За сортовете къдраво зеле
Къдравото зеле, член на семейство зелеви, се отличава с многобройни хранителни ползи и е популярен избор за домашните градинари. С разнообразните си сортове изборът на подходящо къдраво зеле за вашата градина може да бъде труден. Този наръчник разглежда 21 различни сорта къдраво зеле, категоризирани въз основа на техния вид и уникални характеристики.
Brassica oleracea (група Acephala)
Тази група включва „истински“ къдрави зелеви листа, разделени в две категории:
- Къдраво шотландско зеле: Признато за своите дълбоко накъдрени и набръчкани листа.
- Къдраво зеле Лачинато: Характеризира се с тъмнозелени, накъдрени, с форма на острие листа.
Brassica napus (група Pabularia)
Този хибриден вид произлиза от кръстосването на полска горчица и Brassica oleracea. Сибирските или руските сортове къдраво зеле принадлежат към тази група и се характеризират със:
- Плоски листа
- Разделени или назъбени ръбове
Сортове със самоопрашване срещу хибридни сортове къдраво зеле
- Сортове със самоопрашване: Естествено се размножават чрез опрашване, което позволява на градинарите да събират семена за бъдещи насаждения.
- Хибридни сортове: Резултат са от контролирано кръстосано опрашване, често проявяващи подобрени характеристики като устойчивост на болести или подобрен добив.
Избор на подходящ сорт къдраво зеле
Помислете за следните фактори, когато избирате сорт къдраво зеле за вашата градина:
- Климат: Някои сортове са по-устойчиви на студ от други.
- Размер: Растенията къдраво зеле варират по височина и размер на листата.
- Форма и цвят на листата: Сортовете къдраво зеле се предлагат в различни форми и цветове на листата, от къдрави до плоски и от зелени до лилави.
- Време на прибиране на реколтата: Различните сортове имат различно време на зреене.
21 сорта къдраво зеле за вашата градина
1. Ранен Хановер (Brassica napus ‘Premier’): Сорт със самоопрашване с изключително големи, гладки листа, подходящ за контейнери или повдигнати лехи.
2. Надървен Джак (Brassica napus ‘Red Russian’): Старинен сорт, известен с нежните си, сладки листа и поразителни лилаво-червени стъбла, които се засилват при студено време.
3. Червена Урса (Brassica napus ‘Red Ursa’): Нисък, сорт със самоопрашване, съчетаващ наситения цвят на къдравото зеле Red Russian със защитните листа на сибирското къдравото зеле.
4. Истинско сибирско (Brassica napus ‘Siberian Kale’): Устойчив на студ сорт с умерено защитни листа, които могат да се берат през цялата зима в мек климат.
5. Бяло руско (Brassica napus ‘White Russian’): Сорт сибирско къдраво зеле с леко къдрави, сиво-зелени листа с бели жилки.
6. Черна магия (Brassica oleracea ‘Black Magic’): Къдраво зеле от типа Лачинато с дълги, изправени листа, които улесняват прибирането на реколтата.
7. Компактно синьо накъдрено шотландско (Brassica oleracea ‘Blue Scotch’): Компактен, изправен сорт със самоопрашване с устойчивост на пожълтяване при екстремни температури.
8. Ослепително синьо (Brassica oleracea ‘Dazzling Blue’): Сорт със самоопрашване от типа Лачинато, по-издръжлив от традиционното къдраво зеле Лачинато, с опушено-сини листа и лилави средни жилки.
9. Мадели (Brassica oleracea ‘Madeley’): Сорт със самоопрашване, наследство на Великобритания, с големи, нежни листа, наподобяващи зелени листа.
10. Ливадна чучулига (Brassica oleracea ‘Meadowlark’): Много устойчив на студ немски сорт със самоопрашване с тесни, къси листа върху високи, изправени растения.
11. Тоскано (Brassica oleracea ‘Nero di Toscana’): Популярен италиански наследствен сорт, известен още като зеле Динозавър, с блистериращи листа, които могат да достигнат до 60 см дължина.
12. Многогодишно къдраво зеле (Brassica oleracea var. ramosa): Рядко срещан сорт с декоративни пъстри листа и орехов вкус, издръжлив в зони 6-9 на USDA и може да живее до пет години.
13. Арун (Brassica oleracea ‘Arun’): Хибриден сорт с прави средни жилки и стъбла, което го прави лесен за приготвяне, и толерантност към горещо време.
14. Португалско къдраво зеле (Brassica oleracea ‘Beira’): Хибрид с големи, восъчни листа, които образуват хлабава, голяма глава, най-дълъг период на отглеждане от всички сортове къдраво зеле.
15. Даркибор (Brassica oleracea ‘Darkibor’): Холандски хибриден сорт с къси, компактни растения и много къдрави листа, отлична устойчивост на студ.
16. Мамба (Brassica oleracea ‘Mamba’): Хибридно къдраво зеле от типа Лачинато, отглеждано за здрави, еднакви растения с подобрена толерантност към студ и вятър.
17. Призма (Brassica oleracea ‘Prizm’): Хибридно къдраво зеле с къси листа, които почти нямат стъбла, което го прави лесно за приготвяне, и бърз повторен растеж на листата след прибиране на реколтата.
18. Редбор (Brassica oleracea ‘Redbor’): Хибридно къдраво зеле с привлекателни червени защитни листа, които стават лилави при студено време, подходящо за декоративно озеленяване.
19. Скарлет (Brassica oleracea ‘Scarlet’): Червен сорт къдраво зеле с накъдрени листа, може да се отглежда за млади листа или зрели растения, със самоопрашване, така че семената могат да се запазят.
20. Старбор (Brassica oleracea ‘Starbor’): Хибридно къдраво зеле с къси, компактни растения, подходящи за контейнери или малки пространства, може да се бере за единични листа или цели растения.
21. Винтербор (Brassica oleracea ‘Winterbor’): Хибридно къдраво зеле, кръстено на своята издръжливост, мек вкус, който се подобрява след излагане на есенни слани, подходящо за контейнери или повдигнати лехи.
Съвети за отглеждане на къдраво зеле
- Къдравото зеле обикновено се отглежда лесно в добре дренирана почва с много слънчева светлина.
- Започнете семената на закрито 6-8 седмици преди последната слана или засейте директно в градината в началото на пролетта.
- Поливайте редовно и торете ежемесечно с балансиран тор.
- Берете листата според нуждите, или поединично, или като отрежете цялото растение в основата.
- Къдравото зеле може да понася лека слана, но предпазвайте растенията от екстремен студ, като ги мулчирате или покриете с покривала за редове.