ক্রাফট ব্রুয়ারদের অ্যালুমিনিয়াম ক্যানের ঘাটতির মুখোমুখি হতে হচ্ছে
ক্যানে করা ক্রাফট বিয়ারের উত্থান
সাম্প্রতিক দশকগুলিতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ক্রাফট বিয়ার শিল্পের জনপ্রিয়তা বিস্ফোরকভাবে বেড়েছে। যাইহোক, এই বৃদ্ধি কিছু চ্যালেঞ্জের সাথে এসেছে, যার মধ্যে রয়েছে অ্যালুমিনিয়াম ক্যানের ঘাটতি।
ক্যানে করা বিয়ারকে একসময় বোতলজাত বিয়ারের চেয়ে নিকৃষ্ট বলে মনে করা হত, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ক্যান ছোট এবং বড় উভয় ধরনের ব্রুয়ারির কাছেই ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ক্যানগুলি বোতলের চেয়ে সস্তা এবং কাজে সুবিধাজনক এবং এগুলি বিয়ারকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখে।
ক্যানের ঘাটতি
ক্যানে করা ক্রাফট বিয়ারের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অ্যালুমিনিয়াম ক্যানের ঘাটতির দিকে পরিচালিত করেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক ছোট ব্রুয়ারি তাদের ক্যানের জন্য একটি একক সংস্থা ক্রাউনের উপর নির্ভর করে। যাইহোক, সাম্প্রতিক মাসগুলিতে ক্রাউন অর্ডার পূরণে সমস্যায় পড়েছে, जिससे कुछ ব্রুয়ারি তাদের বিয়ার প্যাকেজ করার জন্য প্রয়োজনীয় ক্যান ছাড়া রয়ে গেছে।
ক্রাউনের সর্বনিম্ন অর্ডারের প্রয়োজনীয়তা আগে ছিল ১০০,০০০ ক্যান, কিন্তু সংস্থাটি সম্প্রতি ঘোষণা করেছে যে এটি শীঘ্রই সমস্ত ব্রুয়ারিকে শিল্পের স্ট্যান্ডার্ড ট্রাকলোড কেনার প্রয়োজন হবে – প্রতি লোডে প্রায় ২০০,০০০ ক্যান। ছোট ব্রুয়ারিগুলির জন্য এই নতুন প্রয়োজনীয়তা একটি চ্যালেঞ্জ, যাদের প্রায়শই এত বেশি পরিমাণে ক্যানের প্রয়োজন হয় না বা তারা কিনতে সামর্থ্য রাখে না।
ছোট ব্রুয়ারিগুলিতে প্রভাব
ক্যানের ঘাটতি ছোট ব্রুয়ারিগুলিতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলছে। ক্রাফট ব্রুয়ারদের জন্য একটি বাণিজ্য গোষ্ঠী ব্রুয়ারস অ্যাসোসিয়েশন কতটা বিয়ার একটি ব্রুয়ারি উৎপাদন করতে পারে এবং এখনও নিজেকে “ক্রাফট” বলতে পারে সে বিষয়ে কঠোর সীমা নির্ধারণ করে। যাইহোক, ক্রাউনের নতুন সর্বনিম্ন অর্ডারের প্রয়োজনীয়তা কিছু নতুন ব্রুয়ারির প্রয়োজনের চেয়ে বেশি বা তারা কিনতে সামর্থ্য রাখে তার চেয়ে বেশি হতে পারে।
এটি কিছু ছোট ব্রুয়ারিকে একটি দ্বিধাদ্বন্দ্বের মধ্যে ফেলে দিয়েছে। তারা চাহিদা পূরণের জন্য উৎপাদন বাড়ানোর চাপের মুখোমুখি হচ্ছে, তবে তারা তাদের বিয়ার প্যাকেজ করার জন্য প্রয়োজনীয় ক্যানগুলি পেতেও লড়াই করছে।
ক্রাফট বিয়ারের ভবিষ্যৎ
ক্যানের ঘাটতির ফলে সৃষ্ট চ্যালেঞ্জগুলি সত্ত্বেও, ক্রাফট বিয়ার শিল্প ধীর হওয়ার কোনো লক্ষণ দেখা যাচ্ছে না। ব্রুয়ারস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, শুধুমাত্র গত বছরেই ১,০০০টি নতুন ক্রাফট ব্রুয়ারি খোলা হয়েছে।
যদি ছোট ব্রুয়ারিগুলি ক্যানের ঘাটতি কাটিয়ে উঠার উপায় খুঁজে পায়, তবে ক্রাফট বিয়ারের ভবিষ্যৎ উজ্জ্বল। যাইহোক, যদি তারা প্রয়োজনীয় ক্যানগুলি পেতে না পারে, তবে নতুন আসা ব্রুয়ারিগুলি তাদের বিয়ার তৃষ্ণার্ত ভক্তদের কাছে পৌঁছানোর জন্য লড়াই করতে পারে।
ক্যানের ঘাটতির সম্ভাব্য সমাধান
ক্যানের ঘাটতির জন্য কিছু সম্ভাব্য সমাধান রয়েছে। একটি সমাধান হল ক্রাউনের উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানো। আরেকটি সমাধান হল ছোট ব্রুয়ারিগুলি ক্যানের বিকল্প সরবরাহকারী খুঁজে পাওয়া। অবশেষে, ব্রুয়ারস অ্যাসোসিয়েশন এমন ছোট ব্রুয়ারিগুলির জন্য বিয়ার উৎপাদনের উপর তাদের সীমা শিথিল করার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারে যারা ক্যান পাওয়ার জন্য লড়াই করছে।
উপসংহার
ক্রাফট বিয়ার শিল্পের জন্য ক্যানের ঘাটতি একটি গুরুতর চ্যালেঞ্জ, কিন্তু এটি অতিক্রম করা অসম্ভব নয়। কিছু সৃজনশীলতা এবং সহযোগিতার মাধ্যমে, ছোট ব্রুয়ারিগুলি এই বাধাটিকে অতিক্রম করার এবং তাদের গ্রাহকরা পছন্দ করা সুস্বাদু বিয়ার উৎপাদন অব্যাহত রাখার উপায় খুঁজে পেতে পারে।
