ক্যারির গাছ কীভাবে রোপণ করবেন এবং কীভাবে যত্ন নেবেন: একটি বিস্তারিত নির্দেশিকা
সংক্ষিপ্ত বিবরণ
ভারতের ক্রান্তীয় জলবায়ুর স্থানীয় উদ্ভিদ, ক্যারির গাছ (মুরায়া কোনিগি) একটি চিরসবুজ গুল্ম বা গাছ, যা সুগন্ধি, মশলাদার পাতার জন্য পরিচিত। যথাযথ যত্নের মাধ্যমে, এটি বিভিন্ন পরিবেশে সফলভাবে বাড়তে পারে, যা এটিকে গৃহকর্মী এবং বাণিজ্যিক উৎপাদক উভয়ের কাছেই একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
যত্ন ও রক্ষণাবেক্ষণ
জলসেচ
বিশেষ করে রোপণের পর প্রথম দুই মাস ক্যারির গাছে নিয়মিত জল দিন। তারপরে, মধ্যম জলসেচ যথেষ্ট। অতিরিক্ত জলসেচ এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি শিকড় পচে যেতে পারে। মাটির পাত্রে থাকা গাছপালাকে আরো বেশি ঘন ঘন জল দেয়া প্রয়োজন (প্রতি 2-4 দিন) মাটির পাত্রের আকার এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে।
আলো
ক্যারির গাছ ভালোভাবে রোদে জন্মায়। এটিকে আপনার বাগানের সবচেয়ে রোদযুক্ত স্থানে রাখুন অথবা ঘরের ভিতরে চাষ করলে রোদযুক্ত জানালায় রাখুন।
মাটি
ক্যারির গাছ ভালোভাবে জল নিষ্কাশন করে এমন, উর্বর মাটিতে রোপণ করুন, যা কিছুটা অম্লীয় (পিএইচ 6.4 এবং 6.9 এর মধ্যে)।
তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা
ক্যারির গাছ তুষার সহ্য করে না এবং উষ্ণ, আর্দ্র জলবায়ু পছন্দ করে। আপনি যদি ঠান্ডা জলবায়ুতে বাস করেন, তাহলে এগুলো কনটেইনারে রোপণ করুন এবং প্রথম তুষারপাতের আগে ঘরের ভিতরে নিয়ে আসুন।
সার
কেবল তখনই আপনার ক্যারির গাছে সার প্রয়োগ করুন যখন মাটি পরীক্ষায় দেখা যাবে যে মাটিতে সারের ঘাটতি রয়েছে। শীতের নিদ্রাবস্থায় সার প্রয়োগ এড়িয়ে চলুন।
ক্যারির গাছের ধরন
মূলত তিন ধরনের ক্যারির গাছ রয়েছে:
সাধারণ আকারের গাছ সবচেয়ে দ্রুত বাড়ে এবং এদের বড় বড় পাতা থাকে, যা সাধারণত খাদ্য সামগ্রীর দোকানে বিক্রি করা হয়।
বামন জাতের গাছ আকারে ছোট এবং এদের হালকা সবুজ পাতা থাকে যা সাধারণ আকারের পাতার চেয়ে লম্বা এবং সরু।
গামথি ক্যারির গাছ সবচেয়ে ছোট জাত, যাদের উচ্চতা মাত্র 12 ইঞ্চি পর্যন্ত হয়। এদের পাতাগুলো পুরু এবং সব ক্যারির গাছের মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী সুগন্ধ রয়েছে।
ছাঁটাই এবং বংশবৃদ্ধি
গাছটিকে বীজ উৎপাদনে শক্তি ব্যয় করতে বাধা দিতে এবং গাছটিকে শক্তিশালী হতে সাহায্য করার জন্য প্রথম দুই বছর ফুলের কুঁড়ি ছিঁড়ে ফেলুন। নিয়মিতভাবে শুকনো ডালপালা ছাঁটাই করুন এবং শুকনো পাতা অপসারণ করুন নতুন পাতার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করার জন্য।
কলম থেকে বংশবৃদ্ধি
কলম থেকে ক্যারির গাছের বংশবৃদ্ধি করতে, কয়েকটি পাতাসহ স্বাস্থ্যবান কান্ডের তিন ইঞ্চি অংশ নিন। কলমের নীচের এক ইঞ্চি থেকে পাতা অপসারণ করুন এবং মাটিহীন পাত্রে ঢোকান যা বীজ বপনের মাধ্যম দিয়ে ভরা। মাটি ভেজা রাখুন এবং পাত্রটি উষ্ণ, উজ্জ্বল স্থানে রাখুন। কলম প্রায় তিন সপ্তাহের মধ্যে শিকড় গজাবে।
বীজ থেকে চাষ
বীজ থেকে ক্যারির গাছের বংশবৃদ্ধি কম নির্ভরযোগ্য পদ্ধতি কারণ এদের অঙ্কুরোদগমের হার কম।
মাটির পাত্রে চাষ
বামন এবং গামথি ক্যারির গাছ মাটির পাত্রে চাষের জন্য উপযোগী। বড় ড্রেনেজ ছিদ্র এবং হালকা পাত্রের মিশ্রণযুক্ত মাটির পাত্র ব্যবহার করুন। বামন ক্যারির গাছ তাদের মাটির পাত্র ছাড়িয়ে গেলে প্রতি বসন্তে পুনরায় রোপণ করুন। গামথি ক্যারির গাছ ধীরে ধীরে বাড়ে এবং কয়েক বছর ধরে পুনরায় রোপণের প্রয়োজন হয় না।
শীতকালে রক্ষণাবেক্ষণ
শীতমুক্ত জলবায়ুতে ক্যারির গাছের শীতকালে রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয় না। যে গাছগুলো কনটেইনারে রোপণ করা হয়েছে সেগুলোকে প্রথম তুষারপাতের আগে ঘরের ভিতরে নিয়ে আসুন এবং রোদযুক্ত জানালায় রাখুন।
সাধারণ পোকামাকড়
ক্যারির গাছে মাকড়, স্কেল এবং সাইলিড আকৃষ্ট হতে পারে। তাদের সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ করতে কীটনাশক সাবান ব্যবহার করুন।
সাধারণ সমস্যা
মাটির পাত্রে থাকা ক্যারির গাছে ঝুঁকে পড়া, ম্লান হয়ে যাওয়া পাতা প্রায়শই অতিরিক্ত জলসেচ বা শিকড় পচে যাওয়ার লক্ষণ। যথাযথ জল নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন এবং মাটি শুকিয়ে যাওয়ার পরেই জল দিন।
প্রায়ই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
ক্যারির গাছ এবং ক্যারির গাছ কি একই?
না, ক্যারির পাতার গাছ (মুরায়া কোনিগি) ক্যারির গাছ (হেলিচ্রিসাম ইটালিকাম) থেকে আলাদা, যা সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ এবং মালা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, খাবারের জন্য নয়।
আপনি ক্যারির পাতা কীভাবে ব্যবহার করেন?
ক্যারির পাতার সাইট্রাসের মতো সুগন্ধ থাকে এবং এগুলো স