Home Tags Posts tagged with "Vaření"
Tag:

Vaření

Jídlo a pití

Nejlepších deset kuchařských knih roku 2019

by Jasmine
written by Jasmine

Deset nejlepších kuchařek roku 2019

Vychutnejte si chutě kulinářské literatury

Dopřejte si vynikající literární hostinu s našimi nejlepšími tipy na kuchařky roku 2019. Od vzrušujících pamětí po průlomovou populárně-naučnou literaturu nabízejí tyto tituly pestrou směs kulinářských lahůdek.

Paměti kulinářských hvězd

  • Hladový: Jezení, cestování autem a riskování všeho s nejlepším šéfkuchařem na světě od Jeffa Gordiniera: Vydejte se na kulinářskou cestu s René Redzepim, vizionářem stojící za restaurací Noma.
  • Zápisky mladého černého šéfkuchaře: Paměti od Kwame Onwuachiho: Staňte se svědky mimořádné cesty šéfkuchaře, který překonal protivenství a stal se kulinářskou hvězdou.

Oslava rozmanitých kuchyní

  • Indian-Ish: Recepty a kousky od moderní americké rodiny od Priyi Krishny: Objevte živé chutě indické kuchyně s moderním nádechem.
  • Jubileum: Recepty ze dvou staletí afroamerické kuchyně od Toni Tipton-Martin: Prozkoumejte bohaté kulinářské dědictví Afroameričanů prostřednictvím rozmanité sbírky receptů.

Kulinářská historie a inovace

  • Významné pokrmy, na kterých záleží od Mitchella Davise: Ponořte se do ikonických pokrmů, které formovaly světovou kuchyni, od pečené Aljašky po chimichangu.
  • Spalte to místo: Paměti od Iliany Regan: Zažijte netradiční kulinářskou cestu samouka šéfkuchařky oceněné michelinskou hvězdou.

Koření a techniky

  • Mistr koření: Recepty a techniky, jak proměnit své každodenní vaření od Liora Lev Sercarze: Povýšete své vaření s transformační silou koření.

Budoucnost jídla

  • Osud jídla: Co budeme jíst ve větším, teplejším a chytřejším světě od Amandy Little: Prozkoumejte výzvy a příležitosti, kterým čelí náš globální potravinový systém.

Americká potravinová kultura

  • Republika červeného masa: Historie od kopyta po talíř o tom, jak hovězí maso změnilo Ameriku od Joshuy Spechta: Odhalte skrytou historii americké milostné aféry s hovězím masem.
  • Sny o jízdě autem: Cesta do srdce říše rychlého občerstvení v Americe od Adama Chandlera: Oslavte všudypřítomnou roli rychlého občerstvení v americké společnosti.

Dopřejte si kulinářské lahůdky z roku 2019

Ať už jste zkušený kuchař, kulinářský začátečník nebo prostě milovník jídla, tyto špičkové knihy nabízejí lahodnou hostinu pro vaši mysl i chuťové pohárky. Ponořte se do jejich stránek a vychutnejte si chutě literárního světa.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Kuchyň

Chytré vychytávky do kuchyně, které vám usnadní život

by Zuzana
written by Zuzana

Chytré vychytávky do kuchyně, které vám usnadní život

Pokud vás nebaví trávit hodiny v kuchyni, existuje spousta chytrých vychytávek, které vám pomohou ušetřit čas a energii. Od kráječů zeleniny až po poličky na sporák, existuje vychytávka na každou činnost. Zde je 15 nejlepších chytrých kuchyňských vychytávek, do kterých se vyplatí investovat:

Nastavitelný váleček

Tento váleček je nezbytný pro každého pekaře. Má odnímatelné kroužky, které vám umožní ovládat tloušťku těsta, takže můžete připravit vše od tenké pizzy až po tlusté sušenky.

Cedník na hrnce a těstoviny Gizmo Snap N Strain

Tento cedník je záchranou, pokud jde o scezování těstovin nebo zeleniny. Hodí se na hrnce a pánve různých velikostí, takže můžete snadno scedit jídlo, aniž byste se museli bát, že spadne do odpadu.

Odstraňovač jádřinců a semen z paprik Cave Tools

Odstraňování jádřinců a semen z paprik může být zdlouhavé, ale tento nástroj to dělá rychle a snadno. Zoubkované hrany snadno proříznou papriky a vroubkovaný design pomůže odstranit jádřinec.

Kráječ na vodní melouny Yidada

Nakrájet vodní meloun na dokonalé kostky může být výzva, ale tento kráječ to zvládne levou zadní. Jednoduše rozkrojte meloun na čtvrtiny, zatlačte kráječ přes odkrytý konec a sledujte, jak vytváří dokonale zarovnané čtverce kostek připravených k jídlu.

Julienne škrabka Y-Peeler značky Oxo Good Grips

Pokud jste někdy zkoušeli použít struhadlo na sýr k nakrájení zeleniny na kostičky, víte, jak obtížné může být čištění. Tato julienne škrabka je mnohem lepší volbou. Disponuje ostrou japonskou nerezovou ocelovou čepelí, která dokáže snadno vytvořit rovnoměrné, úhledné proužky zeleniny.

Silikonová mrazicí nádoba Souper Cubes

Zmrazování jednotlivých porcí zbytků nebylo nikdy snazší než díky Souper Cubes. Silikonová základna je rozdělena do šesti obdélníkových přihrádek, které jsou opatřeny ryskami, abyste mohli odměřit přesné množství, které potřebujete. Nádoba je vhodná do mikrovlnné trouby i myčky na nádobí a lze ji použít i v troubě.

Sekáček zeleniny Fullstar

Tento sekáček zeleniny je všestranný nástroj, který lze použít na krájení, plátkování a sekání různých druhů zeleniny. Je dodáván se čtyřmi čepelemi, takže můžete pro každý recept dosáhnout dokonalého řezu.

Oddělovač vajec Ytuomzi

Oddělování bílků od žloutků může být otrava, ale tento oddělovač vajec to hravě zvládne. Jednoduše položte nerezovou lžíci na misku, rozklepněte nad ní vejce a sledujte, jak bez námahy oddělí žloutek od bílku.

Magnetická police StoveShelf 30 palců černá

Pokud máte málo místa v kuchyni, tato magnetická police je skvělý způsob, jak přidat další úložný prostor. Připevní se na bok sporáku nebo chladničky a je ideální pro uložení koření, olejů a dalších kuchyňských nezbytností.

Uchovávač bylinek Novart

Čerstvé bylinky mohou dodat vašim pokrmům spoustu chuti, ale může být obtížné je udržet čerstvé. Tento uchovávač bylinek používá trochu vody, aby vaše bylinky vydržely čerstvé až tři týdny.

Trhací drápy na maso Mountain Grillers

Tyto trhací drápy na maso jsou ideální na trhání vepřového, kuřecího nebo hovězího masa. Jsou ostré a odolné a snadno si poradí i s těmi nejtužšími kusy masa.

Skládací poklice na mikrovlnnou troubu Tovolo

Ohřívání jídla v mikrovlnné troubě může být nepříjemné, ale tato poklice pomáhá udržet mikrovlnnou troubu čistou. Umístí se na váš talíř, aby ho chránila před stříkáním, a také slouží jako cedník.

Silikonová pečicí podložka Amazon Basics

Tyto pečicí podložky jsou skvělou alternativou k pečicímu papíru. Jsou nepřilnavé a opakovaně použitelné, takže můžete ušetřit peníze a omezit odpad.

Sada nůžek na bylinky Poromi

Sekání bylinek může být časově náročné, ale tyto nůžky na bylinky to dělají rychle a snadno. Mají více čepelí, které dokáží jemně nasekat vše od koriandru po zelenou cibulku.

Vakuovací systém s automatickým odsáváním vzduchu NutriChef

Vakuovací svářečka je skvělý způsob, jak prodloužit trvanlivost vašich potravin. Tato startovací sada obsahuje vše, co potřebujete pro začátek, včetně vakuové svářečky, sáčků a hadice.

To je jen několik z mnoha chytrých kuchyňských vychytávek, které jsou k dispozici na trhu. Díky tolika možnostem si určitě najdete dokonalé vychytávky, které vám usnadní život v kuchyni.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Jídlo a pití

Julia Child: Kulinářská ikona v Paříži

by Zuzana
written by Zuzana

Julia Child: Kulinářská ikona v Paříži

Dědictví Julie Child v Paříži

Julia Child, slavná americká šéfkuchařka, která zpopularizovala francouzskou kuchyni, žila v Paříži se svým manželem Paulem po druhé světové válce. Přestože významně přispěla k francouzské gastronomii, ještě nedostala pamětní desku ve městě, které milovala.

Skupina amerických krajanů, včetně Waltera a Patricie Wellsových, prosazuje instalaci pamětní desky na adrese 81 rue de l’Université, bytovém domě, kde Julia Child žila. Věří, že její vliv na francouzskou kuchyni a její trvalá popularita v Americe opravňují k takovému uznání.

Kulinářské příspěvky Julie Child

Vliv Julie Child na americkou kuchyni je nesporný. Je autorkou průlomové kuchařky „Mastering the Art of French Cooking“, která představila francouzské kuchařské techniky širší veřejnosti. Její kuchařské pořady na PBS, jako například „The French Chef“, dále popularizovaly francouzskou kuchyni a učinily z Childa známé jméno.

Ve Francii je však Childina sláva méně výrazná. Přestože byla uvedena do francouzské Čestné legie, široká veřejnost si její příspěvky do značné míry neuvědomuje. Francouzská šéfkuchařka je více uctívána v Americe, kde je považována za kulinářskou ikonu.

Úsilí o uctění Julie Child v Paříži

Walter a Patricia Wellsovi spolu s dalšími přáteli a obdivovateli Julie Child jsou odhodláni to změnit. Věří, že pamětní deska na adrese 81 rue de l’Université by byla vhodnou poctou jejímu odkazu.

Proces instalace pamětní desky v Paříži je složitý a vyžaduje souhlas majitelů budovy, městské části a městské rady. Ve většině případů musí být uctívaná osoba mrtvá nejméně deset let. Julia Child zemřela v roce 2004, což ji opravňuje k takovému uznání.

Prohlídky a kurzy Julie Child

Vzhledem k absenci pamětní desky je památka na Julii Child udržována živá různými prohlídkami a kurzy, které jí jsou věnovány v Paříži a Provence.

  • Tour de Forks: Tato newyorská cestovní kancelář nabízí sedmidenní itinerář, který zkoumá Paříž a Provence Julie Child, počínaje hotelem Pont Royal, kde bydlela s Paulem.
  • Le Cordon Bleu: Prestižní kuchařská škola nabízí tříhodinovou přednáškovou ukázku na počest Julie Child, s jídlem inspirovaným JC, které si mohou účastníci vychutnat.
  • At Home with Patricia Wells: Patricia Wells, autorka knihy „The Food Lover’s Guide to France“, vyučuje pětidenní kurzy vaření v Paříži a Provence. V Provence používá Wells sporák La Cornue, který jí darovala Julia Child.
  • Cooking with Friends in France: Americká šéfkuchařka Kathie Alex pořádá kurzy vaření v La Pitchoune, oblíbeném útočišti Julie Child v Provence. Kurzy zahrnují kuchařské instrukce, návštěvy trhu a jídla v michelinských restauracích.
  • On Rue Tatin: Autorka kuchařek Susan Herrmann Loomis, přítelkyně Julie Child, nabízí kurzy vaření v normandské vesnici Louvier a jednodenní kurzy v Paříži.

Tyto prohlídky a kurzy umožňují milovníkům jídla zažít kulinářské dědictví Julie Child na vlastní kůži a dozvědět se více o jejích příspěvcích k francouzské kuchyni.

Trvalý vliv Julie Child

Vliv Julie Child na francouzskou kuchyni a americkou kulinářskou kulturu i dnes rezonuje. Její recepty, techniky a vášeň pro jídlo inspirovaly generace kuchařů a domácích kuchařů.

Přestože v Americe nemusí být tak známá jako ve Francii, dědictví Julie Child je zajištěno. Navždy zůstane v paměti jako kulinářská průkopnice, která světu přinesla radost z francouzské kuchyně.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Jídlo a pití

5 způsobů, jak vylepšit svou hostinu k Super Bowlu pivními pochoutkami

by Kim
written by Kim

Pět způsobů, jak vylepšit svou hostinu k Super Bowlu pivními pochoutkami

Pivo: Kulinářský elixír pro den zápasu

Ačkoli je Super Bowl synonymem pro hojné popíjení piva, je to také příležitost prozkoumat kulinářskou všestrannost tohoto oblíbeného nápoje. Od pikantních pokrmů, které dráždí chuťové buňky, až po dekadentní dezerty, které večer zakončí sladkou tečkou, může pivo proměnit vaše menu na den zápasu v gastronomický zážitek.

1. Chilli: Kopanec chuti s tmavým pivem

Pokud chcete chilli s hloubkou a bohatostí, nehledejte nic jiného než tento recept, který využívá sílu tmavého piva. Ať už si vyberete čokoládový stout nebo robustní hnědé pivo, pivo dodá vrstvu komplexnosti, která pozvedne vaše chilli do nových výšin.

2. Těstovinová omáčka: Překvapivá změna s rajčaty a pivem

Odvažte se za tradiční rajčatové omáčky a obejměte odvážné chutě této těstovinové omáčky, která obsahuje nečekanou ingredienci – italské pivo Bock. Kapary, sušená rajčata, ančovičky a olivy Kalamata propůjčují této lahodné kreaci symfonii středomořských chutí.

3. Mořský guláš: Latinskoamerické dobrodružství

V latinskoamerických kulturách se pivo dostává do chutných mořských gulášů. Arroz con Mariscos, živé jídlo s mořskými plody a rýží, a Enchilado de Camarones, lákavý krevetový guláš, oba předvádějí harmonické spojení piva a mořských plodů.

4. Chléb: Symbióza piva a pečení

Původ piva je úzce spjat s výrobou chleba a tento recept na mimořádně snadný pivní chléb tuto kulinářskou souvislost oslavuje. Tento chléb, provoněný čedarem a koprem, přináší lahodnou pochoutku, která dokonale doplní každé pohoštění na den zápasu.

5. Dezert: Dopřejte si pochoutky z Guinnessu a čokolády

Dopřejte si dekadentní spojení Guinnessu a čokolády s tímto neodolatelným receptem na dort. Opatrné odměření ingrediencí zajišťuje symfonii chutí, která uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky. Pro lehčí dezert vyzkoušejte tyto kořeněné sušenky z bílého piva, vyrobené s jemnou sladkostí belgického bílého piva.

Další tipy na vaření s pivem:

  • Vyberte správné pivo: Různé druhy piva propůjčují pokrmům jedinečné chutě. Experimentujte s různými styly a najděte dokonalý doplněk ke svým výtvorům.
  • Používejte pivo střídmě: Pivo dodává chuť, ale příliš mnoho může pokrm přebít. Začněte s malým množstvím a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadované chuti.
  • Dusit pro maximální chuť: Dušení umožňuje pivu splynout s ostatními přísadami a propůjčit pokrmu svou bohatou chuť.
  • Experimentujte s různými kuchyněmi: Pivo může vylepšit pokrmy z celého světa. Přijměte globální chutě tím, že prozkoumáte recepty, které začleňují pivo do tradičních kuchyní.

S těmito pěti recepty a tipy na vaření s pivem můžete pozvednout svůj kulinářský zážitek ze Super Bowlu do nových výšin. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník v kuchyni, nechte se pivem vést při vytváření nezapomenutelného a chutného pohoštění, pro které se vaši hosté budou rádi vracet.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Jídlo

Co dělat s kardony?

by Zuzana
written by Zuzana

Co to sakra mám dělat s kardónem?

Úvod

Kardóny jsou unikátní a zajímavou zeleninou, která se těší oblibě po staletí. Jsou členy čeledi hvězdnicovitých a jsou úzce příbuzné artyčokům. Kardóny mají výraznou chuť, která je často popisována jako hořká nebo zemitá. Mohou se jíst syrové, vařené nebo použít k výrobě sýra.

Jak vypadají kardóny?

Kardóny jsou vysoké, bodlákovité rostliny se stříbřitě zelenými listy a purpurově modrými poupaty květů. Jedlou částí kardónu je stonek, který vypadá jako řapík celeru. Poupaty květů nejsou jedlé, ale často se používají k ozdobným účelům.

Kde se kardóny pěstují?

Kardóny pocházejí z oblasti Středomoří a nyní se pěstují v mnoha částech světa. Dávají přednost dobře odvodněné půdě a plnému slunci. Kardóny jsou trvalky, což znamená, že budou rok co rok znovu růst.

Jak připravit kardóny

Kardóny vyžadují trochu přípravy, než je lze jíst. Vnější slupka stonku je tuhá a musí se odstranit. Stonek lze poté nakrájet na kousky a namočit do vody, aby se odstranila hořkost.

Jak vařit kardóny

Kardóny lze vařit různými způsoby, včetně smažení, vaření a dušení. Mohou se také jíst syrové, namáčené v ořechovém másle nebo hummusu.

Recepty s kardónem

Zde je několik oblíbených receptů s kardónem:

  • Smažené kardóny: Nakrájejte kardóny na kousky dlouhé pět až sedm centimetrů a namočte je do vody na několik hodin. Namočte kardóny do vejce, obalte je ve strouhance a smažte je na oleji dozlatova.
  • Syrové kardóny: Oloupejte vnější vrstvu stonku kardónu a nakrájejte ho na hranolky. Namočte kardóny v ořechovém másle nebo hummusu.
  • Kardónový guláš: Přidejte kardóny do svého oblíbeného receptu na polévku. Kardóny vyžadují delší dobu vaření než jiné druhy zeleniny, proto je do hrnce přidejte jako první.
  • Sýr z kardónu: Sušené květy kardónu obsahují enzymy, které lze použít ke srážení mléka. Tento enzym se používá k výrobě několika druhů sýrů, včetně Serra da Estrela, Azeitao a Nisa.

Pěstování kardónů

Kardóny se poměrně snadno pěstují ze semen. Mohou být vysazeny uvnitř nebo venku na jaře. Kardóny dávají přednost dobře odvodněné půdě a plnému slunci. Budou potřebovat pravidelnou zálivku, zejména v teplém počasí.

Kardón jako okrasná rostlina

Kardóny nejsou jen jedlé, ale jsou také krásné okrasné rostliny. Stříbřitě zelené listy a purpurově modré poupata květů z nich dělají nápadný doplněk každé zahrady. Kardóny mohou dorůst výšky až jeden a půl metru, takže jsou skvělou akcentní rostlinou.

Závěr

Kardóny jsou všestranná a lahodná zelenina, kterou lze vychutnat mnoha různými způsoby. Jsou dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů a jsou také nízkokalorické. Pokud hledáte novou a vzrušující zeleninu, kterou byste mohli vyzkoušet, jsou kardóny skvělou volbou.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Literatura

Osobní věci Sylvie Plathové odhalují její složitý život

by Jasmine
written by Jasmine

Osobní věci Sylvie Plathové odhalují její složitý život

Milostné dopisy a aukce

Na nedávné aukci se osobní věci slavné americké básnířky Sylvie Plathové prodaly za více než 1 milion dolarů. Mezi předměty byly milostné dopisy jejímu manželovi Tedu Hughesovi, stejně jako kartičky s recepty a tarotová sada. Aukce vrhla světlo na Plathové složitý vztah k domácnosti a jejímu tvůrčímu procesu.

Domácí život a vaření

Plathové kartičky s recepty a váleček odrážejí její lásku k vaření. Její deníky odhalují, že často doma hostila hosty a experimentovala s různými recepty, včetně klasických jídel, jako je kuřecí fricassee a třešňový koláč. Plathové vztah k domácímu životu byl však rozporuplný. Snažila se vyvážit své tvůrčí aspirace s očekáváními tradiční ženy v domácnosti.

Tarot a psaní

Plathové tarotová sada, pravděpodobně dar od Hughese, naznačuje její zájem o okultismus a jeho vliv na její psaní. Někteří vědci se domnívají, že použila tarotové karty k uspořádání svého částečně autobiografického románu „Skleněný zvon“ a své posmrtně vydané sbírky básní „Ariel“. Název její básně „Oběšenec“ odkazuje na konkrétní tarotovou kartu.

Láska a vášeň

Milostné dopisy Tedu Hughesovi odhalují intenzivní vášeň a lásku mezi dvojicí v prvních letech jejich manželství. V jednom dopise Plathová píše: „Mé tělo je chladnější než vlhká drnina… Víš, že máš ta nejkrásnější ústa a tvé oči se krčí a jsi celý teplý a hladký a elegantně osvalený a s dlouhými kroky a můj bože, šílím, když si dovolím na tebe myslet.“

Duševní zdraví a tragédie

Plathové boje s duševním zdravím jsou patrné v jejích denících. V záznamu z roku 1957 sama sebe varuje: „Utečeš do domácnosti a udusíš se tím, že skočíš hlavou napřed do mísy s těstem na sušenky.“ Plathové tragická sebevražda ve věku 30 let vrhla dlouhý stín na její život a dílo, ale vědci a fanoušci se snaží ukázat ji v plnějším světle.

Znovuobjevení Plathové

V posledních letech vzrostl zájem o Plathové život a dílo. Výstava „One Life: Sylvia Plath“ v Národní portrétní galerii Smithsonian Institution představila její všestrannost jako básnířky, umělkyně a ženy. Spisovatelka Rebecca Brillová používá Twitter k tomu, aby zdůraznila Plathové kuchyni jako prostor radosti a naplnění a zpochybnila tak představu o její sebevraždě.

Odkaz a vliv

Osobní věci Sylvie Plathové nabízejí pohled do jejího složitého a mnohostranného života. Odhalují její lásku k vaření, její zájem o okultismus, její vášnivý vztah s Tedem Hughesem a její boje s duševním zdravím. Její dílo i nadále rezonuje s dnešními čtenáři, inspiruje je a vybízí je, aby se vyrovnali se svými vlastními zkušenostmi s láskou, ztrátou a lidskou přirozeností.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Domov a Zahrada

Vytvořte si venkovní kuchyni s tímto komplexním průvodcem

by Zuzana
written by Zuzana

Vytvoření venkovní kuchyně: komplexní průvodce

Plánování venkovní kuchyně

Než se pustíte do projektu venkovní kuchyně, zvažte následující faktory:

  • Rozpočet: Určete, kolik jste ochotni investovat do materiálů, spotřebičů a práce.
  • Rozvržení: Naplánujte rozmístění spotřebičů, úložného prostoru a jídelního koutu tak, abyste zajistili efektivní pracovní postup a pohodlné prostředí.
  • Spotřebiče: Rozhodněte, jaké spotřebiče budete potřebovat, například gril, chladničku a dřez.
  • Přístřešek: Zvažte přidání přístřešku, který poskytne ochranu před sluncem, deštěm a hmyzem.
  • Pracovní desky a skříňky: Vyberte odolné a povětrnostním vlivům odolné pracovní desky a skříňky, které odolají venkovním podmínkám.
  • Jídelní kout: Vytvořte pohodlný a příjemný venkovní jídelní prostor se stoly, židlemi a dalším vybavením.

Předpisy a normy

Před zahájením výstavby se obraťte na místní stavební úřad, abyste zajistili soulad s předpisy a normami týkajícími se elektrických, plynových a vodovodních instalací.

Proces výstavby

1. Příprava základny

Vybudujte pevnou a rovnou základnu pro svou kuchyni pomocí terasy, mola nebo štěrkového povrchu.

2. Vedení rozvodů

Nechte si od odborníků nainstalovat elektrické, plynové a vodovodní rozvody a ujistěte se, že splňují požadavky norem a jsou zakopány v odpovídající hloubce.

