রুকোলার চাষের পূর্ণাঙ্গ নির্দেশিকা
রোপন
রুকোলা এক বছরের শাকসবজি যা বাগানে বা পাত্রে চাষ করা যায়। এটি সরাসরি সূর্যের আলো অথবা আংশিক ছায়ায় থাকতে পছন্দ করে এবং ভালোভাবে নিষ্কাশিত মাটি। বীজগুলো প্রায় ১/৪ ইঞ্চি গভীর এবং একে অপরের থেকে ১ ইঞ্চি দূরে রোপন করতে হবে একটি ফুট দূরত্ব বজায় রেখে। রুকোলা বসন্তের শুরুতে অথবা গ্রীষ্মের শেষে রোপন করা যায়, এবং প্রায় ৪০ দিনের মধ্যে তা তোলার উপযোগী হয়ে উঠবে।
যত্ন
রুকোলার নিয়মিত সেচ প্রয়োজন, বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায়। মাটি ভিজে থাকা উচিত কিন্তু জলমগ্ন নয়। নাইট্রোজেন-সমৃদ্ধ সার দিলেও রুকোলা ভালো ফলন দেয়।
পাত্রে চাষ
পাত্রে রুকোলা সহজেই চাষ করা যায়, এবং এটি সীমিত জায়গাযুক্তদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। কমপক্ষে ৬ ইঞ্চি গভীর এবং নিষ্কাশন ছিদ্রযুক্ত একটি পাত্র নির্বাচন করুন। ভালোভাবে নিষ্কাশিত মাটির মিশ্রণ ব্যবহার করুন এবং নিয়মিত সেচ দিন।
ফসল তোলা
রুকোলার পাতা যখন প্রায় ৩ ইঞ্চি লম্বা হয় তখন তা তোলার উপযোগী হয়। পাতাগুলো কেটে বা গাছের গোড়া থেকে ছিঁড়ে তুলে তোলা যায়। রুকোলা জুড়ে বছরে একাধিকবার ফসল তোলা যায়।
পোকা এবং রোগ
রুকোলা কয়েকটি পোকা এবং রোগের আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল, যার মধ্যে রয়েছে শামুক, বাঁধাকপির শুঁয়োপোকা, মাছি পোকা, এফিড এবং পাউডারি ছত্রাক। এই পোকা এবং রোগগুলো জৈব পদ্ধতি যেমন কীটনাশক সাবান বা নিম তেল ব্যবহার করে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
রুকোলার প্রকারভেদ
রুকোলার অনেক প্রকারভেদ রয়েছে, প্রতিটিরই রয়েছে নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং চেহারা। কিছু সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রকারভেদ হলো:
- ‘অ্যাস্ট্রো II’: একটি মৃদু স্বাদের প্রকারভেদ যা মাত্র সাত সপ্তাহের মধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক হয়।
- ‘অ্যাপোলো’: একটি তাপ-সহনশীল প্রকারভেদ যার পাতা ডিম্বাকৃতির।
- ‘অলিভ লিফ’: একটি বন্য প্রকারভেদ যার পাতা সমতল, সরু এবং স্বাদ তেজ।
- ‘রেড ড্রাগন’: একটি প্রকারভেদ যার পাতাগুলোতে বেগুনি শিরা লক্ষ্য করা যায় এবং স্বাদ মৃদু।
- ‘সিলভেটা’: একটি ধীরে বেড়ে ওঠা প্রকারভেদ যার পাতা সরু এবং স্বাদ তেজ।
বীজ থেকে রুকোলা চাষ করা
বীজ থেকে রুকোলা চাষ করা সহজ। বীজগুলো বাগানে সরাসরি বপন করা যায় অথবা ঘরে পাত্রে বপন করা শুরু করা যায়। বীজগুলো প্রায় ১/৪ ইঞ্চি গভীর বপন করতে হবে এবং আর্দ্র রাখতে হবে। রুকোলার বীজ এক সপ্তাহের মধ্যে গজায়।
শীতকালীনকরণ
রুকোলা একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, তাই এটি শীতল জলবায়ুতে শীতকালে বাইরে টিকে থাকতে পারে না। যদিও, যদি পর্যাপ্ত আলো দেয়া হয় তবে শীতকালে ঘরে এটি চাষ করা যায়।
সমস্যার সমাধান
সমস্যা: রুকোলার পাতা হলুদ হয়ে যাচ্ছে।
সমাধান: যদি উদ্ভিদটি পর্যাপ্ত নাইট্রোজেন না পায় তবে রুকোলার পাতাগুলো হলুদ হয়ে যেতে পারে। উদ্ভিদটিকে নাইট্রোজেন-সমৃদ্ধ সার দিন।
সমস্যা: রুকোলার পাতা মুরিয়ে যাচ্ছে।
সমাধান: যদি উদ্ভিদটি পর্যাপ্ত পানি না পায় তবে রুকোলার পাতা মুরিয়ে যেতে পারে। নিয়মিত পানি দিন, বিশেষ করে গরম আবহাওয়ায়।
সমস্যা: রুকোলার পাতায় পোকা দেখা দিয়েছে।
সমাধান: রুকোলার পাতায় শামুক, বাঁধাকপির শুঁয়োপোকা, মাছি পোকা, এফিড এবং পাউডারি ছত্রাকের মতো পোকা দেখা দিতে পারে। জৈব কীটনাশক বা ছত্রাকনাশক দিয়ে উদ্ভিদটি চিকিৎসা করুন।