নির্ধারিত টমেটো : গৃহ বাগানীদের জন্য একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা
নির্ধারিত টমেটো কি?
তাদের অনির্ধারিত প্রতিপক্ষদের থেকে ভিন্ন, নির্ধারিত টমেটোগুলি একটি সংক্ষিপ্ত সময়ের মধ্যে একটি কেন্দ্রীভূত ফসল উৎপাদন করে। ফল ধারণের পরে, কাণ্ড বাড়া বন্ধ করে দেয়, যা কাটা এবং দাগ দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা কমায়। এটি সীমিত জায়গা বা ছোট বাড়ার মৌসুমে থাকা বাগানীদের জন্য উপযোগী করে তোলে।
নির্ধারিত টমেটোর বৈশিষ্ট্য
- প্রচুর ফলন: নির্ধারিত জাতগুলি তাদের চিত্তাকর্ষক ফল উৎপাদনের জন্য পরিচিত।
- একযোগে পাকা: ফলগুলি একযোগে পাকে, যার ফলে একবারে একটি বড় ফসল পাওয়া যায়।
- সংক্ষিপ্ত বৃদ্ধি অভ্যাস: নির্ধারিত গাছের একটি সংক্ষিপ্ত বৃদ্ধি প্যাটার্ন থাকে, যা তাদের পাত্রে, উঁচু বিছানায় এবং ঝুলন্ত ঝুড়িতে উপযোগী করে তোলে।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: অনেক নির্ধারিত জাত সাধারণ টমেটো রোগের প্রতি প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে, যা একটি স্বাস্থ্যকর ফসল নিশ্চিত করে।
- বিভিন্ন স্বাদ এবং রং: নির্ধারিত টমেটোগুলি বিভিন্ন আকার, আকৃতি এবং স্বাদে আসে, যা প্রতিটি ذوقের জন্য বিকল্প সরবরাহ করে।
নির্ধারিত টমেটো চাষ
পাত্রে বাগান করণ:
তাদের সংক্ষিপ্ত আকারের কারণে পাত্রে নির্ধারিত টমেটোগুলি ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। নিষ্কাশন ছিদ্রযুক্ত একটি পাত্র বেছে নিন এবং এটি একটি ভালোভাবে নিষ্কাশনযোগ্য পাত্রের মাটি দিয়ে ভর্তি করুন। প্রচুর সূর্যালোক দিন এবং নিয়মিত জল দিন।
উঁচু বিছানায় বাগান করণ:
উঁচু বিছানা নির্ধারিত টমেটোর জন্য চমৎকার নিষ্কাশন এবং মাটির অবস্থা প্রদান করে। মাটির সাথে কম্পোস্ট বা সার মেশান এবং সুপারিশকৃত দূরত্বে চারা রোপন করুন।
ঝুলন্ত ঝুড়িতে বাগান করণ:
লম্বা হাইব্রিডের মতো নমনীয় কাণ্ডযুক্ত নির্ধারিত জাতগুলি ঝুলন্ত ঝুড়ির জন্য আদর্শ। ঝুড়িটি একটি রোদবহুল জায়গায় স্থগিত করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটিতে ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা আছে।
নির্ধারিত টমেটো সংগ্রহ
নির্ধারিত টমেটোগুলি দ্রুত পাকে, তাই পরিপক্ক ফলের জন্য নিয়মিত গাছ পরীক্ষা করুন। যখন টমেটোগুলি সম্পূর্ণ রঙিন এবং স্পর্শে কিছুটা নরম হয় তখন সংগ্রহ করুন। আস্তে আস্তে লতানো ফলগুলিকে মোচড় দিন বা কেটে ফেলুন।
নির্ধারিত টমেটো রান্না করা এবং সংরক্ষণ
তাদের ঘন গুদা, কম বীজ এবং কম জলের পরিমাণের কারণে নির্ধারিত টমেটোগুলি রান্না করা এবং সংরক্ষণের জন্য চমৎকার।
রান্না করা:
- সস, স্যুপ, সালসা এবং স্ট্যুতে নির্ধারিত টমেটো ব্যবহার করুন।
- তাদের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং জমিন পাস্তা ডিশ, পিজ্জা এবং ক্যাসেরোলগুলি উন্নত করে।
সংরক্ষণ:
- তাদের সতেজতা এবং স্বাদ সংরক্ষণের জন্য নির্ধারিত টমেটোগুলি ক্যান করুন বা হিম করুন।
- ঘরে তৈরি কেচাপ, টমেটো পেস্ট এবং সূর্য-শুকনো টমেটো তৈরি করুন।
সেরা নির্ধারিত জাত নির্বাচন
আপনার বাগানের জন্য নির্ধারিত টমেটো জাত নির্বাচন করার সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করুন:
বর্ধমান অবস্থা: আপনার জলবায়ু এবং বাড়ার মৌসুমের জন্য উপযুক্ত জাতগুলি বেছে নিন। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: সাধারণ টমেটো রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা সহ জাতগুলি বেছে নিন। ফলের আকার এবং আকৃতি: আপনার পছন্দসই আকার এবং আকৃতির সাথে মেলে এমন জাতগুলি নির্বাচন করুন। স্বাদের প্রোফাইল: আপনার ذوقের সাথে মেলে এমন স্বাদ খুঁজে পেতে বিভিন্ন জাত অন্বেষণ করুন।
সুস্থ নির্ধারিত টমেটো চাষের টিপস
- প্রচুর সূর্যালোক দিন (দিনে কমপক্ষে 6 ঘন্টা)।
- নিয়মিত জল দিন, বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায়।
- একটি সুষম সার দিয়ে মাসে একবার গাছগুলিকে সার দিন।
- আর্দ্রতা ধরে রাখার এবং আগাছা দমনের জন্য গাছের চারপাশে মাচ দিন।
- মাটিবাহিত রোগ প্রতিরোধের জন্য বার্ষিকভাবে টমেটো ফসল ঘুরান।
- ভারী ফল উৎপাদনকে সমর্থন করার জন্য গাছগুলিকে দাগ দিন বা খাঁচায় রাখুন।
সাধারণ সমস্যাগুলির সমাধান
- শীর্ষ পচা: পর্যাপ্ত মাটির আর্দ্রতা নিশ্চিত করে এবং অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে এই ক্যালসিয়ামের ঘাটতি প্রতিরোধ করুন।
- সানবার্ন: প্রতিফলিত মাচ ব্যবহার করে বা ছায়া প্রদান করে তীব্র রোদ থেকে ফলগুলিকে সুরক্ষিত করুন।
- টমেটো হর্নওয়ার্ম: এই কীটপতঙ্গগুলি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য হাতে তুলুন বা জৈব কীটনাশক ব্যবহার করুন।
- ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট: এই ছত্রাকজনিত রোগটি পরিচালনা করতে প্রতিরোধী জাতগুলি রোপন করুন এবং ফসল ঘুরান।
এই টিপস অনুসরণ করে এবং সঠিক জাতগুলি বেছে নিয়ে, আপনি সুস্বাদু, বাড়িতে উত্থাপিত নির্ধারিত টমেটোর একটি প্রচুর ফসল উপভোগ