পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো চাষ: একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো রোপন
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটোগুলিকে তাদের অসাধারণ স্বাদ এবং সমৃদ্ধ ইতিহাসের জন্য ভালবাসা হয়। এগুলির চাষ সত্যিই সহজ, বিশেষ করে যদি আপনার কাছে সঠিক কৌশলটি থাকে৷
- কখন রোপন করবেন: বসন্ত হল পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো রোপন করার আদর্শ সময়, যখন তুষারপাতের আশঙ্কা থাকে না।
- রোপন স্থান নির্বাচন: সূর্যালোকযুক্ত এমন একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে পানি সহজে নিষ্কাশন হয়। এমন জায়গায় রোপন এড়িয়ে চলুন যেখানে সম্প্রতি টমেটো বা এর সাথে সম্পর্কিত গাছপালা (যেমন মরিচ, বেগুন) জন্মেছে, কারণ এতে রোগের ঝুঁকি কমে।
- স্পেসিং, গভীরতা এবং সহায়তা: গাছগুলিকে একে অপরের থেকে 60-90 সেমি দূরে রোপন করুন, এগুলির জাতের উপর নির্ভর করে। অঙ্কুর গভীরে বসান যাতে সেগুলির সহায়তা ব্যবস্থা শক্তিশালী হয়। সহায়তার জন্য লম্বা খাঁচা বা ট্রেলিস ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন কারণ পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো বড় এবং শক্ত হতে পারে৷
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো গাছের যত্ন
- আলো: পারিবারিক চিরাচরিত টমেটোগুলিকে পর্যাপ্ত সূর্যালোক প্রয়োজন, দিনে কমপক্ষে 6 ঘন্টা।
- মাটি: সমৃদ্ধ, কিছুটা অ্যাসিডযুক্ত মাটি যার পিএইচ 6.0-6.8। উঁচু আঁটি বা ধারক চাষের মাধ্যমে ভারী চিকণমাটি উন্নত করুন।
- পানি: গভীরভাবে এবং নিয়মিত পানি দিন, বিশেষ করে ফল উৎপাদনের সময়। অতিরিক্ত পানি দেওয়া এড়িয়ে চলুন এবং পানি দেওয়ার মাঝে মাঝে মাটিকে কিছুটা শুকিয়ে যেতে দিন যাতে ফাটল এবং ফুলের পচন শেষের মতো সমস্যা এড়ানো যায়।
- তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা: পারিবারিক চিরাচরিত টমেটোগুলো উষ্ণ তাপমাত্রায় ভাল জন্মে, রাতের তাপমাত্রা 15.6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে। সাধারণত এই গাছগুলির জন্য আর্দ্র অবস্থা কোনও সমস্যা নয়৷
- সার: ক্রমবর্ধমান এবং ফল উৎপাদনের সহায়তার জন্য নিয়মিত একটি সুষম সার প্রয়োগ করুন।
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটোর জাত
অসংখ্য জাতের পারিবারিক টমেটো রয়েছে, প্রত্যেকটিরই নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এখানে কিছু জনপ্রিয় জাত রয়েছে:
- ব্র্যান্ডিওয়াইন: এটির বড়, গোলাপি-লাল ফলের জন্য পরিচিত যার একটি জটিল, সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।
- কালো ক্রিম: রাশিয়া থেকে আসা এই জাতের মিষ্টি, দৃঢ় সুগন্ধযুক্ত বাদামী ফল রয়েছে।
- আন্ট রুবি’স জার্মান গ্রীন: এই বৃহৎ ফলের টমেটোগুলো ফলন না হওয়া পর্যন্ত সবুজ থাকে, মিষ্টি এবং টক স্বাদের একটি নিখুঁত ভারসাম্যের প্রস্তাব দেয়।
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো বনাম হাইব্রিড টমেটো
যদিও পারিবারিক চিরাচরিত এবং হাইব্রিড টমেটোগুলি দেখতে একই রকম হতে পারে, তবে সেগুলি কিছু মূল দিক থেকে আলাদা। পারিবারিক টমেটোগুলি হল মুক্ত-পরাগায়িত, যার অর্থ হল সেগুলি সংরক্ষিত বীজ থেকে চাষ করা যায় এবং পিতামাতার গাছের মতো গাছ উৎপাদন করে। অন্যদিকে, হাইব্রিড টমেটোগুলি বিভিন্ন জাতের সংকরায়ন করে তৈরি করা হয় এবং সংরক্ষিত বীজ থেকে তা নির্ভরযোগ্যভাবে চাষ করা যায় না।
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো রোপন
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটোগুলি তখন রোপনের জন্য প্রস্তুত হয় যখনগুলির রঙ তাদের শীর্ষে পৌঁছায়। লতায় খুব বেশি সময় রেখে দিলে ফাটল আসতে পারে। সবুজ প্রজাতির রোপন বিচার করা কঠিন হতে পারে, তবে সাধারণত যখন তারা পরিপক্কতার কাছাকাছি রাখে তখন তারা পুদিনা সবুজ রঙ থেকে হলুদ সবুজ বা ডোরাকাটা সবুজ রঙে পরিবর্তিত হয়। ফলগুলিও কিছুটা নরম হয়৷
টব বা পাত্রে পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো চাষ
যেসব বাগানে জায়গা কম আছে বা পাত্রে চাষের নমনীয়তা পছন্দ করে তাদের জন্য পারিবারিক চিরাচরিত টমেটোগুলি সফলভাবে পাত্রে বা টবে চাষ করা যায়।
- সঠিক পাত্র বা টব নির্বাচন: একটি বড় পাত্র বা টব ব্যবহার করুন (যুবক গাছের জন্য 30-40 সেমি, বড় গাছের জন্য 60 সেমি) জল নিষ্কাশনকারী ছিদ্র দিয়ে।
- মাটি: ভালো জল নিষ্কাশন ও জৈব পদার্থযুক্ত উচ্চমানের মাটি নির্বাচন করুন।
- পানি এবং সার: কনটেইনারে চাষকৃত টমেটোগুলিকে মাটিতে জন্মানো টমেটোগুলির তুলনায় বেশি ঘন ঘন পানি এবং সার প্রয়োজন। দিনে একবার করে পানি দিন এবং প্রতি দুই সপ্তাহ অন্তর একটি সুষম সার প্রয়োগ করুন।
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটো কাটা
পারিবারিক চিরাচরিত টমেটোগুলি কাটার জন্য প্রস্তুত যখনগুলির রঙ ক্রমশ পরিবর্তিত হতে থাকে।
