খাদ্য অপচয় কমানো

ফ্রিজকে সঠিকভাবে সাজানোর উপায়: একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা

আপনার শেল্ফগুলি সাজানো

খাদ্যের অপচয় কমানো এবং খাবারের পরিকল্পনা সহজ করার জন্য আপনার রেফ্রিজের শেল্ফগুলিকে সুষ্ঠুভাবে সাজানো গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য নির্দিষ্ট অঞ্চল নির্ধারণ করুন, স্থান এবং দৃশ্যমানতাকে সর্বাধিক করুন।

• উপরের শেলফ:

  • অবশিষ্টাংশ, টেকওয়ে এবং স্ন্যাক্সের জন্য আদর্শ যা তাড়াতাড়ি খাওয়া দরকার।
  • উচ্চ তাপমাত্রার কারণে এখানে তাজা মাংস সংরক্ষণ এড়িয়ে চলুন।

• মাঝের শেলফ:

  • দুগ্ধজাত পণ্য এবং আচ্ছাদনহীন উৎপাদন (যেমন, বেরি) সংরক্ষণ করুন।
  • লম্বা পাত্রে এবং ঘন ঘন ব্যবহৃত জিনিসপত্রও এখানে রাখা যেতে পারে।
  • সহজে পাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলিকে সামনে রাখুন।

• নিচের শেলফ:

  • কাঁচা মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগির জন্য সবচেয়ে শীতল স্থান।
  • নষ্ট হওয়া রোধ করে এবং ক্রস-দূষণ কমায়।

• ড্রয়ার:

  • আপনার সমস্ত উৎপাদনের জন্য ক্রিস্পার ড্রয়ার ব্যবহার করুন।
  • বায়ুচলাচল এবং নিষ্কাশন আর্দ্রতার জমা এবং ছাঁচের বৃদ্ধি রোধ করে।

• দরজা:

  • চটজলদি ও জ্যামের মতো স্থিতিশীল জিনিসপত্র এখানে সংরক্ষণ করুন, কারণ এটি ফ্রিজের সবচেয়ে উষ্ণ অংশ।
  • সহজে পাওয়ার জন্য একই ধরনের জিনিসকে একসাথে গ্রুপ করুন।

স্বচ্ছ পাত্রে ব্যবহার

সংগঠন বজায় রাখতে এবং জিনিসগুলিকে একসঙ্গে রাখতে অগভীর স্বচ্ছ পাত্রে বিনিয়োগ করুন। এটি পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে এবং আপনার কী আছে তা ট্র্যাক করা সহজ করে তোলে।

• ডিম, দুধ এবং অন্যান্য জিনিস সংরক্ষণের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা পাত্রে বেছে নিন।
• স্ট্যাকেবল পাত্রে স্থান সাশ্রয় করে এবং আপনার ফ্রিজকে পরিষ্কার রাখে।
• মূল প্যাকেজিং থেকে জিনিসগুলি সরান এবং ধরন অনুসারে পাত্রে লেবেল করুন (যেমন, “পানীয়,” “নাশতা”)।

অতিরিক্ত টিপস

• আপনার নির্দিষ্ট চাহিদা এবং ব্যবহারের ধরনগুলির উপর ভিত্তি করে আপনার ফ্রিজের লেআউট পরিকল্পনা করুন।
• সংরক্ষণ করার আগে উৎপাদন ধুয়ে ও প্রস্তুত করুন।
• সেগুলি প্রথমে ব্যবহার করার জন্য একটি “এক্সপায়ারিং সুন” সেকশন তৈরি করুন৷
• তাজা ভেষজ এবং সবজিগুলির মতো স্টোর করা কঠিন জিনিসগুলির জন্য একটি আলাদা সেকশন বিবেচনা করুন।

একটি তালিকা রাখা

আপনার ফ্রিজে একটি ড্রাই-ইরেজ শিট রেখে আপনার সংগঠনকে উন্নত করুন। এটি খোলা ছাড়াই আপনার ফ্রিজে জিনিসগুলি ট্র্যাক করুন।

• প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি বা আসন্ন মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের তালিকা তৈরি করুন।
• এটি আপনাকে খাবার পরিকল্পনা করতে, খাবারের অপচয় কমাতে এবং অপ্রয়োজনীয় কেনাকাটা এড়াতে সাহায্য করে।

ফ্রিজ সংগঠনের সুবিধা

আপনার ফ্রিজকে সাজানো নানা সুবিধা দেয়:

• খাদ্যের বর্ধিত আয়ু: সঠিক স্টোরেজ তাপমাত্রা এবং অঞ্চল খাদ্যকে তাজা রাখতে সহায়তা করে।
• খাদ্যের অপচয় কমেছে: স্বচ্ছ সংগঠন আপনার কী আছে তা দেখতে এবং ডুপ্লিকেট বা ভুলে যাওয়া আইটেম এড়াতে সহজ করে তোলে।
• সময় সাশ্রয়: একটি সুষ্ঠুভাবে সংগঠিত ফ্রিজ খাবারের পরিকল্পনাকে সহজ করে এবং উপাদানগুলি সন্ধানের জন্য ব্যয় করা সময় হ্রাস করে।
• টাকা সাশ্রয়: খাদ্যের অপচয় কমানো এবং দক্ষ পরিকল্পনা আপনার মুদিখানায় অর্থ সাশ্রয় করতে পারে।
• উন্নত স্বাস্থ্য: স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলিতে সহজে অ্যাক্সেস পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার জন্য উত্সাহিত করে।