8
Pažitka: Všestranná bylina pro vaši zahradu
Přehled
Pažitka (Allium schoenoprasum) je vytrvalá bylina patřící do čeledi cibulovitých a česnekových rostlin. Je známá svou mírnou cibulovou chutí a atraktivními jedlými purpurovými květy. Pažitka se snadno pěstuje, což z ní dělá oblíbenou volbu pro domácí zahrádkáře.
Výsadba
- Pažitka preferuje plné slunce až polostín a dobře odvodněnou půdu.
- Pažitku vysazujte brzy na jaře nebo na podzim s rozestupem asi 15 cm.
- Před výsadbou zapracujte do půdy kompost nebo hnůj, abyste zlepšili její úrodnost.
- Pažitku pravidelně zalévejte, zejména během horkého a suchého počasí.
- Mulčujte kolem pažitky, abyste uchovali vlhkost půdy a potlačili plevel.
Pěstování ze semen
- Semena pažitky lze vysévat přímo venku na jaře nebo předpěstovat uvnitř 6-8 týdnů před posledním mrazem.
- Vysévejte semena těsně pod povrch a udržujte je vlhká.
- Po vzejití vyjednoťte sazenice na vzdálenost 15 cm.
Množení
- Pažitku lze snadno množit dělením.
- Vykopejte trs pažitky a rozdělte jej na menší části.
- Přesaďte oddělené části na nová místa.
Odrůdy
- Obecná pažitka (Allium schoenoprasum) je nejoblíbenější odrůda.
- Česneková pažitka (Allium tuberosum) má česnekovou chuť.
- Obří sibiřská pažitka (Allium ledebourianum) má silnou cibulově-česnekovou chuť a velké růžovo-fialové květy.
- Sibiřská česneková pažitka (Allium nutans) má cibulově-česnekovou chuť a růžové květy.
Péče
- Pažitka je poměrně nenáročná rostlina.
- Pravidelně ji zalévejte, zejména během horkého a suchého počasí.
- Pažitku jednou ročně přihnojte vyváženým hnojivem.
- Odstraňujte odkvetlé květy, abyste zabránili samovýsevu.
- Každé 3-4 roky pažitku rozdělte, abyste zachovali její vitalitu.
Sklizeň
- Pažitku lze sklízet, jakmile dosáhne výšky 10-15 cm.
- Listy odřízněte u báze rostliny.
- Pažitku lze sklízet vícekrát během vegetačního období.
- I květy lze sklízet a použít jako ozdobu.
Použití
- Pažitka se běžně používá jako kulinářská bylina a dodává chuť salátům, polévkám a dalším pokrmům.
- Květy lze použít jako ozdobu nebo do salátů.
- Pažitka je také známá tím, že přitahuje opylovače a odpuzuje hmyz.
Řešení problémů
- Kořenová hniloba může být problémem u pažitky pěstované ve špatně odvodněné půdě.
- Pažitku mohou občas napadnout mšice a třásněnky.
- Pažitka může při extrémním horku nebo chladu upadnout do dormance.
Tipy
- Pažitku lze pěstovat v nádobách nebo vyvýšených záhonech.
- Pažitku lze v chladném podnebí zazimovat uvnitř.
- Listy pažitky lze zmrazit pro pozdější použití.
- Pažitku lze použít jako doprovodnou rostlinu pro rajčata, mrkev a další zeleninu.
- Z květů pažitky lze vyrobit chutný ocet.
