ইউনেস্কো বেলজিয়ান বিয়ার সংস্কৃতিকে অধরা সম্পদ হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে
বেলজিয়ান বিয়ার: একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য
বেলজিয়ামের সমৃদ্ধ বিয়ার সংস্কৃতি ইউনেস্কো কর্তৃক প্রশংসিত হয়েছে, যা এটিকে মানবতার অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্বমূলক তালিকায় যুক্ত করেছে। এই মর্যাদাপূর্ণ মনোনয়ন বেলজিয়ামে বিয়ার তৈরি এবং ভোজনকে ঘিরে থাকা অনন্য ঐতিহ্য ও অনুশীলনকে স্বীকৃতি দেয়।
ট্র্যাপিস্ট সন্ন্যাসী এবং বিয়ার তৈরি
ট্র্যাপিস্ট সন্ন্যাসীরা বেলজিয়ান বিয়ার সংস্কৃতি গড়ে তুলতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। শতাব্দী ধরে, তারা তাদের মঠগুলিতে অতুলনীয় বিয়ার তৈরি করেছে, তাদের দক্ষতা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করেছে। ট্র্যাপিস্ট এল লেবেল নিশ্চিত করে যে একটি বিয়ার নির্দিষ্ট মানের মানদণ্ড পূরণ করে এবং একজন প্রকৃত ট্র্যাপিস্ট সন্ন্যাসী এটি তৈরি করেছে।
বেলজিয়ান সমাজে বিয়ার
বেলজিয়ান সমাজে বিয়ার গভীরভাবে প্রোথিত। এটি রান্নার সৃষ্টিতে ব্যবহৃত হয়, যেমনটি বিয়ার দিয়ে ধোওয়া পনির, এবং অসংখ্য শহর উৎসবে এটি উদযাপন করা হয়। ব্রুজ এমনকি একটি পাইপলাইনের গর্ব করে যা ঘন্টায় 1,000 গ্যালনেরও বেশি বিয়ার দুই মাইলের যাত্রায় পরিবহন করে।
ইউনেস্কোর স্বীকৃতি
ইউনেস্কোর তার অধরা ঐতিহ্যের তালিকায় বেলজিয়ান বিয়ার সংস্কৃতিকে অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত তার বিশ্বব্যাপী গুরুত্ব তুলে ধরে। তালিকাটি এমন সাংস্কৃতিক অনুশীলনকে স্বীকৃতি দেয় যা রক্ষার প্রয়োজন এবং এমনগুলিকে প্রতিনিধিত্ব করে যা বিভিন্ন সংস্কৃতির অনন্য ঐতিহ্যকে উপস্থাপন করে।
অন্যান্য অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য
বেলজিয়ান বিয়ার সংস্কৃতি ইউনেস্কোর অধরা ঐতিহ্য তালিকার অন্যান্য অনুশীলনের সাথে যুক্ত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- ভারতের ছৌ নাচ
- ক্রোয়েশিয়ার জিঞ্জারব্রেড শিল্পকলা
- ব্রাজিলের আমাদের নাজারেথের লেডির সেলিব্রেশন
- যুক্তরাজ্যে বাজপাখি শিকার
- উজবেকিস্তানে আস্কিয়া, বুদ্ধিমত্তার শিল্প
- পর্তুগালে কালো মৃৎশিল্প উৎপাদন
একটি সুযোগ্য সম্মান
বেলজিয়ামের বিয়ারপ্রেমী জাতি হিসাবে মনোনয়ন সুযোগ্য। 168টিরও বেশি সক্রিয় ব্রুয়ারি এবং বার্ষিক গড় 72 লিটার মাথাপিছু ভোজনের মাধ্যমে, বেলজিয়ামের বিয়ার সংস্কৃতি তার সমৃদ্ধ ব্রুয়িং ঐতিহ্যের সাক্ষ্য দেয়।
বেলজিয়ান গর্ব
বেলজিয়ান নেতারা এবং ব্রুয়াররা ইউনেস্কোর স্বীকৃতির প্রতি তাদের গর্ব প্রকাশ করেছে। তারা এই সম্মানটিকে বিশ্বকাপ জেতার সাথে তুলনা করে, বেলজিয়ান পরিচয়ের জন্য বিয়ারের গুরুত্ব তুলে ধরে।
ইউনেস্কোর কালিনারি সুরক্ষা
ইউনেস্কোর সাংস্কৃতিক সুরক্ষার যোগ্য হিসাবে খাদ্য এবং পানীয়কে স্বীকৃতি দেওয়ার ইতিহাস রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সংস্থাটি তার বিশ্ব ঐতিহ্য তালিকায় শ্যাম্পেন এবং অন্যান্য ফরাসি ওয়াইনগুলি যুক্ত করেছে এবং তার অধরা ঐতিহ্য তালিকায় আর্মেনিয়ান লাভাশ এবং ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী অন্তর্ভুক্ত করেছে।
বেলজিয়ান বিয়ার উদযাপন
ইউনেস্কোর তালিকায় বেলজিয়ান বিয়ার সংস্কৃতিকে অন্তর্ভুক্ত করা বেলজিয়ানদের জন্য উদযাপনের একটি কারণ। এটি তাদের অনন্য ঐতিহ্যের স্বীকৃতি এবং বেলজিয়ামের বিয়ার তৈরির ঐতিহ্যের চিরস্থায়ী ঐতিহ্যের প্রমাণ। স্থানীয় উৎসবে বা তাদের বাড়ির স্বাচ্ছন্দ্যে, বেলজিয়ানরা তাদের প্রিয় বিয়ারে গ্লাস তুলতে অবিরত থাকবে।