আইসক্রিমের খবর
আইসক্রিম, সব বয়সীদের প্রিয় একটি খাবার, এটি রূপান্তরিত হচ্ছে। অদ্ভুত স্বাদ থেকে স্বাস্থ্যকর উদ্ভাবন পর্যন্ত, আইসক্রিমের জগৎ ক্রমাগত উন্নত হচ্ছে।
স্বাদের অন্বেষণ
এমন দিন গেছে যখন ভ্যানিলা, চকোলেট এবং স্ট্রবেরি শীর্ষে ছিল। আজ, আইসক্রিম প্রস্তুতকারকরা স্বাদের একটি রূপান্তরকল্পের সাথে স্বাদের সীমানা ঠেলে দিচ্ছে। বেকন থেকে গোলাপ এবং আনারস চিংড়ি পর্যন্ত, প্রতিটি ذائকাকে মেটানোর জন্য একটি আইসক্রিম স্বাদ রয়েছে।
আইসক্রিম শিল্পের সবচেয়ে উত্তপ্ত প্রবণতাগুলির মধ্যে একটি হল মিষ্টি এবং লবণাক্ত স্বাদের মিশ্রণ। লবণাক্তキャラメル চকোলেট প্রেটজেলকে বছরের সবচেয়ে উদ্ভাবনী স্বাদ হিসাবে মুকুট দেওয়া হয়েছে, এবং অন্যান্য লবণাক্ত-মিষ্টি মিশ্রণ সর্বত্র দেখা যাচ্ছে, দারুচিনি চিনি পপকর্ন থেকে ম্যাপেল বেকন ওয়াফল ফ্রোজেন কাস্টার্ড স্যান্ডউইচ পর্যন্ত।
স্বাস্থ্য সচেতন আনন্দ
আইসক্রিমকে ঐতিহ্যগতভাবে আনন্দের সাথে যুক্ত করা হলেও, এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর আনন্দদায়ক খাবারে পরিণত করার জন্য একটি ক্রমবর্ধমান আন্দোলন রয়েছে। বিজ্ঞানীরা আইসক্রিমে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রোবায়োটিক যোগ করার সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন, এটিকে পুষ্টির একটি সম্ভাব্য উত্সে পরিণত করছে।
যাইহোক, স্বাস্থ্যকরতাকে আইসক্রিমে প্রবর্তন করা একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য। গবেষণায় দেখা গেছে যে লোকেরা কম ফাইবারযুক্ত আইসক্রিমের স্বাদ পছন্দ করে। শেষ পর্যন্ত, আইসক্রিম খাওয়ার আনন্দ এবং উপভোগই ভোক্তাদের জন্য প্রাথমিক প্রেরণা হিসেবে রয়ে যায়।
আইসক্রিম সংক্রান্ত অন্যান্য খবর
- অতিরিক্ত আকাঙ্ক্ষা: একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত আইসক্রিম খাওয়া মাদকাসক্তির মতো আকাঙ্ক্ষার দিকে নিয়ে যেতে পারে।
- স্লার্পি লাইট: 7-এলিভেন চিনি-মুক্ত স্লার্পি বিকল্পগুলি চালু করেছে, প্রতীকী বরফ জাতীয় পানীয়ের একটি কম ক্যালোরি বিকল্প প্রদান করে।
- পিন্ট সুরক্ষা: বেন অ্যান্ড জেরি তাদের রুমমেট এবং পরিবারের সদস্যদের আইসক্রিম চুরি করা থেকে বিরত রাখতে একটি সুরক্ষা রিং তৈরি করেছে।
- ডিপিন ডটস পুনরুজ্জীবন: প্রিয় আইসক্রিমের দানা, ডিপিন ডটস, কোম্পানিটি দেউলিয়া ঘোষণা করার পরে ফিরে এসেছে।
- মস্তিষ্ক জমে যাওয়ার নতুন আবিষ্কার: গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে মস্তিষ্ক জমে যাওয়া মস্তিষ্কে রক্তনালীগুলির প্রসারণ এবং সংকোচনের কারণে ঘটে।
প্রসিউটো এবং এর বাইরে: সৃজনশীল স্বাদ
আইসক্রিমের স্বাদের জগতে, যেকোনো কিছুই সম্ভব। সান ফ্রান্সিসকোর হামফ্রে স্লোকম্ব আইসক্রিমের দোকানটি তার প্রসিউটো স্বাদের জন্য বিখ্যাত। অন্যান্য অস্বাভাবিক স্বাদের মধ্যে রয়েছে চান্দ্র চিজকেক, ক্রিওল ক্রিম চিজ, স্ট্রবেরি বেসিল এবং মোজিতো সরবত।
আইসক্রিমের ভবিষ্যৎ
আইসক্রিমের ভবিষ্যতে অসীম সম্ভাবনা রয়েছে। বিজ্ঞানীরা নতুন স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়ে যাচ্ছেন, অন্যদিকে আইসক্রিম প্রস্তুতকারকরা সৃজনশীলতার সীমানা ছুঁড়ে দিচ্ছেন। একটি বিষয় নিশ্চিত: আইসক্রিম আসন্ন প্রজন্মের কাছে একটি প্রিয় খাবার হিসাবেই থাকবে।
