ক্যান্টালুপের চাষ ও যত্ন কিভাবে করবেন
রোপণ
ক্যান্টালুপ প্রচুর জায়গা সহ উষ্ণ জলবায়ুতে ভালো হয়। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থান বেছে নিন যেখানে ভালোভাবে নিষ্কাশিত, অম্লীয় বা নিরপেক্ষ মাটি আছে। নিষ্কাশন এবং পুষ্টিগুণের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সংশোধন করুন।
কখন রোপণ করবেন
ঠাণ্ডা জলবায়ুতে, শেষ তুষারপাতের 4-6 সপ্তাহ আগে বীজ ঘরে বপন করুন। মাটির তাপমাত্রা যখন 60°F পৌঁছায়, তখন বাইরে চারা রোপণ করুন। উষ্ণ জলবায়ুতে, মাটির তাপমাত্রা যখন 60°F পৌঁছায়, তখন বীজ সরাসরি বাইরে বপন করুন।
রোপণের জায়গা নির্বাচন
ভালোভাবে নিষ্কাশিত মাটি সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা নির্বাচন করুন। কন্টেইনারে চাষ করা সম্ভব, তবে একটি বড় কন্টেইনার (কমপক্ষে 5 গ্যালন) বেছে নিন। কীটপতঙ্গ ও রোগের সমস্যা কমাতে তরমুজের কাছে রোপণ এড়িয়ে চলুন।
স্পেসিং, গভীরতা এবং সাপোর্ট
বীজ প্রায় এক ইঞ্চি গভীরে রোপণ করুন, প্রায় 3 ফুট দূরত্বে সারিতে 18 ইঞ্চি দূরত্বে। একটি সাপোর্ট স্ট্রাকচার অপরিহার্য নয়, তবে লতানো গুল্মগুলিকে একটি ট্রেলিসের উপর বাড়তে উত্সাহিত করা জায়গা বাঁচাতে এবং কীটপতঙ্গ ও রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।
ক্যান্টালুপের গাছের যত্ন
আলো
স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য ক্যান্টালুপের পুরো রোদ প্রয়োজন (প্রতিদিন কমপক্ষে 6 ঘন্টা)। পর্যাপ্ত সূর্যালোক পাতাকে শুষ্ক রাখতে সহায়তা করে, ফাঙ্গাল রোগের ঝুঁকি কমায়।
মাটি
ক্যান্টালুপের জন্য আদর্শ মাটি হল সামান্য অম্লীয় বা নিরপেক্ষ pH সহ লোমযুক্ত এবং বেলে মাটির মিশ্রণ। এটি ভালোভাবে নিষ্কাশন করা উচিত। নিষ্কাশন এবং পুষ্টিগুণ উন্নত করতে রোপণের আগে কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সংশোধন করুন।
পানি
স্বাস্থ্যকর ক্যান্টালুপ গাছের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ জল দেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। গভীরভাবে জল দিন, বৃদ্ধি, ফুল ফোটার এবং ফল ধারণের সময় সপ্তাহে প্রায় 2 গ্যালন পানি প্রদান করুন। দিনের বেলায় পাতা শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দিতে সকালে জল দিন। ফল পাকতে শুরু করলে জল কমান।
তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা
সর্বোত্তম ফসলের জন্য জন্মানোর মৌসুমে 70-90°F এর মধ্যে তাপমাত্রা আদর্শ। ক্যান্টালুপ তুষার সহনশীল নয়। 90°F এর উপরে তাপমাত্রা ফুল পড়ার এবং দুর্বল ফল ধারণের কারণ হতে পারে। বৃদ্ধির প্রাথমিক পর্যায়ে ক্যান্টালুপ উচ্চ আর্দ্রতা পছন্দ করে, যা ফুল ফোটা এবং ফলের বিকাশের সময় ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।
সার
মাটি পরীক্ষার পরেই সার প্রয়োগ করুন। অতিরিক্ত নাইট্রোজেন ফল উৎপাদনের পরিবর্তে পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে। প্রয়োজনে, রোপণের সময় কম্পোস্ট করা গোবর এবং কিছু সপ্তাহ পর পর একটি সুষম জৈব সার (যেমন মাছের ইমালশন) যোগ করুন। প্রয়োগের হারের জন্য পণ্যের লেবেলের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
পরাগায়ন
ক্যান্টালুপ গাছ পুরুষ এবং স্ত্রী ফুল উৎপাদন করে। পরাগায়নে পরাগায়নকারী এবং বাতাস সাহায্য করে। যদি লতা ফল দিচ্ছে না, তাহলে হাতে পরাগায়ন করার চেষ্টা করুন। একটি পুরুষ ফুল অপসারণ করুন, পুংকেশর প্রকাশ করতে পাপড়ি অপসারণ করুন এবং পরাগ স্থানান্তর করার জন্য এটিকে একটি স্ত্রী ফুলে ঝাঁকান। লতা জুড়ে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
ক্যান্টালুপের প্রকার
ক্যান্টালুপের বিভিন্ন জাত রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ‘Athena’: 70-80 দিনের মধ্যে পাকে, বড় ফল উৎপাদন করে।
- ‘Ambrosia’: তার ব্যতিক্রমী মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত।
- ‘Hale’s Best Jumbo’: 80-90 দিনের মধ্যে পাকে, খুব বড় ফল উৎপাদন করে।
ক্যান্টালুপ বনাম মাস্কমেলন
উত্তর আমেরিকায় সাধারণত পরিচিত ক্যান্টালুপ (কুকুমিস মেলো ভ্যারিয়েটাস রেটিকুলাটাস) একটি ধরণের মাস্কমেলন। প্রকৃত ক্যান্টালুপ (কুকুমিস মেলো ভ্যারিয়েটাস ক্যান্টালুপেনসিস) এর রয়েছে রেখাযুক্ত, রুক্ষ ধূসর-সবুজ রঙের খোসা এবং এটি সাধারণত উত্তর আমেরিকার জাতের চেয়ে মিষ্টি হয়।
ক্যান্টালুপ সংগ্রহ
ফসলের সময় জাতের উপর নির্ভর করে। কয়েকটি মূল লক্ষণ খুঁজুন:
- ফলের বাইরের অংশ সবুজ থেকে ট্যান রঙে পরিবর্তিত হয়।
- ফলটি যেখানে ডালে সংযুক্ত হয়েছে সেখানে একটি ফাটল দেখা দেয়।
- ফলটি লতানো গুল্ম থেকে সহজেই ঘুরে যায়।
পরিপক্ব ফলগুলিকে লতানো গুল্মের অন্যান্য ক্রমবর্ধমান ফলগুলিকে বিরক্ত না করার জন্য ডাল থেকে সাবধানে ঘুরিয়ে সরান। কাঁচা ফলগুলিকে কক্ষ তাপমাত্রায় প্রায় এক সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করুন। তাজাতা রাখতে কাটা ফল কয়েক দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন।