চকোলেট দুধ কি পরবর্তী ক্রীড়া পানীয়?
গবেষণার ফলাফল
ম্যারিল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের পরিচালিত এক যুগান্তকারী গবেষণায় চকোলেট দুধের ক্রীড়াবিদদের জন্য এক উন্নতমান পুনরুদ্ধারকারী পানীয় হিসেবে সম্ভাবনার বিষয়ে চমকপ্রদ কিছু তথ্য উদঘাটন করা হয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ নামে একটি বিশেষভাবে তৈরি চকোলেট দুধ বাণিজ্যিক ক্রীড়া পানীয়গুলোকে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে গেছে।
গবেষণার নকশা
গবেষণায় অংশগ্রহণ করেছিল ১৩ জন অ-ক্রীড়াবিদ পুরুষ যারা লেগ এক্সটেনশন অনুশীলন করেছিল। প্রতিটি অনুশীলনের পর পুরুষরা চারটি পুনরুদ্ধারকারী পানীয়ের একটি করে পান করেছিল: চকোলেট দুধ, একটি বাণিজ্যিক ক্রীড়া পানীয়, পানি অথবা একটি প্লাসেবো। চার ঘণ্টা পরে, পুরুষরা আবার অনুশীলনটি করেছিল।
ফলাফল
ফলাফল দেখায় যে চারটি পুনরুদ্ধারকারী পানীয়ই শক্তি পুনরুদ্ধারের একই মাত্রা প্রদান করেছিল। যাইহোক, পেশির সহনশীলতার ক্ষেত্রে, চকোলেট দুধ গ্রুপটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা প্রদর্শন করেছিল। বাণিজ্যিক ক্রীড়া পানীয়সহ অন্যান্য পানীয়গুলো পানির চেয়েও ভালো পারফর্ম করতে ব্যর্থ হয়েছিল।
ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ-এর মূল পুষ্টি উপাদান
ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ আপনার গড় চকোলেট দুধ নয়। এটি উচ্চ মাত্রার প্রোটিন, ইলেক্ট্রোলাইটস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি দিয়ে বিশেষভাবে তৈরি করা হয়। এই পুষ্টি উপাদানগুলো পেশির পুনরুদ্ধার এবং জলীয়তা বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
প্রোটিন
প্রোটিন পেশির টিস্যু গঠন ও মেরামতের জন্য অত্যাবশ্যক। ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ-এ সাধারণ দুধের চেয়ে বেশি পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, জার্সি ও গার্নসি গরুর দুধ ব্যবহারের কারণে, যা উচ্চতর প্রোটিন উপাদানের জন্য পরিচিত।
ইলেক্ট্রোলাইটস
ইলেক্ট্রোলাইটস হল খনিজ যা তরল ভারসাম্য এবং পেশির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। চকোলেট দুধ ইলেক্ট্রোলাইটসের একটি প্রাকৃতিক উৎস, যার মধ্যে রয়েছে সোডিয়াম, পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম।
ক্যালসিয়াম
ক্যালসিয়াম শক্তিশালী হাড় ও দাঁতের জন্য অত্যাবশ্যক। ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা ক্রীড়াবিদদের হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।
ভিটামিন ডি
ভিটামিন ডি শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সহায়তা করে। ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ ভিটামিন ডি দ্বারা সমৃদ্ধ, যা ক্রীড়াবিদদের তাদের ক্যালসিয়াম গ্রহণকে অপ্টিমাইজ করতে সহায়তা করতে পারে।
পাস্তুরাইজেশন এবং প্রোটিনের উপাদান
সাধারণ দুধ সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রায় পাস্তুরিত করা হয়, যা দুধের প্রোটিনগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। যাইহোক, ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ কম তাপমাত্রায় (165 ডিগ্রি ফারেনহাইট) পাস্তুরিত করা হয়, যা দুধের প্রোটিনের বেশির ভাগ অংশ সংরক্ষণ করে।
সাবধানতা
যদিও গবেষণার ফলাফল প্রতিশ্রুতিশীল, তবে বিবেচনা করার জন্য কয়েকটি সতর্কতা রয়েছে। গবেষণাটি অংশগ্রহণকারীদের একটি ছোট দলে পরিচালিত হয়েছিল এবং ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ হল ম্যারিল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি স্টার্ট-আপ দ্বারা বিকশিত একটি পণ্য। এই কারণগুলো ফলাফলগুলিকে অকার্যকর করে না, তবে এগুলো আরও গবেষণার দাবি রাখে।
উপসংহার
গবেষণার ফলাফল ইঙ্গিত দেয় যে চকোলেট দুধ, বিশেষ করে ফিফথ কোয়ার্টার ফ্রেশ, ক্রীড়াবিদদের জন্য একটি কার্যকর পুনরুদ্ধারকারী পানীয় হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। প্রোটিন, ইলেক্ট্রোলাইটস, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি-র উচ্চ মাত্রা সহ, চকোলেট দুধ পেশির পুনরুদ্ধার এবং জলীয়তা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করতে পারে। যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন, তা সত্ত্বেও এই গবেষণাটি চকোলেট দুধকে ওয়ার্কআউটের পরের পানীয় হিসেবে বিবেচনা করার জন্য একটি চিত্তাকর্ষক কারণ তুলে ধরে।
