ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি: একটি অবাক করা আইনী ইতিহাসের ককটেল
একটি ক্লাসিকের উৎপত্তি
ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি একটি ক্লাসিক ককটেল যা একশো বছরেরও বেশি সময় ধরে উপভোগ করা হচ্ছে। এটি তৈরি করা হয় ডার্ক রাম, আদা বিয়ার এবং লেবু দিয়ে, এবং সাধারনত একটি হাইবল গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। বলা হয় যে এই ককটেলটির উৎপত্তি ১৯০০ সালের গোড়ার দিকে বারমুদাতে, যখন উপকূলে ছুটি কাটানো ব্রিটিশ নাবিকরা হোমমেড আদা বিয়ারের সাথে গসলিংস ব্ল্যাক সিল রাম মিশিয়ে পান করত। “ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি” নামটি এসেছে এমন একজন ব্রিটিশ সৈনিকের কাছ থেকে, যিনি পর্যবেক্ষণ করেছিলেন যে এই মিশ্রণটি “এমন একটি মেঘের রঙের মত যার নিচে শুধুমাত্র একজন বোকা বা মৃত ব্যক্তিই যাত্রা করবে।”
গসলিংস ট্রেডমার্ক
বারমুদার রাম ডিস্ট্রিবিউটর গসলিং ব্রাদার্স লিমিটেড ১৯০০ সালের গোড়ার দিক থেকেই ডার্ক ‘এন’ স্টর্মির ট্রেডমার্কের মালিক। এই ট্রেডমার্কগুলি নির্দিষ্ট করে যে ককটেলটি অবশ্যই গসলিংস ব্ল্যাক সিল রাম এবং আদা বিয়ার দিয়ে তৈরি করতে হবে। গসলিংস এই ট্রেডমার্কগুলি আক্রমণাত্মকভাবে রক্ষা করে এসেছে, এমন কোম্পানিগুলির বিরুদ্ধে আইনী পদক্ষেপ নিয়েছে যারা ককটেলে বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করার চেষ্টা করেছে।
আইনী লড়াই
২০০৯ সালে, গসলিংস ডার্ক ‘এন’ স্টর্মিতে গসলিংস ব্ল্যাক সিলের বিকল্প হিসাবে তাদের রাম অফার করার চেষ্টার জন্য আরেকটি রাম ডিস্ট্রিবিউটরের বিরুদ্ধে মামলা করে। ২০১২ সালে, গসলিংসের কাছ থেকে একটি মিক্সোলজি ব্লগ একটি সিজ অ্যান্ড ডিসিস্ট লেটার পায়, কারণ ব্লগটি পরামর্শ দিয়েছিল যে পাঠকরা ককটেলে একটি সস্তা রাম ব্যবহার করতে পারে।
গসলিংস যুক্তি দেয় যে এই আইনী লড়াই শুধুমাত্র অর্থের চেয়েও বেশি কিছু। কোম্পানি বিশ্বাস করে যে ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি একটি অনন্য ককটেল যা নির্দিষ্ট উপাদান দিয়ে তৈরি করা উচিত। গসলিংস ককটেলের মান আরও নিয়ন্ত্রণ করার জন্য গসলিংস স্টর্মি জিঞ্জার বিয়ার নামে নিজস্ব ব্র্যান্ডের আদা বিয়ারও তৈরি করেছে।
অন্যান্য ট্রেডমার্কযুক্ত ককটেল
ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি একমাত্র ট্রেডমার্কযুক্ত ককটেল নয়। পেইনকিলার ককটেলটি পাসারসের ট্রেডমার্ক, যা ব্রিটিশ ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জের একটি রাম ডিস্টিলার, এবং নিউ অরলিন্সের ট্রপিক্যাল আইল স্টোর হ্যান্ড গ্রেনেডের ট্রেডমার্ক করেছে।
মিক্সোলজির উপর প্রভাব
কিছু বারটেন্ডার গসলিংসের ট্রেডমার্ক অনুশীলনকে বাজে এবং মিক্সোলজিতে সৃজনশীলতার জন্য ঘৃণ্য বলে মনে করেন। যাইহোক, গসলিংস যুক্তি দেয় যে ডার্ক ‘এন’ স্টর্মির অখণ্ডতা রক্ষার জন্য তাদের ট্রেডমার্কগুলি অপরিহার্য।
ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি তৈরি করা
ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:
- ১.৫ আউন্স গসলিংস ব্ল্যাক সিল রাম
- 4 আউন্স আদা বিয়ার
- লেবুর খোসা (ঐচ্ছিক)
নির্দেশাবলী:
- একটি হাইবল গ্লাস বরফ দিয়ে ভরুন।
- রাম এবং আদা বিয়ার যোগ করুন।
- আস্তে করে নেড়ে দিন।
- ইচ্ছা করলে একটি লেবুর খোসা দিয়ে সাজান।
বৈচিত্র
ডার্ক ‘এন’ স্টর্মির অনেক রকমফের রয়েছে। কিছু বারটেন্ডার ককটেলে লেবুর রসের একটি ছিটে যোগ করতে পছন্দ করেন, অন্যরা আবার একটি ভিন্ন ধরণের রাম ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, যেমন মাউন্ট গে ব্ল্যাক ব্যারেল বা অ্যাপলটন এস্টেট রিজার্ভ। আপনি বিভিন্ন ব্র্যান্ডের আদা বিয়ার দিয়েও পরীক্ষা করতে পারেন।
দায়িত্বের সাথে উপভোগ করুন
ডার্ক ‘এন’ স্টর্মি একটি সুস্বাদু এবং রিফ্রেশিং ককটেল, তবে এটি দায়িত্বের সাথে উপভোগ করা গুরুত্বপূর্ণ। দয়া করে পরিমিত পরিমাণে পান করুন এবং কখনো মদ খেয়ে গাড়ি চালানোর চেষ্টা করবেন না।