3. Vybudování přístřešku

Zvažte přidání přístřešku, jako je pergola, altán nebo plachta, který poskytne stín a ochranu před živly.

4. Instalace skříněk a pracovních desek

Používejte povětrnostním vlivům odolné materiály pro skříňky a pracovní desky, jako je nerezová ocel, přírodní kámen nebo masivní povrchový materiál.

5. Dokončení rozvodů a instalace spotřebičů

Nechte elektrikáře a instalatéra dokončit elektrické, plynové a vodovodní připojení a nainstalovat spotřebiče.

6. Vytvoření venkovního jídelního koutu

Přidejte stoly, židle a další vybavení, abyste vytvořili pohodlný a funkční venkovní jídelní prostor.

Najímání dodavatelů

Zatímco některé aspekty projektu lze zvládnout svépomocí, zvažte najmutí zkušených dodavatelů pro složité úkoly, jako je lití betonu, vedení rozvodů a výstavba přístřešku.

Tipy pro úsporu peněz

  • Používejte propan-butanové spotřebiče: Zvolte grily a sporáky na propan-butan místo spotřebičů na zemní plyn, které vyžadují nákladné prodloužení plynovodu.
  • Vyberte odolné materiály: Investujte do vysoce kvalitních materiálů, které odolají venkovním podmínkám a sníží potřebu častých oprav.
  • Dokončovací práce svépomocí: Ušetřete peníze tím, že provedete úkoly, jako je instalace spotřebičů a připojení vodovodních baterií, pokud prošly kontrolou.
  • Plánujte budoucí rozšíření: Zvažte přidání elektrických zásuvek a vodovodních vývodů pro budoucí upgrady, jako je venkovní televize nebo další spotřebiče.

Long-tailová klíčová slova pro SEO

  • Jak postavit venkovní kuchyni s nízkým rozpočtem a nákladově efektivními prvky
  • Podrobný návod, jak vytvořit venkovní kuchyni svépomocí s odolnými materiály
  • Plány na výstavbu venkovní kuchyně s přístřeškem pro ochranu před živly
  • Vytvoření kompletního venkovního jídelního koutu s povětrnostním vlivům odolným nábytkem a doplňky
  • Najímání dodavatelů pro konkrétní části projektu venkovní kuchyně pro zajištění bezpečnosti a souladu
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Příroda

Jedlé květy: Průvodce pěstováním a jejich využitím

by Kim
written by Kim

Jedlé květy: Průvodce pěstováním a jejich využitím

Co jsou jedlé květy?

Jedlé květy jsou květy, které jsou bezpečné ke konzumaci a dodávají pokrmům jedinečnou chuť a vizuální přitažlivost. Mohou být použity čerstvé, sušené nebo macerované k vylepšení salátů, dezertů, nápojů a dalších pokrmů.

Pěstování jedlých květů

Pěstování jedlých květů je snadné a obohacující. Zde je několik tipů:

  • Vyberte si ekologicky pěstované rostliny: Vyhněte se květům ze školek nebo květinářství, protože mohou být ošetřeny chemikáliemi.
  • Začněte od semínek: To vám zajistí kontrolu nad procesem pěstování a vyhnete se vystavení chemikáliím.
  • Zajistěte optimální podmínky: Většina jedlých květů preferuje plné slunce a dobře odvodněnou půdu. Udržujte je rovnoměrně vlhké, ale nepřelévejte.

Druhy jedlých květů

Existuje mnoho odrůd jedlých květů, každý s vlastní výraznou chutí a vzhledem:

