দুই মাসে আনারসের কী ঘটে
খাদ্যের পচন ক্রিয়াকলাপে
আমরা সকলেই খাবার টেবিলে খুব বেশিক্ষণ রেখে ভুল করেছি। কিন্তু যদি আপনি এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য রেখে দেন, যেমন দুই মাসের জন্য, তাহলে কী হয়? Temponaut-এর এই আকর্ষণীয় টাইম-ল্যাপস ভিডিওটি সেই সময়কালে একটি আনারসের সাথে ঘটে যাওয়া নাটকীয় রূপান্তর প্রকাশ করে।
আনারসের পচন টাইম-ল্যাপস
ভিডিওটি একটি আনারসকে দ্রুত এবং দৃশ্যমান পচন প্রক্রিয়ায় যেতে দেখায়। প্রাথমিকভাবে, আনারসটি সতেজ এবং সজীব দেখায়, কিন্তু কয়েকদিনের মধ্যেই এটি ম্লান হতে এবং রঙ হারাতে শুরু করে। সময় অতিবাহিত হওয়ার সাথে সাথে ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া ফলটিতে উপনিবেশ স্থাপন করে, এটি পচতে এবং পচে যেতে বাধ্য করে। একসময়ের মিষ্টি এবং রসালো আনারসটি এখন অণুজীবের প্রজননক্ষেত্র হয়ে ওঠে, যা একটি বাজে গন্ধ নির্গত করে।
ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং মাইক্রোবীয় ক্রিয়াকলাপ
আনারসের পচন ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবের বৃদ্ধি দ্বারা পরিচালিত হয়। এই অণুজীবগুলি ফলের জৈব পদার্থ ভেঙে ফেলে, গ্যাস এবং তরল নির্গত করে যা পচন প্রক্রিয়ায় অবদান রাখে। ভিডিওটি এই মাইক্রোবীয় ক্রিয়াকলাপের একটি ক্লোজ-আপ দৃশ্য সরবরাহ করে, ছত্রাক গঠন এবং আনারসের টিস্যু ভেঙে যাওয়া দেখায়।
আনারস পচতে কত সময় লাগে?
একটি আনারস পচতে কত সময় নেয় তা তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং অণুজীবের উপস্থিতিসহ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। ভিডিওতে, আনারসকে একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র পরিবেশে রাখা হয়, যা পচন প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। এই অবস্থার অধীনে, আনারস দুই মাসের মধ্যে পুরোপুরি পচে যায়।
খাদ্যবাহিত অসুখ
পচা খাবার খাওয়া খাদ্যবাহিত অসুখের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস বা পরজীবী দ্বারা সৃষ্ট হয়। এই অসুখগুলি হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত হতে পারে এবং বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং পেটে ব্যথা போன்ற উপসর্গ দেখা দিতে পারে। পচা খাবার খাওয়া এড়ানোর জন্য খাদ্যের সঠিক সুরক্ষা অনুশীলন করা জরুরি।
ম্যাকডোনাল্ডের খাদ্য সুরক্ষা
ভিডিওটিতে ম্যাকডোনাল্ডের খাবার সংরক্ষণের একটি রসিকতাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আনারস দ্রুত পচে গেলেও ভিডিওটি প্রস্তাব করে যে একটি ম্যাকডোনাল্ডের খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য অক্ষত থাকতে পারে। এটি সম্ভবত ম্যাকডোনাল্ডের খাবারে ব্যবহৃত সংরক্ষণকারী এবং সংযোজকের কারণে যা পচন প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
পচনশীল খাবারের টাইম-ল্যাপস ফটোগ্রাফি
Temponaut বিভিন্ন খাবারের পচন প্রক্রিয়াকে তুলে ধরে টাইম-ল্যাপস ভিডিওর একটি সিরিজ তৈরি করেছে, যার মধ্যে রয়েছে কলা, তরমুজ এবং আঙ্গুর। এই ভিডিওগুলি খাদ্য পচনের প্রাকৃতিক প্রক্রিয়ার একটি অনন্য এবং শিক্ষামূলক দৃষ্টিভঙ্গি সরবরাহ করে। সময়ের সাথে সাথে এই খাবারের রূপান্তর পর্যবেক্ষণ করে, আমরা খাদ্য সুরক্ষার গুরুত্ব এবং পরিবেশে অণুজীবের ভূমিকা সম্পর্কে আরও ভালভাবে বুঝতে পারি।
উপসংহার
আনারসের টাইম-ল্যাপস ভিডিওটি খাদ্যের সঠিক সংরক্ষণের গুরুত্বের একটি অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে। খাবারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য বাইরে রেখে যাওয়া দ্রুত পচন এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি ঘটাতে পারে। ভালো খাদ্য সুরক্ষা অভ্যাস অনুশীলন করে, আমরা খাদ্যবাহিত অসুখের ঝুঁকি কমাতে পারি এবং সতেজ এবং পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করতে পারি।