Home Tags Posts tagged with "Potravinové alergie"
Tag:

Potravinové alergie

Zdraví a wellness

Měly by být EpiPeny všude, kde lidé jedí?

by Rosa
written by Rosa

EpiPeny: Měly by být všude, kde lidé jedí?

Úvod

Alergie jsou běžným problémem, který postihuje každého pátého Američana. V posledních letech výskyt alergických onemocnění stoupá. Je to částečně způsobeno změnami v naší stravě a životním stylu.

Důležitost EpiPenů

EpiPeny jsou automatické injektory s epinefrinem, které se používají k léčbě anafylaktického šoku, závažné alergické reakce, která může být život ohrožující. EpiPeny jsou důležitou poslední linií obrany pro osoby, které jsou alergické na určité potraviny, bodnutí hmyzem a další alergeny.

Současné zákony a předpisy

Ve snaze zpřístupnit EpiPeny více lidem se v mnoha státech přijímají zákony, které ukládají veřejným školám a restauracím povinnost mít EpiPeny po ruce. Ve Virginii takový zákon již platí a v současné době se zvažuje jeho celostátní verze.

Zkušební program Hamilton

V Hamiltonu v Ontariu probíhá zkušební program, jehož cílem je umístit automatické injektory s epinefrinem do místních restaurací. Cílem je, aby nakonec byly EpiPeny ve všech restauracích ve městě. Tento program vychází z myšlenky, že EpiPeny by měly být stejně rozšířené jako defibrilátory, které se také používají k léčbě život ohrožujících stavů.

Nákladové úvahy

Hlavní překážkou pro to, aby byly EpiPeny dostupnější, jsou náklady. Automatické injektory s epinefrinem mohou stát několik set dolarů za kus. Existují však programy dotací a grantů, které je zpřístupňují.

Nediagnostikované alergie

Jedním z důvodů, proč jsou EpiPeny tak důležité, je, že je lze použít k léčbě nediagnostikovaných alergií. Významná část závažných alergických reakcí ve škole se vyskytuje u studentů, kteří nemají předchozí diagnózu alergie.

Šikana a alergie

Bohužel, šikanující nyní používají alergie jako zbraň proti svým obětem. Toto je nebezpečná a krutá praktika, která může mít vážné následky.

Závěr

EpiPeny jsou důležitým nástrojem pro zvládání alergií. Přijímají se zákony a zavádějí se programy, aby byly dostupnější. Náklady však zůstávají významnou překážkou. Zvyšováním povědomí o důležitosti EpiPenů a prosazováním cenově dostupného přístupu můžeme pomoci zajistit, aby každý, kdo je potřebuje, měl přístup k tomuto život zachraňujícímu zařízení.

Další informace

  • Další informace o EpiPenech naleznete na webových stránkách organizace Food Allergy Research & Education (FARE): https://www.foodallergy.org/
  • Chcete-li zjistit, zda máte nárok na dotační nebo grantový program, kontaktujte své místní zdravotnické oddělení nebo poskytovatele pojištění.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Zdraví a wellness

Potravinové alergie u amerických dospělých: Prevalence, nesprávná diagnóza a léčba

by Rosa
written by Rosa

Potravinové alergie u amerických dospělých: Prevalence, nesprávná diagnóza a léčba

Prevalence potravinových alergií u amerických dospělých

Nesprávná diagnóza potravinových alergií u dospělých

Potravinové alergie s nástupem v dospělosti: Příčiny a prevence

Důležitost potvrzení potravinových alergií lékařem

Zvládání potvrzených potravinových alergií

Závěr

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Zdraví a výživa

Je vodka bez lepku?

by Rosa
written by Rosa

Je vodka bez lepku?

Možnosti bezlepkového alkoholu

Pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek může být hledání možností bezlepkového alkoholu výzvou. Pivo nepřipadá v úvahu, ale destilované lihoviny jako vodka, bourbon a žitná whiskey jsou obecně považovány za bezpečné.

Destilované lihoviny a lepek

Podle FDA by destilované lihoviny neměly obsahovat žádný lepek, pokud není přidán až po destilaci. Vznikla však debata ohledně označování bezlepkových lihovin.

TTB a bezlepková vodka

V roce 2012 rozhodl Úřad pro daně a obchod s tabákem (TTB), že nesladové, žitné nebo ječmenné destilované výrobky lze označit jako bezlepkové, pokud jsou ověřeny pomocí kompetitivního ELISA testu R5 Mendez. Tento test dokáže efektivně měřit lepek až do tří částí na milion.

Kritici označování bezlepkové vodky

Někteří odborníci tvrdí, že označování vodky jako bezlepkové je zbytečné, protože veškerá vodka by měla být bez lepku, pokud není dochucena přísadou obsahující lepek. Domnívají se, že označení bez lepku je pouze marketingovým tahem.

Věda za bezlepkovou vodkou

Test ELISA R5 používaný k ověření tvrzení o bezlepkové vodce je spolehlivá metoda pro detekci lepku v destilovaných lihovinách. Vyžaduje pouze jeden epitop peptidu QQPFP, aby mohl reagovat s protilátkou R5, díky čemuž je účinný při měření jak neporušeného, tak hydrolyzovaného lepku.

Bezlepková vodka pro osoby s celiakií

Zatímco někteří zpochybňují nutnost označování bezlepkové vodky, jiní zdůrazňují, že poskytuje klid osobám s celiakií. Tyto osoby mohou být velmi opatrné při výběru jídla a pití a označení bez lepku jim může pomoci učinit informovaná rozhodnutí.

Jak se vyhnout lepku v destilovaných lihovinách

Abyste se vyhnuli lepku v destilovaných lihovinách, je důležité:

  • Vybrat si vodku, bourbon nebo žitnou whiskey bez příchutě.
  • Uvědomit si, že některé ochucené vodky mohou obsahovat přísady obsahující lepek.
  • Zkontrolovat etiketu, zda neobsahuje přísady obsahující lepek, i když je výrobek označen jako „bezlepkový“.
  • Pokud máte celiakii nebo intoleranci na lepek, poraďte se se svým lékařem nebo registrovaným dietologem a získejte osobní doporučení.

Další tipy, jak se orientovat v možnostech bezlepkového alkoholu

  • Víno je obecně považováno za bezlepkové, ale během výroby může dojít ke kontaminaci.
  • Tvrdé cidery a ovocné destiláty jsou také obvykle bezlepkové.
  • Vždy si pečlivě přečtěte seznamy ingrediencí a ptejte se, když večeříte venku nebo zkoušíte nové alkoholické nápoje.
  • Dávejte pozor na zkříženou kontaminaci, zejména ve sdílených nápojových nádobách nebo když se jídlo a pití podávají společně.
  • Pokud se po požití alkoholu objeví nějaké příznaky, poraďte se se svým lékařem, abyste vyloučili vystavení lepku.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Rodičovství

Halloween: Strašidelný čas pro potravinové alergie

by Zuzana
written by Zuzana

Halloween: Strašidelný čas pro potravinové alergie

Orientace v potravinových alergiích na Halloween

Halloween může být náročnou dobou pro děti s potravinovými alergiemi. Hojnost sladkostí a pamlsků může představovat značné riziko, zejména pro ty, kteří trpí těžkými alergiemi na arašídy a ořechy.

Podle nedávné studie publikované v Canadian Medical Association Journal návštěvy pohotovosti kvůli anafylaktickým alergiím na arašídy a ořechy vylétnou na Halloween o 85 %. Tento prudký nárůst je přičítán několika faktorům, včetně:

  • Zvýšené společenské interakce: Děti mohou o Halloweenu komunikovat s více lidmi, včetně těch, kteří si možná neuvědomují jejich alergie.
  • Konzumace nových potravin: Děti se mohou setkat s neznámými pamlsky, což zvyšuje riziko vystavení alergenům.

Příznaky anafylaktických reakcí

Anafylaktické reakce jsou závažné alergické reakce, které mohou být život ohrožující. Příznaky se mohou objevit během několika minut po vystavení alergenu a mohou zahrnovat:

  • Otok hrdla, jazyka nebo rtů
  • Dýchací potíže
  • Závratě nebo mdloby
  • Kopřivka nebo vyrážka
  • Nevolnost nebo zvracení

Prevence alergických reakcí na Halloween

Rodiče a pečovatelé mohou podniknout několik kroků, aby pomohli zabránit alergickým reakcím na Halloween:

  • Pozorně čtěte etikety potravin: Zkontrolujte seznamy složek pro možné alergeny, a to i na miniaturních nebo jednohubkových bonbonech.
  • Mějte po ruce autoinjektor s epinefrinem: Děti s těžkými alergiemi by měly vždy nosit autoinjektor s epinefrinem (EpiPen) nebo jiné předepsané léky.
  • Vyhýbejte se vysoce rizikovým pamlskům: Držte se dál od bonbonů, které obsahují arašídy, ořechy nebo jiné známé alergeny.
  • Přineste si bezpečné pamlsky: Pokud je to možné, přineste si sladkosti, o kterých víte, že jsou pro vaše dítě bezpečné.

Alternativy koledování

Pro rodiny s dětmi, které mají těžké potravinové alergie, nemusí být koledování proveditelnou možností. Zvažte tyto alternativní aktivity:

  • Projekt Teal Pumpkin: Umístěte před svůj dům tykev nebo kbelík tyrkysové barvy, abyste naznačili, že nabízíte nepotravinové pamlsky, jako jsou omalovánky, hračky nebo světélkující tyčinky.
  • Hledání pokladu: Zorganizujte hledání pokladu na dvorku nebo v místním parku, kde děti mohou hledat bezpečné pamlsky nebo ceny.
  • Virtuální halloweenská párty: Uspořádejte virtuální halloweenskou párty, kde se děti mohou obléknout a účastnit se her a aktivit z bezpečí svých domovů.

Zvládání prvních alergických reakcí

Pokud se u vašeho dítěte objeví alergická reakce, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Během čekání na příjezd pomoci podejte autoinjektor s epinefrinem, pokud je předepsán, a postupujte podle pokynů poskytnutých vaším lékařem.

Zvyšování povědomí a začlenění

Potravinové alergie se u dětí stávají stále běžnějšími. Je důležité zvýšit povědomí o nebezpečích potravinových alergií a podpořit začlenění dětí s těmito stavy. Dodržováním těchto tipů a účastí na iniciativách, jako je projekt Teal Pumpkin, můžeme pomoci učinit Halloween bezpečný a příjemný zážitek pro všechny děti.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail