykrajovátka na sušenky, což usnadnilo a zlevnilo vytváření různých tvarů. Cukrové plantáže založené evropskými národy v Karibiku zaplavily trh levným cukrem, což podpořilo popularitu sladkých pamlsků.

V 19. století se poleva stala populární ozdobou dortů a sušenek a hromadně vyráběné pochoutky, jako jsou zvířecí sušenky, se staly symboly dětské nevinnosti. Sušenky nabízely jako tichý protiklad industrializace sladký útěk z moderního světa.

Moderní éra sušenkového umění

Technologie transformovala svět zdobení sušenek a umožňuje umělcům, jako je Hawkins, promítat vzory na jedlá plátna pomocí malých projektorů. Airbrush, sady štětců, šablony a 3D tiskárny umožňují pekařům vyjádřit svou kreativitu novými a vzrušujícími způsoby.

Pomíjivá krása sušenkového umění

Navzdory svým složitým vzorům mají zdobené sušenky dočasnou povahu, která přispívá k jejich kouzlu. „Část toho, co jsou, je dočasná,“ říká Hawkins. „Je na tom něco opravdu zvláštního, co je provokativní.“

Zatímco někteří umělci sušenek se možná snaží zachovat své výtvory na fotografiích, jiní přijímají jejich pomíjivou povahu a nacházejí radost v samotném aktu tvorby a sdílení svých jedlých mistrovských děl s ostatními.

Tipy, jak vytvořit své vlastní sušenkové umění

Máte chuť vyzkoušet si sušenkové umění? Zde je několik tipů, jak začít:

• Začněte se solidním základem, jako jsou perníčky nebo cukrové sušenky.
• Vytvořte své vzory pomocí gelového potravinářského barviva a vodky.
• Přidejte plastické prvky pomocí polevy royal icing.
• Experimentujte s různými tvary a vzory, abyste našli svůj vlastní jedinečný styl.
• Sdílejte své výtvory s ostatními a užívejte si pomíjivé krásy sušenkového umění.

Závěr

Od zdí David Parr House po jedlá plátna Belly Hawkins oslavuje sušenkové umění průsečík historie, designu a radosti z pečení. Jako symbol kreativity a pomíjivé krásy nabízejí zdobené sušenky potěšující rozptýlení od moderního světa a připomínku radostí, které se nacházejí v jednoduchých věcech.