আমেরিকার প্রাচীনতম ব্রুয়ারিগুলি: একটি ঐতিহাসিক ভ্রমণ
আমেরিকান বিয়ারের জন্ম
আমেরিকায় বিয়ার তৈরির ইতিহাস দীর্ঘ এবং কাহিনীবহুল, যার সূত্রপাত ইউরোপীয় উপনিবেশ স্থাপনের প্রাথমিক সময় থেকে। বিশেষ করে জার্মান অভিবাসীরা আমেরিকান বিয়ার শিল্পের বিকাশে অসামান্য ভূমিকা পালন করেছিল, তাদের শতাব্দী প্রাচীন ব্রুয়িং ঐতিহ্য নিয়ে এসেছিল।
আমেরিকান বিয়ারের ইতিহাসে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলকগুলির মধ্যে একটি ঘটেছিল ১৯৩৩ সালে, যখন নিষেধাজ্ঞা বাতিল করা হয়েছিল। এর ফলে দেশজুড়ে ব্রুয়িং কার্যকলাপের পুনরুত্থান ঘটে এবং আমেরিকার অনেক প্রাচীনতম ব্রুয়ারি এই সময়ের মধ্যে প্রতিষ্ঠিত হয় বা পুনরায় খোলা হয়।
আমেরিকার প্রাচীনতম ব্রুয়ারিগুলি
বর্তমানে আমেরিকাতে বেশ কয়েকটি ব্রুয়ারি রয়েছে যারা তাদের শিকড় ১৯ শতক বা তারও আগে খুঁজে পেতে পারে। এখানে সবচেয়ে প্রাচীন পাঁচটি ব্রুয়ারি রয়েছে:
- ইয়ানগলিং অ্যান্ড সন, ইনক. (পটসভিল, পেনসিলভানিয়া) – ১৮২৯ সালে প্রতিষ্ঠিত, ইয়ানগলিং আমেরিকার সবচেয়ে প্রাচীনতম ব্রুয়ারি। এটি এখনও পারিবারিক মালিকানাধীন এবং পরিচালিত এবং তাদের বিয়ার ২২টি রাজ্যে বিতরণ করা হয়।
- দ্য কোরস ব্রুয়ারি (গোল্ডেন, কলোরাডো) – ১৮৭৩ সালে প্রতিষ্ঠিত, কোরস বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম ব্রুয়ারি। এটি হালকা স্বাদের বিয়ারের জন্য পরিচিত, যেমন কোরস লাইট এবং কোরস ব্যাঙ্কুয়েট।
- প্যাবস্ট ব্লু রিবন বিয়ার (মিলওয়াকি, উইসকনসিন) – ১৮৪৪ সালে প্রতিষ্ঠিত, প্যাবস্ট আমেরিকার অন্যতম সবচেয়ে আইকনিক বিয়ার ব্র্যান্ড। তাদের প্রধান বিয়ার, প্যাবস্ট ব্লু রিবন, এর সাশ্রয়ী মূল্য এবং উজ্জ্বল, রিফ্রেশিং স্বাদের জন্য পরিচিত।
- মিনহ্যাস ক্র্যাফট ব্রুয়ারি (মনরো, উইসকনসিন) – ১৮৪৫ সালে প্রতিষ্ঠিত, মিনহ্যাস আমেরিকার দ্বিতীয় প্রাচীনতম ব্রুয়ারি। এটি বৈচিত্র্যময় বিয়ারের একটি বিস্তৃত পরিসর উৎপাদন করে, যার মধ্যে ক্র্যাফট বিয়ার, লাগার এবং এল রয়েছে।
- অ্যানহিউজার-বুশ ব্রুয়ারি (সেন্ট লুইস, মিসৌরি) – ১৮৫২ সালে প্রতিষ্ঠিত, অ্যানহিউজার-বুশ বিশ্বের বৃহত্তম ব্রুয়ারি। এটি তার বুডওয়াইজার এবং বুড লাইট ব্র্যান্ডের জন্য পরিচিত, যা আমেরিকার দুটি সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার।
আমেরিকার প্রাচীনতম ব্রুয়ারিগুলি পরিদর্শন
আমেরিকার অনেক প্রাচীনতম ব্রুয়ারি জনসাধারণের জন্য সফরের ব্যবস্থা করে, দর্শনার্থীদের আমেরিকায় বিয়ার তৈরির ইতিহাস সম্পর্কে জানার এবং দেশের উৎপাদিত সবচেয়ে সেরা কিছু বিয়ারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ দেয়।
- ইয়ানগলিং অ্যান্ড সন, ইনক. কর্মদিবসগুলিতে তাদের পটসভিল ব্রুয়ারির সফরের ব্যবস্থা করে। দর্শনার্থীরা ব্রুয়ারির ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারবে, ব্রুয়িং প্রক্রিয়া নিজের চোখে দেখতে পারবে এবং কিছু ইয়ানগলিং বিয়ারের স্বাদ নিতে পারবে।
- দ্য কোরস ব্রুয়ারি সপ্তাহের সাত দিন তাদের গোল্ডেন ব্রুয়ারির সফরের ব্যবস্থা করে। দর্শনার্থীরা ব্রুয়ারির ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারবে, ব্রুয়িং প্রক্রিয়া নিজের চোখে দেখতে পারবে এবং কিছু কোরস বিয়ারের স্বাদ নিতে পারবে।
- প্যাবস্ট ব্লু রিবন বিয়ার কর্মদিবসগুলিতে তাদের মিলওয়াকি ব্রুয়ারির সফরের ব্যবস্থা করে। দর্শনার্থীরা ব্রুয়ারির ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারবে, ব্রুয়িং প্রক্রিয়া নিজের চোখে দেখতে পারবে এবং কিছু প্যাবস্ট বিয়ারের স্বাদ নিতে পারবে।
- মিনহ্যাস ক্র্যাফট ব্রুয়ারি কর্মদিবসগুলিতে তাদের মনরো ব্রুয়ারির সফরের ব্যবস্থা করে। দর্শনার্থীরা ব্রুয়ারির ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারবে, ব্রুয়িং প্রক্রিয়া নিজের চোখে দেখতে পারবে এবং কিছু মিনহ্যাস বিয়ারের স্বাদ নিতে পারবে।
- অ্যানহিউজার-বুশ ব্রুয়ারি সপ্তাহের সাত দিন তাদের সেন্ট লুইস ব্রুয়ারির সফরের ব্যবস্থা করে। দর্শনার্থীরা ব্রুয়ারির ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারবে, ব্রুয়িং প্রক্রিয়া নিজের চোখে দেখতে পারবে এবং কিছু অ্যানহিউজার-বুশ বিয়ারের স্বাদ নিতে পারবে।
আজকের আমেরিকান বিয়ার শিল্প
আমেরিকান বিয়ার শিল্প একটি বড় অর্থনৈতিক শক্তি, যা প্রতি বছর বিলিয়ন ডলার রাজস্ব তৈরি করে। সারা বিশ্বের মানুষ আমেরিকান বিয়ার উপভোগ করে এবং দেশটি বিশ্বের কিছু সবচেয়ে উদ্ভাবনী এবং সফল ব্রুয়ারির আবাসস্থল।
আমেরিকান বিয়ার শিল্পের ভবিষ্যৎ উজ্জ্বল। বাড়ন্ত জনসংখ্যা এবং নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ বিয়ারের প্রতি আকাঙ্ক্ষার সাথে, শিল্পটি আগামী বছরগুলিতে অবিরত বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত।