Historie podle piva
Původ piva
Pivo je jedním z nejstarších a nejoblíbenějších alkoholických nápojů na světě. Jeho historie sahá až do starověku, důkazy o vaření piva byly nalezeny v Sumeru již v 6. století př. n. l.
Přesný původ piva není znám, ale jednou z populárních teorií je, že bylo vynalezeno náhodou při výrobě chleba. Podle této teorie někdo vyráběl chléb venku, když byla jeho práce přerušena bouřkou. Utekl se do úkrytu a zapomněl na těsto na den nebo dva, pak se vrátil a objevil v misce hustou, kvasící tekutinu. Zkusil to, opil se a řekl: „Hej, tohle je dobré.“
Šíření piva
Ze Sumeru se pivo rozšířilo do Egypta a dalších částí Středního východu. Jeho popularita dále rostla až do arabského dobytí regionu v 7. století, kdy islámské zákony zakazovaly pití alkoholu.
Zatímco popularita piva na Středním východě upadala, v severní Evropě získávala půdu pod nohama. Lidé tam nějak přišli na to, jak pivo vařit, a to nejméně 800 let před naším letopočtem, na základě zbytků piva nalezených v keltské amfoře.
Římané byli první, kdo vynalezli moderní proces vaření piva, včetně sladování a rmutování. Tento proces se používá dodnes k výrobě většiny piv.
Reinheitsgebot
V roce 1516 vydal bavorský vévoda Vilém IV. Reinheitsgebot neboli „zákon o čistotě“. Tento zákon omezoval přísady piva na ječmen, chmel a vodu. Reinheitsgebot je stále v platnosti a je jedním z důvodů, proč je německé pivo známé svou vysokou kvalitou.
Různé druhy piva
Existuje mnoho různých druhů piva, každý s jedinečnou chutí a vůní. Mezi nejoblíbenější druhy piva patří:
- Ales: Ales se vaří s kvasinkami svrchního kvašení, které kvasí při vyšších teplotách. Ales jsou obvykle chutnější a aromatičtější než ležáky.
- Ležáky: Ležáky se vaří s kvasnicemi spodního kvašení, které kvasí při nižších teplotách. Ležáky jsou obvykle svěžejší a osvěžující než ales.
- Stouty: Stoutové jsou tmavá piva vyrobená z praženého ječmene. Stouty jsou obvykle plné a mají bohatou, sladovou chuť.
- IPA: IPA jsou chmelená piva, která jsou obvykle hořká a aromatická. IPA jsou oblíbenou volbou pro milovníky řemeslných piv.
- Pšeničná piva: Pšeničná piva se vyrábějí ze pšeničného sladu, který jim dodává lehkou a osvěžující chuť. Pšeničná piva se často podávají s plátkem citronu nebo pomeranče.
Výhody piva
Pivo má řadu zdravotních přínosů, včetně:
- Snížení rizika srdečních onemocnění: Pivo obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit srdce před poškozením.
- Snížení rizika mrtvice: Pivo může pomoci snížit krevní tlak a snížit riziko vzniku krevních sraženin.
- Zlepšení kognitivních funkcí: Pivo může pomoci zlepšit paměť a snížit riziko demence.
- Silnější kosti: Pivo obsahuje křemík, který je nezbytný pro zdraví kostí.
Kultura piva
Pivo je víc než jen nápoj, je to také kulturní fenomén. Pivo je často spojováno s dobrými časy a společenskými setkáními. Je také oblíbenou přísadou v mnoha pokrmech, jako je pivní chléb a polévka z pivního sýra.
Ekonomický dopad piva
Pivní průmysl je významnou ekonomickou silou. Ve Spojených státech pivní průmysl vytváří roční příjmy přes 250 miliard dolarů a zaměstnává více než 2 miliony lidí.
Kdybyste mohli naplánovat cestu na svou vlastní „Pivní planetu“, ke kterým zemím by vás táhly vaše chuťové pohárky?
S tolika různými pivy na výběr může být těžké rozhodnout se, kde začít. Pokud hledáte skutečně jedinečný pivní zážitek, zvažte návštěvu jedné z následujících zemí:
- Belgie: Belgie je domovem široké škály piv, včetně trapistických piv, lambiců a ovocných piv.
- Německo: Německo je známé svými pivy Reinheitsgebot, která jsou vařena podle přísných zákonů o čistotě.
- Velká Británie: Velká Británie je rodištěm mnoha populárních pivních stylů, včetně pale ale, stoutů a IPA.
- Spojené státy: Spojené státy jsou významným producentem řemeslných piv s pivovary v každém státě.
Bez ohledu na to, kam se rozhodnete jít, určitě najdete pivo, které si zamilujete. Tak zvedněte sklenici a užívejte si!