  • Begónie: Štiplavá, citronová chuť; použijte okvětní lístky do salátů nebo jako ozdobu.
  • Bergamot: Chuť připomínající Earl Grey s citrusovými podtóny; skvělá do másla, čaje a salátů.
  • Borák lékařský: Jemná, okurková chuť; použijte okvětní lístky do polévek, salátů a dezertů.
  • календула: Pikantní, kořeněná, pepřová nebo hořká chuť v závislosti na odrůdě; dobrá do másla, rýžových pokrmů a jako ozdoba salátů.
  • Heřmánek: Květinová, zemská, jablečná chuť; macerujte do čajů, koktejlů a dezertů.
  • Pažitka: Jemná cibulová nebo česneková chuť; použijte květy do másla, omáček, vajec a salátů.
  • Chryzantéma: Pikantní, bylinková, travnatá a mírně hořká chuť; použijte čerstvé nebo sušené k ozdobení polévek a salátů.
  • Denivka: Sladká a květinová až rostlinná a lehce kovová chuť; přidejte okvětní lístky do salátů a polévek.
  • Bez černý: Sladký s tóny hrušky a liči; macerujte do sirupů, likérů, želé a dalších dezertů.
  • Voňavá pelargonie: Citrusová chuť kombinovaná s vůní odrůdy; použijte listy a květy do salátů a na kandování.
  • Hibiskus: Jemně sladká a kyselá, chuť připomínající brusinky nebo granátové jablko; macerujte do nápojů a dezertů.
  • Levandule: Květinová, bylinková a sladká chuť s tóny máty, citrusů a rozmarýnu; použijte do marinád, dezertů, nápojů a želé.
  • šeřík: Květinová, parfémovaná chuť; dobrá do másla, macerovaná do nápojů a sirupů a jako ozdoba dortů.
  • Aksamitník: Květinová chuť s tóny citrusů a pepře; použijte na ozdobu salátů, ledové kostky, vaječná jídla a pro zvýraznění barvy.
  • Květ jabloně: Květinová chuť; použijte do zmrzliny, macerovaný do želé a jako ozdobu salátů.
  • Kapucínka: Pepřová chuť; použijte květy a listy do másla, pomazánek na sendviče, macerovaného octa a jako ozdobu polévek a salátů.
  • Anýz: Sladká, citronová chuť s tóny lékořice a máty; použijte do salátů, polévek, chleba, nápojů a zmrzliny.
  • Růže: Květinová, sladká, zemská chuť; odstraňte bílou část okvětních lístků; použijte do másla, macerovaného cukru, zmrzliny, nápojů, sirupu, medu, želé a octa.
  • Květ dýně: Jemná chuť připomínající dýni; naplňte sýrem, rýží nebo fazolemi; pečte jako gratin nebo smažte v těstíčku tempura.
  • Fialka: Silná květinová chuť se sladkými tóny; použijte čerstvé nebo sušené do másla, salátů, koláčů, nápojů, sirupu a želé.

Použití jedlých květů

Zde je několik kreativních způsobů, jak začlenit jedlé květy do vašich kulinářských výtvorů:

  • Ozdobte saláty: Přidejte špetku barvy a chuti okvětními lístky jedlých květů.
  • Macerujte nápoje: Vytvořte osvěžující čaje, koktejly a likéry macerací jedlých květů v horké nebo studené vodě.
  • Vylepšete dezerty: Nazdobte dorty, zmrzlinu a další dezerty jedlými květy.
  • Přidejte do polévek a dušených pokrmů: Posypte jedlé květy na polévky a dušená jídla pro extra vrstvu chuti a prezentace.
  • Kandování: Namočte jedlé květy do těstíčka a usmažte nebo zmrazte je, abyste vytvořili jedinečné a poutavé lahůdky.

Výhody jedlých květů

Kromě své estetické přitažlivosti nabízejí jedlé květy několik zdravotních výhod:

  • Bohaté na antioxidanty: Mnoho jedlých květů obsahuje silné antioxidanty, které chrání buňky před poškozením.
  • Protizánětlivé vlastnosti: Některé jedlé květy, jako je měsíček a heřmánek, mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci snížit otok a zánět.
  • Podpora trávení: Jedlé květy jako anýz a kapucínka mohou pomoci při trávení a zmírnit žaludeční potíže.

Pamatujte:

  • Používejte jedlé květy střídmě, protože některé odrůdy mohou mít silnou chuť.
  • Vždy důkladně omyjte jedlé květy před jejich konzumací.
  • Vyhněte se květům, které byly postříkány pesticidy nebo herbicidy.
  • Máte-li jakékoli alergie, poraďte se před konzumací jedlých květů se zdravotníkem.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Antropologie

Lidé pekli kořenovou zeleninu už před 170 000 lety

by Rosa
written by Rosa

Lidé pekli kořenovou zeleninu už před 170 000 lety, naznačuje studie

„Paleodieta“ založená na nedostatku škrobu vyvrácena

Nový výzkum naznačuje, že lidé pečou a konzumují kořenovou zeleninu již nejméně 170 000 let, což zpochybňuje moderní interpretace „paleodiety“.

Objev odhaluje prastaré kuchařské praktiky

Ve studii publikované v časopise Science vědci odhalili zuhelnatělé zbytky rostlinné hmoty bohaté na sacharidy v jihoafrické jeskyni. Tyto zuhelnatělé zbytky, identifikované jako oddenky nebo podzemní stonky, poskytují nejstarší důkaz o tom, že lidé záměrně vařili a konzumovali škrobovité rostliny.

Vyvážená prehistorická strava

Navzdory moderním předpokladům o paleodietě, která zdůrazňuje nízký příjem sacharidů, studie naznačuje, že naši prehistoričtí předkové pravděpodobně konzumovali vyváženou stravu, která zahrnovala jak sacharidy, tak bílkoviny.

Výživová hodnota oddenků

Oddenky, které lze nalézt v rostlinách jako jsou brambory a batáty, jsou bohaté na bílkoviny a škroby. Po přípravě a konzumaci poskytují významný nutriční náboj.

Trávení škrobu a lidská evoluce

Konzumace škrobovitých rostlin lidmi pravděpodobně souvisela se zvýšenou expresí genů, které usnadňují trávení škrobu, což naznačuje posun ve stravě směrem k dietě bohatší na sacharidy před více než 300 000 lety.

