পাখির ফ্লু ভাইরাস পাস্তুরিত দুধে শনাক্ত: ঝুঁকি ও সুরক্ষা ব্যবস্থা বোঝা
পাস্তুরিত দুধে সনাক্তকরণ
খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) পাস্তুরিত দুধে পাখির ফ্লু ভাইরাসের জেনেটিক উপাদান শনাক্ত করেছে। যাইহোক, এফডিএ জোর দিয়ে বলেছে যে এটি সংক্রামক ভাইরাসের উপস্থিতি নির্দেশ করে না এবং বাণিজ্যিক দুধ সরবরাহ এখনও ভোগের জন্য নিরাপদ রয়েছে।
পাস্তুরাইজেশন এবং এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস
পাস্তুরাইজেশন হল একটি উত্তপ্তকরণ প্রক্রিয়া যা দুধে ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে। যদিও এটি এভিয়ান ফ্লু ভাইরাসকে দূর করবে বলে আশা করা হচ্ছে, এটি সমস্ত ভাইরাল কণা দূর করতে পারে না। যাইহোক, এই অবশিষ্ট কণাগুলি ভোক্তাদের জন্য ন্যূনতম ঝুঁকি তৈরি করে কারণ সেগুলি সংক্রামক নয়।
এফডিএ পরীক্ষা এবং পর্যবেক্ষণ
এফডিএ দুধে সংক্রামক ভাইরাসের অনুপস্থিতি নিশ্চিত করার জন্য অতিরিক্ত পরীক্ষা পরিচালনা করছে। সংস্থাটি সক্রিয় ভাইরাসের একটি মূল নির্দেশক যা প্রতিলিপি তৈরির জন্য ভাইরাল নমুনা নিয়ে মুরগির ডিম ইনজেক্ট করছে। এই গবেষণার ফলাফল আগামী কয়েক সপ্তাহে প্রকাশ করা হবে।
দুগ্ধ মেষপালে পাখির ফ্লুর প্রাদুর্ভাব
আইডাহো, নিউ মেক্সিকো, সাউথ ডাকোটা, ক্যানসাস, টেক্সাস, মিশিগান, ওহিও এবং নর্থ ক্যারোলিনা – এই আটটি রাজ্যের দুগ্ধ গাভীতে পাখির ফ্লু সংক্রমণ শনাক্ত করা হয়েছে। ভাইরাসটি প্রাথমিকভাবে ভাবা হয়েছিল তার চেয়েও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়ছে, যা জনস্বাস্থ্য কর্মকর্তাদের মধ্যে উদ্বেগ বাড়িয়েছে।
দুধ উৎপাদন এবং নিরাপত্তার উপর প্রভাব
দুগ্ধ উৎপাদনকারীরা দুধের সরবরাহের নিরাপত্তা বজায় রাখার জন্য সংক্রামিত গাভীর দুধ বাদ দিচ্ছে এবং ফেলে দিচ্ছে। উপরন্তু, পাস্তুরাইজেশন এবং পৃথক গাভীর দুধের মিশ্রণ দূষণের ঝুঁকি আরও কমিয়ে দেয়।
মানুষের জন্য ঝুঁকি
রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) অনুযায়ী, সাধারণ জনগণের জন্য ঝুঁকি কম রয়েছে। দুগ্ধ গবাদি পশুতে শনাক্তকৃত ভাইরাসের বিশ্লেষণে এমন কোন পরিবর্তন প্রকাশ পায়নি যা এটিকে মানুষের জন্য আরও সংক্রামক করে তুলতে পারে। অসুস্থ গবাদি পশুর সংস্পর্শে আসার পরে মাত্র একজন ব্যক্তি সংক্রামিত হয়েছে এবং তাদের লক্ষণগুলি গোলাপি চোখে সীমাবদ্ধ ছিল।
তথ্য ভাগ করে নেওয়ার বিষয়ে উদ্বেগ
গবেষকরা উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন যে মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) গবাদি পশুতে পাখির ফ্লুর বিস্তার সম্পর্কে যথেষ্ট তথ্য ভাগ করে নিচ্ছে না এবং খুব ধীরে ধীরে এটি করছে। স্বচ্ছতার এই অভাব ভাইরাসের সাথে যুক্ত ঝুঁকিগুলিকে কমাতে প্রচেষ্টাকে বাধা দেয়।
অব্যাহত প্রচেষ্টা এবং গবেষণা
নিয়ন্ত্রক সংস্থা, বিজ্ঞানী এবং দুগ্ধ উৎপাদনকারীরা পাখির ফ্লুর বিস্তার নিয়ন্ত্রণ এবং দুধের সরবরাহের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সক্রিয়ভাবে কাজ করছে। ভাইরাসের আচরণ বোঝা, কার্যকর প্রতিরোধ কৌশল তৈরি এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষার জন্য চলমান গবেষণা এবং পর্যবেক্ষণ অত্যাবশ্যক।
অতিরিক্ত তথ্য
- এফডিএ বজায় রেখেছে যে বাণিজ্যিক দুধের সরবরাহ নিরাপদ এবং আগামী কয়েক দিন এবং সপ্তাহে আরও পরীক্ষার ফলাফল রিপোর্ট করবে।
- গত কয়েক বছরে ৪৮টি রাজ্যেরও বেশি আওতা জুড়ে ৯,০০০টিরও বেশি বন্য পাখি এবং ৯ কোটিরও বেশি গার্হস্থ্য পাখিতে এভিয়ান ফ্লু ভাইরাস শনাক্ত করা হয়েছে।
- বিশ্বব্যাপী, শুধুমাত্র ২০২২ সালেই সংক্রমণ বা হত্যার কারণে ১৩ কোটি ১০ লক্ষেরও বেশি গার্হস্থ্য হাঁস-মুরগি মারা গেছে।
- ফ্লু ভাইরাসগুলি সাধারণত নিষ্ক্রিয় হওয়ার জন্য সংবেদনশীল, যা পাস্তুরাইজেশনকে এভিয়ান ফ্লু ভাইরাসের বিরুদ্ধে একটি কার্যকর ব্যবস্থা করে তোলে।