আমেরিকার প্রাপ্ত বয়স্কদের মধ্যে খাদ্য এলার্জিঃ প্রাদুর্ভাব, ভুল নির্ণয় এবং ব্যবস্থাপনা
আমেরিকার প্রাপ্ত বয়স্কদের মধ্যে খাদ্য এলার্জির প্রাদুর্ভাব
খাদ্য এলার্জি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের বিষয়, যা প্রচুর পরিমাণ প্রাপ্ত বয়স্কদের প্রভাবিত করে। JAMA Network Open-এ প্রকাশিত সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১৯% প্রাপ্ত বয়স্ক বিশ্বাস করেন যে তাদের খাদ্য এলার্জি রয়েছে, কিন্তু মাত্র ১০.৮% এর লক্ষণ রয়েছে এই অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই অসঙ্গতি ইঙ্গিত দেয় যে অনেক প্রাপ্তবয়স্ক ভুলভাবে খাদ্য এলার্জি নির্ণয় করা হতে পারে।
প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে খাদ্য এলার্জির ভুল নির্ণয়
খাদ্য এলার্জির ভুল নির্ণয় বিভিন্ন কারণে ঘটতে পারে। একটি কারণ হল যে খাদ্য এলার্জি সহজেই অন্যান্য অবস্থার সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে, যেমন ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, সিলিয়াক রোগ এবং অন্যান্য খাদ্য সম্পর্কিত অবস্থা। এই অবস্থাগুলির খাদ্য এলার্জির সাথে অনুরূপ লক্ষণ রয়েছে, যেমন পোকামাকড়, শ্বাসকষ্ট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা।
ভুল নির্ণয়ের আরেকটি কারণ হল যে অনেক প্রাপ্তবয়স্ক সত্যিকারের খাদ্য এলার্জির নির্দিষ্ট লক্ষণগুলি সম্পর্কে সচেতন নাও হতে পারে। সত্যিকারের খাদ্য এলার্জি হল ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়া যা তখনই সক্রিয় হয় যখন শরীর কিছু নির্দিষ্ট খাবারকে ক্ষতিকারক বলে মনে করে। এই প্রতিক্রিয়াগুলি প্রায়শই ইমিউনোগ্লোবুলিন E (IgE) অ্যান্টিবডি নামক অ্যান্টিবডি উৎপাদন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তবে, IgE মধ্যস্থতা ছাড়াও প্রতিক্রিয়াও সম্ভব।
প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য এলার্জিঃ কারণ এবং প্রতিরোধ
প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য এলার্জি বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং গবেষকরা এখনও এই প্রবণতার পিছনের কারণগুলি বুঝতে চেষ্টা করছেন। কিছু সম্ভাব্য কারণের মধ্যে রয়েছে ইমিউন সিস্টেমে পরিবর্তন, কিছু নির্দিষ্ট খাবারের প্রতি বর্ধিত সংবেদনশীলতা এবং পরিবেশগত কারণ।
যদিও প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য এলার্জির সঠিক কারণগুলি জানা যায়নি, তবে এমন কিছু জিনিস রয়েছে যা প্রাপ্তবয়স্করা এই এলার্জিগুলির বিকাশের ঝুঁকি কমাতে করতে পারেন। সেগুলি হলঃ
- যে খাবারগুলির কারণে আপনার এলার্জিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে সেগুলি এড়িয়ে চলা।
- খাদ্য লেবেলগুলি সাবধানে পড়া এবং লুকানো অ্যালার্জেনযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলা।
- আপনার খাবারের উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে বাড়িতে বেশি বেশি রান্না করা।
- নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা।
ডাক্তারের সাথে খাদ্য এলার্জি নিশ্চিত করার গুরুত্ব
যদি আপনি সন্দেহ করেন যে আপনার খাদ্য এলার্জি হতে পারে, তাহলে উপযুক্ত পরীক্ষা এবং নির্ণয়ের জন্য ডাক্তারের সাথে দেখা করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ ভুল নির্ণয় করা খাদ্য এলার্জি অযথা ডায়েটারি বিধিনিষেধ এবং উদ্বেগের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
আপনার ডাক্তার খাদ্য এলার্জি নিশ্চিত করার জন্য একটি ত্বকের প্রিক পরীক্ষা বা রক্ত পরীক্ষা করতে পারেন। এই পরীক্ষাগুলি আপনার এলার্জিক প্রতিক্রিয়াগুলির কারণ হওয়া নির্দিষ্ট খাবারগুলিকে সনাক্ত করতে সহায়তা করতে পারে।
নিশ্চিতকৃত খাদ্য এলার্জির ব্যবস্থাপনা
একবার খাদ্য এলার্জি নিশ্চিত হয়ে গেলে, এই অবস্থার ব্যবস্থাপনা করা কীভাবে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। এটি নিম্নলিখিতগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করেঃ
- যে খাবারগুলির প্রতি আপনার এলার্জি রয়েছে সেগুলি এড়িয়ে চলা।
- এলার্জিক প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে একটি এপিনেফ্রিন অটো-ইনজেক্টর (এপিপেন) বহন করা।
- অ্যানাফাইল্যাক্সিসের লক্ষণগুলি চিহ্নিত করা, একটি জীবন-হুমকী এলার্জিক প্রতিক্রিয়া, এবং এপিনেফ্রিন কীভাবে এবং কখন ব্যবহার করতে হবে তা জানা।
- একটি নিরাপদ এবং পুষ্টিকর ডায়েট তৈরি করতে একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে কাজ করা।
উপসংহার
খাদ্য এলার্জিগুলি একটি সাধারণ এবং গুরুতর অবস্থা যা যেকোন বয়সের প্রাপ্তবয়স্কদের প্রভাবিত করতে পারে। খাদ্য এলার্জির লক্ষণগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া এবং আপনি যদি খাদ্য এলার্জি থাকার সন্দেহ করেন তাহলে চিকিৎসা সহায়তা চাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য এলার্জির সঠিক নির্ণয় এবং ব্যবস্থাপনা গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতা প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।