Výhody vaření

Tepelná úprava potravin, včetně kořenové zeleniny, má řadu výhod. Změkčuje potraviny, čímž se snadněji žvýkají a tráví, a zlepšuje extrakci živin.

Význam ohně

Používání ohně k pečení zeleniny nejen zlepšilo její nutriční hodnotu, ale také ji usnadnilo hledání moderním archeologům, na rozdíl od zvířecích kostí, které se snadněji rozkládají.

Důsledky pro paleo dietu

Objev vařených škrobovitých rostlin ze vzdálenosti 170 000 let naznačuje, že paleodieta, jak je dnes často interpretována, může být nesprávný název. Naši prehistoričtí předkové pravděpodobně jedli více škrobovitých rostlin, než se dříve předpokládalo.

Evoluční význam vaření

Přechod k vaření, zejména kořenové zeleniny, byl významným milníkem v lidské evoluci. Umožnil konzumaci širší škály rostlinných potravin, poskytl nezbytné živiny a usnadnil rozvoj složitějšího společenského a kulturního chování.

Směry budoucího výzkumu

Objev vařených škrobovitých rostlin ze vzdálenosti 170 000 let otevírá nové cesty výzkumu lidských stravovacích praktik a vývoje vaření. Další vykopávky a analýzy archeologických lokalit mohou vrhnout světlo na konkrétní rostliny konzumované našimi předky a na roli vaření při formování lidských dějin.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Paleontologie

Je váš dinosaurus připraven na Den díkůvzdání?

by Petr
written by Petr

Je váš dinosaurus připravený na Den díkůvzdání?

Evoluční spojení mezi ptáky a dinosaury

Ach, Den díkůvzdání, den, kdy se rodiny po celých Spojených státech scházejí u vynikajícího svátečního stolu. Ale věděli jste, že ústředním bodem vašeho stolu na Den díkůvzdání, krocan, je ve skutečnosti vzdáleným příbuzným mocných dinosaurů, kteří kdysi obývali Zemi?

Před více než stoletím vědci odhalili úzký vztah mezi ptáky a dinosaury. V posledních desetiletích vlna průkopnických objevů upevnila pochopení, že ptáci jsou živými potomky malých opeřených teropodních dinosaurů. Tito teropodi byli bratranci obávaných „raptorů“ zobrazených v populárním filmu Jurský park.

Příprava vašeho dinosaura na Den díkůvzdání

Navzdory svému pravěkému původu se krůty staly ceněnou tradicí Dne díkůvzdání. Přestože může vaření dinosaura na váš sváteční stůl vypadat odstrašujícím úkolem, existuje mnoho receptů, které vás tímto procesem provedou.

Epicurious, uznávaný online kulinářský zdroj, nabízí speciální stránku, která vám pomůže zvládnout jakékoli kulinářské nouzové situace na Den díkůvzdání. Naštěstí je příprava večeře z krůty podstatně méně náročná než pečení kolosálního Tyrannosaura.

Tipy na vaření na Den díkůvzdání

Abyste zajistili úspěšný sváteční oběd na Den díkůvzdání, zvažte následující tipy:

  • Vyberte si čerstvého nebo mraženého krocana: Čerství krocani mají tendenci mít výraznější a šťavnatější chuť. Pokud používáte zmrazeného krocana, nechte ho dostatečně dlouho rozmrazit.
  • Naložte krocana do solného roztoku: Solný roztok pomáhá zvýraznit vlhkost a chuť krůty. Ponořte krocana do roztoku vody, soli a dalších koření na několik hodin nebo přes noc.
  • Pečte krocana správně: Předehřejte troubu na správnou teplotu a pečlivě dodržujte pokyny k pečení. K zajištění toho, že krocan dosáhl doporučené vnitřní teploty, použijte teploměr na maso.
  • Nechte krocana odpočinout: Po upečení nechte krocana odpočívat alespoň 30 minut, než ho nakrájíte. To umožní šťávám, aby se rovnoměrně rozptýlily, což vede k jemnějšímu a šťavnatějšímu masu.

Oslava spojení dinosaurus-Den díkůvzdání

Den díkůvzdání poskytuje jedinečnou příležitost k zamyšlení nad pozoruhodnou evoluční cestou, která propojila dinosaury se současným krocanem. Když se shromáždíme kolem svých stolů, abychom si vychutnali toto lahodné sváteční jídlo, oceňme pravěké kořeny této oblíbené sváteční tradice.

Další klíčová slova Long-Tail:

  • Vztah mezi krůtami a dinosaury
  • Vaření krůty na Den díkůvzdání
  • Tipy na vaření na Den díkůvzdání od Epicurious
  • Jak naložit krůtu do solného roztoku
  • Význam správného pečení krůty
  • Výhody ponechání krůty k odpočinku po upečení
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts