আপনার বাগানে রোমানেস্কো ব্রকোলির চাষ ও যত্ন
রোমানেস্কো ব্রকোলি, একটি অনন্য এবং দেখতে আকর্ষণীয় সবজি, ক্যাবেজ পরিবারের একটি সদস্য এবং ব্রকোলি এবং ফুলকপির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এটি লগারিদমিক স্পাইরালে সাজানো শঙ্কুর আকৃতির অনেকগুলি ফ্লোরেট দ্বারা গঠিত চুন সবুজ রঙের মাথা দ্বারা আলাদা করা হয়, যা একটি ফ্র্যাকটাল প্যাটার্ন তৈরি করে।
রোমানেস্কো ব্রকোলির চাষ
রোপণ:
রোমানেস্কো ব্রকোলি একটি শীতল মৌসুমের সবজি যা বসন্ত বা শরত্কালে যখন তাপমাত্রা মধ্যম থাকে তখন চাষ করা ভালো। শেষ তুষারপাতের ছয় থেকে আট সপ্তাহ আগে ঘরে বীজ বপন করুন এবং চারাগুলিকে বাগানে স্থানান্তর করুন যখন সেগুলিতে চার থেকে পাঁচটি সত্যিকারের পাতা বিকশিত হয়। নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ ভালোভাবে নিষ্কাশিত মাটিতে গাছগুলিকে ১৮ থেকে ২৪ ইঞ্চি দূরে রোপণ করুন।
মাটি:
রোমানেস্কো ব্রকোলি উর্বর, দোআঁশ মাটিতে যেখানে পিএইচ ৬.০ থেকে ৭.৫ এর মধ্যে সেখানে ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। উর্বরতা এবং নিষ্কাশন উন্নত করতে মাটিতে কম্পোস্ট বা সার দিন। রোগ এবং পোকামাকড় জমে যাওয়া রোধ করতে প্রতি তিন বা চার বছরে একবারের বেশি একই স্থানে রোমানেস্কো ব্রকোলি রোপণ এড়িয়ে চলুন।
পানি:
খাদ্য উপযোগী মাথা উৎপাদনের জন্য রোমানেস্কো ব্রকোলির ধারাবাহিক আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়। বিশেষ করে গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় গাছগুলিকে প্রচুর এবং নিয়মিতভাবে জল দিন। দুই জল দেওয়ার মাঝে মাটিকে সামান্য শুকিয়ে যেতে দিন তবে এটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়া রোধ করুন।
সার:
বর্ধনশীল মৌসুমে রোমানেস্কো ব্রকোলি গাছগুলিকে এক বা দুইবার নাইট্রোজেন, পটাশিয়াম এবং ফসফরাসে সমৃদ্ধ একটি সুষম সার দিয়ে সার দিন। গাছগুলির গোড়ার চারপাশে সার প্রয়োগ করুন এবং ভালোভাবে জল দিন।
রোমানেস্কো ব্রকোলির যত্ন
আলো:
খাদ্য উপযোগী মাথা উৎপাদনের জন্য রোমানেস্কো ব্রকোলি গাছগুলিকে পূর্ণ সূর্যের আলো প্রয়োজন। তাদের প্রতিদিন কমপক্ষে ছয় থেকে আট ঘন্টা সূর্যের আলো পেতে হবে।
তাপমাত্রা:
একটি শীতল মৌসুমের ফসল হিসাবে, রোমানেস্কো ব্রকোলি ৬৫ থেকে ৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে তাপমাত্রা পছন্দ করে। এটি হালকা তুষারপাত সহ্য করতে পারে কিন্তু চরম তাপ বা আর্দ্রতায় ভালোভাবে বেড়ে উঠবে না।
কাটাছেঁড়া:
রোমানেস্কো ব্রকোলির কাটাছেঁড়া করা বাঞ্ছনীয় নয় কারণ এটি সবজির উৎপাদন হ্রাস করতে পারে। বাতাস চলাচলকে উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে কোনও হলুদ বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতা সরিয়ে দিন।
রোমানেস্কো ব্রকোলির ফসল তোলা
রোমানেস্কো ব্রকোলির মাথা সাধারণত ট্রান্সপ্লান্ট করার ৭৫ থেকে ১০০ দিন পরে তোলার জন্য প্রস্তুত থাকে। যখন মাথার ব্যাস ৬ থেকে ৮ ইঞ্চি হবে এবং ফ্লোরেটগুলি শক্তভাবে বন্ধ থাকবে তখন একটি ধারালো ছুরি দিয়ে গাছ থেকে পুরো মাথাটি কেটে ফেলুন। কাটা ব্রকোলির মাথাগুলিকে ফ্রিজে এক সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
অতিরিক্ত টিপস
টবে রোমানেস্কো ব্রকোলি চাষ করা:
বাগানে উৎপন্ন গাছের জন্য মাটি, পানি এবং সূর্যের আলোর জন্য একই নির্দেশাবলী অনুসরণ করে টবে রোমানেস্কো ব্রকোলি চাষ করা যায়। গাছটির বড় আকারকে সামঞ্জস্য করতে তিন গ্যালনের টব ব্যবহার করুন।
রোমানেস্কো ব্রকোলি প্রজনন:
যদিও পানিতে ডুবিয়ে স্টেম কাটিং রুট করে রোমানেস্কো ব্রকোলি প্রজনন করা সম্ভব, তবে ফলস্বরূপ গাছগুলি নতুন মাথা উৎপাদন করবে না। সেরা ফলাফলের জন্য, বীজ থেকে নতুন গাছগুলি চাষ শুরু করুন বা একটি বিশ্বস্ত বাগান কেন্দ্র থেকে ট্রান্সপ্লান্ট কিনুন।
শীতকালে রোমানেস্কো ব্রকোলি সংরক্ষণ:
রোমানেস্কো ব্রকোলি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি শীতকালে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। বর্ধনশীল মৌসুমের শেষে বাগান থেকে শেষ হয়ে যাওয়া গাছগুলিকে সরিয়ে ফেলুন এবং সেগুলিকে কম্পোস্ট করুন।
সাধারণ কীটপতঙ্গ এবং রোগ
রোমানেস্কো ব্রকোলি ক্যাবেজ পরিবারের অন্য সদস্যদের মতো একই কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল, যার মধ্যে রয়েছে ক্যাবেজ ক্যাটারপিলার, ক্যাবেজ রুট ম্যাগট, ব্ল্যাকলেগ এবং ব্ল্যাক রট। সমস্যা রোধ করতে ফসল ঘোরানো এবং গাছগুলিকে পরিষ্কার এবং সতেজ রাখার মতো ভালো বাগানের স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন করুন।
সহচর রোপণ:
গাজর, সেলারি এবং পেঁয়াজের মতো উপকারী সহচর গাছের পাশে রোমানেস্কো ব্রকোলি রোপণের বিষয়টি বিবেচনা করুন যা কীটপতঙ্গ দূর করতে এবং মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা