Vaření piva

Historie podle piva

Původ piva

Pivo je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších alkoholických nápojů na světě. Jeho historie sahá až do starověku, důkazy o vaření piva byly nalezeny v Sumeru již v 6. století př. n. l.

Přesný původ piva není znám, ale jednou z populárních teorií je, že bylo vynalezeno náhodou při výrobě chleba. Podle této teorie někdo vyráběl chléb venku, když byla jeho práce přerušena bouřkou. Utekl se do úkrytu a zapomněl na těsto na den nebo dva, pak se vrátil a objevil v misce hustou, kvasící tekutinu. Zkusil to, opil se a řekl: „Hej, tohle je dobré.“

Šíření piva

Ze Sumeru se pivo rozšířilo do Egypta a dalších částí Středního východu. Jeho popularita dále rostla až do arabského dobytí regionu v 7. století, kdy islámské zákony zakazovaly pití alkoholu.

Zatímco popularita piva na Středním východě upadala, v severní Evropě získávala půdu pod nohama. Lidé tam nějak přišli na to, jak pivo vařit, a to nejméně 800 let před naším letopočtem, na základě zbytků piva nalezených v keltské amfoře.

Římané byli první, kdo vynalezli moderní proces vaření piva, včetně sladování a rmutování. Tento proces se používá dodnes k výrobě většiny piv.

Reinheitsgebot

V roce 1516 vydal bavorský vévoda Vilém IV. Reinheitsgebot neboli „zákon o čistotě“. Tento zákon omezoval přísady piva na ječmen, chmel a vodu. Reinheitsgebot je stále v platnosti a je jedním z důvodů, proč je německé pivo známé svou vysokou kvalitou.

Různé druhy piva

Existuje mnoho různých druhů piva, každý s jedinečnou chutí a vůní. Mezi nejoblíbenější druhy piva patří:

• Ales: Ales se vaří s kvasinkami svrchního kvašení, které kvasí při vyšších teplotách. Ales jsou obvykle chutnější a aromatičtější než ležáky.
• Ležáky: Ležáky se vaří s kvasnicemi spodního kvašení, které kvasí při nižších teplotách. Ležáky jsou obvykle svěžejší a osvěžující než ales.
• Stouty: Stoutové jsou tmavá piva vyrobená z praženého ječmene. Stouty jsou obvykle plné a mají bohatou, sladovou chuť.
• IPA: IPA jsou chmelená piva, která jsou obvykle hořká a aromatická. IPA jsou oblíbenou volbou pro milovníky řemeslných piv.
• Pšeničná piva: Pšeničná piva se vyrábějí ze pšeničného sladu, který jim dodává lehkou a osvěžující chuť. Pšeničná piva se často podávají s plátkem citronu nebo pomeranče.

Výhody piva

Pivo má řadu zdravotních přínosů, včetně:

• Snížení rizika srdečních onemocnění: Pivo obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit srdce před poškozením.
• Snížení rizika mrtvice: Pivo může pomoci snížit krevní tlak a snížit riziko vzniku krevních sraženin.
• Zlepšení kognitivních funkcí: Pivo může pomoci zlepšit paměť a snížit riziko demence.
• Silnější kosti: Pivo obsahuje křemík, který je nezbytný pro zdraví kostí.

Kultura piva

Pivo je víc než jen nápoj, je to také kulturní fenomén. Pivo je často spojováno s dobrými časy a společenskými setkáními. Je také oblíbenou přísadou v mnoha pokrmech, jako je pivní chléb a polévka z pivního sýra.

Ekonomický dopad piva

Pivní průmysl je významnou ekonomickou silou. Ve Spojených státech pivní průmysl vytváří roční příjmy přes 250 miliard dolarů a zaměstnává více než 2 miliony lidí.

Kdybyste mohli naplánovat cestu na svou vlastní „Pivní planetu“, ke kterým zemím by vás táhly vaše chuťové pohárky?

S tolika různými pivy na výběr může být těžké rozhodnout se, kde začít. Pokud hledáte skutečně jedinečný pivní zážitek, zvažte návštěvu jedné z následujících zemí:

• Belgie: Belgie je domovem široké škály piv, včetně trapistických piv, lambiců a ovocných piv.
• Německo: Německo je známé svými pivy Reinheitsgebot, která jsou vařena podle přísných zákonů o čistotě.
• Velká Británie: Velká Británie je rodištěm mnoha populárních pivních stylů, včetně pale ale, stoutů a IPA.
• Spojené státy: Spojené státy jsou významným producentem řemeslných piv s pivovary v každém státě.

Bez ohledu na to, kam se rozhodnete jít, určitě najdete pivo, které si zamilujete. Tak zvedněte sklenici a užívejte si!