Home Tags Posts tagged with "Хранителна сигурност"
Tag:

Хранителна сигурност

Земеделие

Отглеждане на картофи на Марс: Влияние върху бъдещето на храните на Земята

by Жасмин
written by Жасмин

Отглеждане на картофи на Марс: Влияние върху бъдещето на храните на Земята

Парникови техники в сурови условия

Героят на Мат Деймън във „Марсианецът“ показа потенциала за отглеждане на храна при предизвикателни условия на Марс. Подобни техники могат да бъдат приложени и на Земята за подобряване на производството на храни в сурови условия.

Използване на компост за подобряване на почвеното плодородие

Изпражненията на хората, след като се изсушат чрез замразяване, могат да послужат като ценен тор за изтощени почви. Вашингтон, окръг Колумбия и градове по света прилагат програми за компостиране за превръщане на човешките отпадъци в богат на азот компост. В Найроби, Кения, обработените тоалетни материали се използват за възстановяване на почвеното плодородие в райони, където отглеждането на царевица е изтощило почвата.

Стратегии за опазване на водата

Недостигът на вода е нарастваща грижа на Земята. „Марсианецът“ изобрази значението на опазването на водата, дори и в екстремни условия. Системи за рециклиране на вода се използват на Международната космическа станция и в засегнати от суша райони на Земята. Сивата вода от мивките в банята се рециклира за напояване и след пречистване може дори да се продава като питейна вода.

Борба със замърсителите в почвата

На Марс астронавтите биха се сблъскали с предизвикателството на замърсители в почвата, като перхлорат. На Земята фермерите в градски райони често срещат промишлени замърсители като олово и арсен. За смекчаване на това към замърсени зони може да се добавя незамърсена почва или културите да се отглеждат в контейнери.

Системи със затворен цикъл за подобряване на почвата

Системите със затворен цикъл предлагат иновативни решения за подобряване на лошата почва. Хидропониката, която съчетава отглеждане на риба и растения, и техниките за сеитбооборот могат да спомогнат за вливането на хранителни вещества обратно в почвата.

Адаптиране на културите към радиоактивни среди

Ядрените аварии неволно са предоставили на учените прозрения в културите, които могат да процъфтяват в радиоактивни почви. Например богатите на масло ленени растения са открити да виреят близо до атомната електроцентрала в Чернобил.

Запазване на хранителните ресурси

Въпреки човешката изобретателност, най-добрият начин да се осигури процъфтяващо предлагане на храни е да се избягва разхищението на ресурсите, с които разполагаме. „Марсианецът“ подчертава значението на производството на храни за човешкото оцеляване, факт, който често се приема за даденост.

Влияния върху бъдещето на храните на Земята

Отглеждането на картофи на Марс е футуристична концепция, но техниките и уроците, извлечени от подобни начинания, имат пряко влияние върху продоволствената сигурност на Земята. Чрез възприемането на иновативни подходи към подобряване на почвата, опазване на водите и устойчиви земеделски практики можем да смекчим предизвикателствата, породени от суровите условия, и да осигурим бъдеще на планетата ни, в което няма недостиг на храни.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Социални въпроси

Глад и продоволствена сигурност в Съединените щати: По-задълбочен анализ

by Жасмин
written by Жасмин

Глад и продоволствена сигурност в Съединените щати

Продоволствена сигурност: По-задълбочен анализ

Продоволствената сигурност е термин, който обхваща широк спектър от преживявания, свързани с глада. Той излиза извън буквалното гладуване, за да включва и ситуации, в които индивидите или домакинствата имат ограничен достъп до хранителни храни поради финансови ограничения или други фактори.

Алармираща статистика

Според скорошен доклад на Службата за икономически изследвания на Министерството на земеделието на САЩ продоволствената несигурност е сериозен проблем в Съединените щати. През 2022 г. около 14,6 процента от домакинствата (49,1 милиона души) са изпитвали продоволствена несигурност. Това представлява значително увеличение в сравнение с 11,1 процента през 2021 г. и е най-високото ниво, регистрирано откакто проучването започва през 1995 г.

Деца в риск

Ситуацията е особено тревожна за децата. В домакинствата с деца продоволствената несигурност достига зашеметяващите 21 процента, което означава, че почти всяко четвърто американско дете е изпитало глад на някакво ниво.

Глобален контекст

Въпреки че е най-голямата икономика в света, Съединените щати имат по-висока степен на продоволствена несигурност от много развити страни. Например, Канада, която има по-нисък БВП на глава от населението, има продоволствена несигурност от около 7 процента.

Фактори, допринасящи за продоволствената несигурност

  • Икономически фактори: Рецесията оказа значително влияние върху продоволствената сигурност, като много домакинства се борят да свързват двата края и да си позволят питателна храна.
  • Нарастващи разходи за храна: Нарастващите разходи за храна, особено за здравословните варианти, затрудняват нискодоходните семейства да получат адекватно хранене.
  • Липса на достъп до програми за подпомагане на храните: Някои индивиди и семейства може да не знаят за или да нямат право на държавни програми за подпомагане, като SNAP, които могат да помогнат за допълване на техния хранителен бюджет.
  • Географски бариери: В селските райони достъпът до хранителни магазини и здравословни хранителни варианти може да бъде ограничен, което прави по-трудно за жителите да си набавят питателни ястия.

Предприемане на действия

Адресирането на продоволствената несигурност изисква многостранен подход, включващ:

  • Разширяване на достъпа до програми за подпомагане на храните: Увеличаването на участието в SNAP и други програми за подпомагане на храненето може да осигури много необходимата подкрепа на нискодоходните семейства.
  • Инвестиране в образователни програми за хранене: Овластяването на индивидите със знания за здравословно хранене и планиране на храненето може да им помогне да направят информирани избори и да разширят хранителния си бюджет.
  • Подкрепа на организации, базирани в общността: Банките за храни, обществените кухни и други организации, базирани в общността, играят жизненоважна роля в осигуряването на храна за нуждаещите се. Подкрепата на тези организации чрез дарения и доброволчество може да помогне за усилване на тяхното въздействие.
  • Застъпничество за промени в политиката: Адресирането на системни проблеми като бедността и безработицата може да има положително въздействие върху продоволствената сигурност. Застъпничеството за политики, които подкрепят нискодоходните семейства и разширяват достъпа до достъпно жилище и здравеопазване, може да помогне за създаването на по-справедливо общество.

Заключение

Продоволствената несигурност е сложен въпрос, който засяга милиони американци, особено деца. Чрез разбиране на факторите, допринасящи за глада, и предприемане на действия за тяхното преодоляване, можем да работим за създаване на продоволствено сигурна нация, в която всеки има достъп до питателна и достъпна храна.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Екология

Оризът в променящия се климат: бъдещето на една основна култура

by Жасмин
written by Жасмин

Ориз: основна култура в променящ се климат

Оризът е основна храна за милиарди хора по света. Това е универсално зърно, което може да се използва в най-различни ястия – от суши до паеля и оризови юфки. Промените в климата обаче застрашават световните доставки на ориз.

Въздействие на изменението на климата върху производството на ориз

Изменението на климата кара атмосферата на Земята да става по-топла и по-влажна. Това води до промени в режима на валежите, което може да затрудни отглеждането на ориз. Освен това повишените нива на въглероден диоксид в атмосферата затрудняват усвояването на хранителни вещества от оризовите растения.

Как въглеродният двуокис влияе върху растежа на ориза

Въглеродният диоксид е парников газ, който улавя топлината в атмосферата. С покачването на нивата на въглероден диоксид температурата на Земята също се повишава. Това може да доведе до промени в режима на валежите, което може да затрудни отглеждането на ориз.

Освен това високите нива на въглероден диоксид могат да затруднят усвояването на хранителни вещества от оризовите растения. Това може да доведе до намалени добиви и ориз с по-ниско качество.

Ползите от консумацията на ориз в променящ се климат

Въпреки предизвикателствата, породени от изменението на климата, оризът остава устойчива култура. Той е в състояние да понася широк спектър от условия на околната среда и е сравнително лесен за отглеждане.

Освен това оризът е питателно зърно, богато на витамини, минерали и фибри. Той също е добър източник на протеини.

Намаляване на производството на царевица поради изменението на климата

Царевицата е друга важна основна култура, но тя не е толкова толерантна към изменението на климата, колкото оризът. Очаква се добивите на царевица да намалеят с продължаващото затопляне на климата на Земята.

Този спад в производството на царевица може да окаже значително влияние върху световните доставки на храни. Царевицата се използва за производство на най-различни продукти, включително храни, фуражи за животни и биогорива.

Състезанието между ориза и плевелите във високо CO2 среда

Плевелите са основен проблем за производителите на ориз. Те се състезават с оризовите растения за вода, хранителни вещества и слънчева светлина. Във високо CO2 среда е вероятно плевелите да станат още по-конкурентоспособни.

Това се дължи на факта, че плевелите са в състояние да извършват фотосинтеза по-ефективно от оризовите растения във високо CO2 среди. В резултат на това плевелите са в състояние да растат по-бързо и да произвеждат повече семена.

Бъдещето на отглеждането на ориз в един затоплящ се свят

Оризът е устойчива култура, но не е имунизиран срещу въздействието на изменението на климата. За да гарантираме надеждни доставки на ориз в бъдеще, трябва да разработим нови стратегии за отглеждане на ориз в променящ се климат.

Една от стратегиите е разработването на сортове ориз, които са по-устойчиви на топлина, суша и високи нива на въглероден диоксид. Друга стратегия е подобряването на системите за напояване и практиките за управление на водите.

Как оризът може да стане по-важен източник на храна в бъдеще

С нарастването на световното население търсенето на храна ще се увеличи. Оризът е хранително и универсално зърно, което може да помогне за задоволяването на това търсене.

Освен това оризът е сравнително устойчива култура за отглеждане. Той изисква по-малко вода и торове от други култури и може да се отглежда в най-различни климатични условия.

Ползи за здравето от консумацията на ориз

Оризът е добър източник на витамини, минерали и фибри. Той също е добър източник на протеини. Консумацията на ориз е свързана с редица ползи за здравето, включително:

  • Намален риск от сърдечни заболявания
  • По-ниски нива на холестерол
  • Подобрен контрол на кръвната захар
  • Намален риск от затлъстяване

Ползи за околната среда от отглеждането на ориз

Оризът е сравнително устойчива култура за отглеждане. Той изисква по-малко вода и торове от други култури и може да се отглежда в най-различни климатични условия.

Освен това отглеждането на ориз може да помогне за подобряване на качеството на почвата и намаляване на ерозията. Оризовите полета също така осигуряват местообитание за най-различни диви животни.

Културно значение на ориза

Оризът е основна храна в много култури по света. Той се използва в най-различни ястия – от суши до паеля и оризови юфки. Оризът също е важна част от много религиозни и културни церемонии.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Екология и опазване

Насекомогедон: Наближаваща заплаха за планетата ни

by Роза
written by Роза

Насекомаgeddon: Наближаваща заплаха за планетата ни

Тревожен спад в популацията на насекомите

През последните години популацията на насекомите намалява с безпрецедентни темпове. Изчерпателен преглед, публикуван в списание Biological Conservation, разкрива, че 41% от видовете насекоми са претърпели рязък спад през последното десетилетие, като се очакват подобни спадове и в близко бъдеще. Тази тревожна тенденция представлява сериозна заплаха за екосистемите в световен мащаб.

Каскадни въздействия върху екосистемите

Насекомите играят жизненоважна роля в поддържането на екологичния баланс на нашата планета. Те служат като основен източник на храна за птици, прилепи и други животни. Техните услуги по опрашване са от съществено значение за възпроизводството на над 75% от световните хранителни култури. Освен това насекомите играят решаваща роля в кръговрата на хранителните вещества и разлагането на отпадъците.

Намаляването на популациите на насекоми вече започна да има опустошителни последици. В Европа популациите на птиците са намалели с 400 милиона през последните 30 години, главно поради загубата на летящи насекоми. Подобни спадове са наблюдавани и в други части на света, включително в девствени дъждовни гори.

Причини за намаляването на насекомите

Основните фактори за намаляването на насекомите са човешките дейности и изменението на климата. Обезлесяването, разширяването на селското стопанство и разрастването на градовете доведоха до унищожаване на местообитанията на насекомите. Широкото използване на пестициди и торове също е десеткирало популациите на насекоми, заедно с промишленото замърсяване, инвазивните видове и патогените.

Изменението на климата изостря кризата с насекомите, като променя местообитанията и нарушава жизнените цикли на насекомите. Докато повишаването на температурите може да направи някои умерени зони по-благоприятни за някои видове насекоми, включително вредители, то тласка много други към изчезване в тропическите региони.

Пътят към възстановяване

За да се предотврати глобален насекомогедон, са необходими незабавни и съгласувани действия. Трябва да дадем приоритет на усилията за възстановяване и опазване на местообитанията, за да защитим популациите на насекоми. Намаляването на използването на пестициди и преходът към по-устойчиви земеделски практики също ще помогнат за смекчаване на спада.

Друга критична стъпка към опазването на насекомите е справянето с изменението на климата. Чрез намаляване на емисиите на парникови газове и насърчаване на възобновяемата енергия можем да смекчим въздействието на изменението на климата върху местообитанията на насекомите.

Призив за действие

Насекомогедонът не е абстрактна заплаха, а много реална и неотложна криза. Наложително е да осъзнаем жизненоважната роля, която насекомите играят в нашите екосистеми, и да предприемем действия за тяхната защита. Чрез прилагането на описаните по-горе решения можем да помогнем да се гарантира, че бъдещите поколения ще продължат да се възползват от безбройните услуги, предоставяни от тези съществени създания.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Селско стопанство и хранителни науки

Свалбард Глобално семехранилище: Защита на световната продоволствена сигурност

by Петър
written by Петър

Свалбард Глобално семехранилище: Защита на глобалната продоволствена сигурност

Произход

Сгушено дълбоко в планина на норвежкия архипелаг Свалбард, Свалбард Глобално семехранилище служи като жизненоважно хранилище за световните хранителни култури, предпазвайки от потенциални световни бедствия. От основаването му през 1998 г. хранилището е събрало разнообразна колекция от над един милион мостри семена, представящи широк спектър от сортове култури от цял свят.

Последни събития

Наскоро Свалбард Глобално семехранилище получи своето милионно дарение, важен етап в мисията му да съхранява разнообразието на културите. Това дарение включваше уникални сортове ориз, черноок грах и бамбарски фъстъци, устойчива на суша култура.

В допълнение към този етап, хранилището преминава през модернизация на стойност 13 милиона долара, за да подобри своята устойчивост и сигурност. Тези подобрения включват изграждането на бетонен входен тунел, аварийна сграда за захранване и охлаждане и друго електрическо оборудване.

Изменението на климата и разнообразието на културите

Разнообразието на културите е от съществено значение за опазването на глобалната продоволствена сигурност в лицето на изменението на климата. Различните сортове култури притежават уникални черти, които ги правят приспособими към различни условия на околната среда, като суша, жега и вредители. Чрез запазване на широка гама от разнообразие на културите, Свалбард Глобално семехранилище гарантира, че учените и изследователите имат достъп до генетичните ресурси, от които се нуждаят, за да разработят устойчиви култури за бъдещите поколения.

Историческо значение

Свалбард Глобално семехранилище е създадено в отговор на нарастващите заплахи, породени от природни бедствия, войни и изменение на климата. През 2015 г. семената от хранилището бяха използвани за първи път за възстановяване на банка за семена в Сирия, която беше повредена от войната. Това показва решаващата роля на хранилището за опазване на разнообразието на културите и осигуряване на продоволствена сигурност във времена на криза.

Международно сътрудничество

Свалбард Глобалното семехранилище е съвместно усилие, включващо учени, изследователи и правителства от цял свят. Crop Trust, международна организация, посветена на опазването на разнообразието на хранителните култури, играе ключова роля в управлението на хранилището и координирането на даренията на семена.

Предизвикателства и възможности

Въпреки своята важност, Свалбард Глобално семехранилище е изправено пред предизвикателства, включително наводнение през 2017 г. Въпреки това тези предизвикателства доведоха до подобрения за повишаване на устойчивостта на хранилището. С поглед към бъдещето учените изчисляват, че в крайна сметка над 2 милиона уникални сорта култури ще бъдат депозирани в Свалбард, което допълнително ще засили ролята му на защитник на глобалната продоволствена сигурност.

Заключение

Свалбард Глобално семехранилище стои като завещание за значението на опазването на разнообразието на културите за бъдещите поколения. Неотдавнашните му подобрения и продължаващото сътрудничество с международни партньори гарантират, че хранилището остава жизненоважен ресурс в лицето на глобалните предизвикателства, като гарантира световните доставки на храни и насърчава устойчивото селско стопанство за години напред.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Градинарство

Как да планирате, стартирате и поддържате процъфтяваща зеленчукова градина

by Кейра
written by Кейра

Планиране на кухненска градина

Стартирането на кухненска градина е полезно начинание, което ви позволява да се наслаждавате на пресни, отгледани вкъщи продукти на една ръка разстояние. За да планирате ефективно своята кухненска градина, вземете предвид следните фактори:

  • Пространство: Определете наличното пространство за вашата градина.
  • Зона на издръжливост на USDA: Идентифицирайте вашата зона на издръжливост на USDA, за да знаете кои растения ще виреят във вашия климат.
  • Слънчева светлина и почва: Изберете слънчево място с добре дренирана, плодородна почва.
  • Избор на растения: Изберете билки и зеленчуци, които редовно използвате и харесвате. Помислете за съвместно засаждане, за да подобрите растежа и да възпрете вредителите.

Стартиране на вашата кухненска градина

След като планирате вашата градина, е време да започнете засаждането:

  • Високи лехи срещу контейнери: Решете дали високите лехи или контейнерите са по-подходящи за пространството и почвените условия.
  • Подготовка на почвата: Обогатете почвата с компост или друга органична материя, за да подобрите плодородието и дренажа.
  • Засаждане: Засадете семена или разсад на подходяща дълбочина и разстояние. Помислете за последователно засаждане, за да удължите сезона на прибиране на реколтата.

Поддържане на вашата кухненска градина

Грижата за вашата кухненска градина е от съществено значение за обилна реколта:

  • Поливане: Поливайте редовно растенията си, особено през горещия, сух сезон.
  • Наторяване: Подхранвайте растенията си на всеки няколко седмици с балансиран тор.
  • Опорни конструкции и резитба: Поставете опорни конструкции за високи растения като домати и боб, за да осигурите подкрепа. Премахвайте мъртви или болни листа и стъбла, за да подобрите здравето на растенията.
  • Борба с вредители: Прилагайте органични методи за борба с вредители като съвместно засаждане, масло от нийм и покривала за редовете.

Удължаване на сезона на вашата кухненска градина

С правилно планиране можете да удължите сезона на вашата кухненска градина и да се наслаждавате на пресни продукти през цялата година:

  • Студени рамки и оранжерии: Защитете растенията от студ и ниски температури, като използвате студени рамки или защитна оранжерийна конструкция.
  • Студоустойчиви зеленчуци: Засадете студоустойчиви зеленчуци като зеле, спанак и моркови за зимна реколта.
  • Градинарство на закрито: Преместете издръжливи растения в отделни саксии и ги внесете на закрито през зимата.

Често срещани предизвикателства и решения

  • Вредители: Инсталирайте ограда с мрежа, за да държите зайци и елени далеч. Използвайте съвместно засаждане и органични инсектициди, за да възпрете насекомите.
  • Болести: Практикувайте добра градинска хигиена, включително сеитбообращение и премахване на болни растения.
  • Управление на водата: Мулчирайте около растенията, за да задържите влагата и да намалите нуждата от поливане. Помислете за инсталиране на система за капково напояване за ефективно напояване.

Предимства на кухненските градини

Отглеждането на собствена храна в кухненска градина предлага множество предимства:

  • Пресни, органични продукти: Наслаждавайте се на пресни, богати на хранителни вещества продукти без използване на пестициди или хербициди.
  • Спестяване на разходи: Отглеждането на собствени зеленчуци и билки може значително да намали сметките ви за хранителни стоки.
  • Здраве и благополучие: Пресни продукти са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, които допринасят за цялостния здравословен и благосъстояние.
  • Устойчивост: Градинарството в кухнята намалява хранителните мили и подкрепя местните продоволствени системи.
  • Образователно и полезно: Отглеждането на кухненска градина е забавно и образователно изживяване, което насърчава връзката с природата и осигурява чувство на удовлетворение.
0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Селско стопанство и Храна

Защита на добитъка с банки за месо: Запазване на генетичното разнообразие

by Роза
written by Роза

Защита на добитъка с банки за месо: Запазване на генетичното разнообразие

Опазване на животновъдните активи

Защитата на генетичното разнообразие на добитъка е от решаващо значение за осигуряване на продоволствена сигурност и предотвратяване на изчезването на ценни породи. Банките за месо, които съхраняват замразена сперма и яйчници, играят жизненоважна роля в това усилие, като съхраняват генетичния материал на ключови видове добитък.

Заплахата от болести и катастрофи

Вспышки на заболявания като шап са възможно да десеткират популациите на добитък, застрашавайки наличието на месо, мляко и яйца. Банките за месо служат като резервна система, позволяваща възстановяването на популациите в случай на такива бедствия.

Запазване на наследствени породи

Рдките наследствени породи често притежават ценни генетични черти, като устойчивост на болести или издръжливост, които могат да бъдат включени в търговските породи чрез селективно развъждане. Банките за месо помагат да се предпазят тези породи от изчезване, като се гарантира непрекъснатата наличност на техните уникални генетични ресурси.

Предизвикателствата на съхранението на животинска ДНК

Запазването на животинска ДНК е по-сложно от запазването на растителна ДНК. Животинските репродуктивни клетки, като сперматозоиди и яйчници, трябва да се съхраняват в течен азот, за да се предотвратят повреди. Срокът на годност на замразената сперма варира в зависимост от вида, но може да достигне 12 часа за говеда или само няколко минути за сом.

Национална програма за животинска плазма

Националната програма за животинска плазма (NAGP), управлявана от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), поддържа най-голямата в света колекция от замразени животински репродуктивни клетки. Колекцията включва над 800 000 проби от 26 000 животни, представляващи 155 породи.

Ролята на фермерите

Фермерите играят решаваща роля в снабдяването на банките за месо, като предоставят проби от сперма от най-добрите си разплодни животни. Тези проби се подлагат на строги прегледи на родословието, за да се гарантира генетично разнообразие и да се предотврати кръвосмешение. Фермерите също така могат да поискат проби от сперма от NAGP, за да въведат нов генетичен материал в стадата си.

Предимствата на наследствените породи

Наследствените породи може да нямат бързия растеж и плодовитост на търговските породи, но те притежават ценни генетични черти, които могат да са от полза за съвременното земеделие. Например, кравата Тексас лонгхорн може да издържи на сухи условия, докато овцата Gulf Coast е силно устойчива на гниене на копитата и паразити.

Значението на генетичното разнообразие

Поддържането на генетичното разнообразие в популациите на добитъка е от съществено значение за предотвратяване на кръвосмешение и огнища на болести. Банките за месо предоставят безопасно хранилище за този генетичен материал, като гарантират неговата наличност за бъдещите поколения.

Разрешаване на предизвикателствата

Докато много породи са надеждно запазени в криогенни банки за добитък, стотици наследствени породи остават изложени на риск от изчезване. Организации като The Livestock Conservancy работят за идентифициране и защита на тези породи, координирайки усилията за поддържане на техните популации.

Заключение

Банките за месо са ценен инструмент за запазване на генетичното разнообразие на добитъка. Те предпазват от загуба на ценни породи, предпазват от катастрофални събития и осигуряват източник на генетичен материал за подобряване на съвременното земеделие. Подкрепяйки тези усилия, осигуряваме непрекъснатата наличност на основни животински ресурси за бъдещите поколения.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Глобални проблеми

Световният глад нараства: Конфликтите и изменението на климата застрашават продоволствената сигурност

by Ким
written by Ким

Световният глад се увеличава за трета поредна година

Причини за нарастващия глад

Неотдавнашният доклад на Организацията на обединените нации по прехрана и земеделие (FAO) и други агенции разкрива, че световният глад се е увеличил за трета поредна година, засягайки 820,8 милиона души в световен мащаб. Този тревожен обрат в прогреса се дължи главно на два основни фактора:

  • Конфликти: Продължителните конфликти в страни като Йемен, Афганистан, Сирия и Сомалия нарушиха производството и разпределението на храни, което доведе до сериозен недостиг на храна за милиони хора. Икономическите кризи, като спада на цените на суровия петрол в Южна Америка и Венецуела, също влошиха продоволствената несигурност.
  • Изменение на климата: Екстремни метеорологични явления, като суши и наводнения, предизвикани от изменението на климата, опустошиха селското стопанство в много части на света, особено в Африка. Африканският рог, Западна Африка и Южна Африка бяха сериозно засегнати, което се отрази на наличието на храна и поминъка.

Последици от глада

Гладът има сериозни последици за индивидите и обществата:

  • Детско недохранване: 151 милиона деца под 5-годишна възраст изпитват изоставане в растежа поради недохранване, докато 50,5 милиона изпитват изтощение или са силно поднормено тегло.
  • Парадокс на затлъстяването: Гладът води и до повишени нива на затлъстяване, особено в страните, където прясната храна е скъпа. Хората може да прибягват до консумация на преработени храни с високо съдържание на мазнини и захар, което води до метаболитни промени, които насърчават наддаването на тегло.
  • Въздействие върху здравето: Недохранването може да отслаби имунната система, което повишава уязвимостта към болести. Затлъстяването, произтичащо от стил на хранене „пиршество или глад“, може да доведе до хронични здравословни проблеми като диабет.

Преодоляване на световния глад

За да се преодолее нарастващата тенденция на глада, докладът подчертава необходимостта от:

  • Прекратяване на конфликтите: Разрешаването на продължаващите конфликти и насърчаването на мира е от решаващо значение за възстановяването на продоволствената сигурност в засегнатите региони.
  • Ограничаване на изменението на климата: Намаляването на емисиите на парникови газове и инвестирането в мерки за адаптиране към климата могат да помогнат за предотвратяване на екстремни метеорологични явления и защита на производството на храни.
  • Изграждане на устойчивост: Укрепването на устойчивостта на страните срещу природни бедствия, като наводнения и суши, може да сведе до минимум тяхното въздействие върху продоволствената сигурност.
  • Намаляване на бедността и неравенството: Борбата с бедността и неравенството в доходите, които допринасят за продоволствената несигурност, е от съществено значение за устойчивите решения.
  • Устойчиви хранителни системи: Насърчаването на устойчиви селскостопански практики и системи за разпределение на храни може да увеличи наличието и достъпността на храни, особено в уязвимите общности.

Предизвикателства и бъдеще

Прекратяването на световния глад е сложно предизвикателство, което изисква съгласувани усилия от правителства, международни организации и гражданското общество. Пандемията от COVID-19 допълнително влоши продоволствената несигурност, подчертавайки необходимостта от устойчиви хранителни системи и социални предпазни мрежи.

Ако сегашната тенденция продължи, Организацията на обединените нации няма да успее да постигне Цел 2 за устойчиво развитие, която има за цел да сложи край на глада и да подобри храненето до 2030 г. Авторите на доклада предупреждават, че е необходима „значителна работа“, за да се гарантира, че „никой не е изоставен“ в борбата срещу глада.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Земеделие

Шоколадовият недостиг: Бъдещето на любимото ни лакомство е застрашено

by Роза
written by Роза

Шоколадовият недостиг: Световна криза

Нарастващото търсене и изменението на климата заплашват бъдещето на шоколада

Светът е изправен пред сериозен недостиг на шоколад и се очаква кризата да се задълбочи през следващите години. Тази тревожна ситуация е породена от комбинация от фактори, включително нарастващото глобално търсене и опустошителните последици от изменението на климата.

Увеличена консумация на шоколад

Консумацията на шоколад се е увеличила драстично през последните десетилетия, особено на нововъзникващите пазари като Китай. Този растящ апетит за шоколад оказва натиск върху производството на какао, суровината, използвана за приготвянето на шоколад.

Нещо повече, нарастващата популярност на черния шоколад допълнително изостря недостига. Черният шоколад съдържа значително повече какао от млечния шоколад, което изисква повече какаови зърна за производство.

Въздействие на изменението на климата върху производството на какао

Изменението на климата също играе съществена роля в недостига на шоколад. Западна Африка, която произвежда по-голямата част от световното какао, преживява повишаване на температурите и все по-непредсказуеми метеорологични модели. Тези условия затрудняват процъфтяването на дърветата от какао.

В допълнение към това опустошително растително заболяване, известно като Frosty Pod, е опустошило реколтата от какао в Западна Африка. Тази болест е унищожила до 40% от световното производство на какао, което допълнително натоварва веригата на доставки.

Последици от недостига на шоколад

Предстоящият недостиг на шоколад има сериозни последици за потребителите по целия свят. Тъй като цените на какаото продължават да се покачват, производителите на шоколад може да бъдат принудени да увеличат цената на своите продукти. Това може да превърне шоколада в луксозен артикул, достъпен само за избрани малцина.

Освен това недостигът може да доведе до спад в качеството на шоколада. Тъй като какаото става все по-оскъдно, производителите може да прибегнат до използване на зърна с по-ниско качество или смесване на шоколад с други съставки, за да се разтегнат запасите.

Решения и алтернативи

За справяне с недостига на шоколад е необходим многостранен подход. Правителствата, изследователите и производителите на шоколад трябва да работят заедно, за да намерят устойчиви решения.

  • Насърчаване на устойчиви земеделски практики: Насърчаване на производителите на какао да приемат устойчиви земеделски практики, които смекчават последиците от изменението на климата и болестта Frosty Pod.
  • Проучване на алтернативни източници на какао: Идентифициране на нови райони, подходящи за производство на какао, за да се намали зависимостта от Западна Африка.
  • Намаляване на консумацията на шоколад: Образоване на потребителите за екологичните и социалните последици от консумацията на шоколад и насърчаването им да намалят приема си.
  • Разработване на алтернативи на шоколада: Инвестиране в изследвания за разработване на растителни или други алтернативи на шоколада, които могат да задоволят потребителското търсене, без да разчитат на какаото.

Бъдещето на шоколада

Бъдещето на шоколада е несигурно. Ако търсенето продължи да изпреварва производството, а изменението на климата остане неконтролирано, светът може да се сблъска с остър недостиг на тази обичана наслада. Въпреки това, като предприемем проактивни мерки и работим заедно, можем да смекчим кризата и да гарантираме устойчиво бъдеще за шоколада.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Селско стопанство и Храна

Ферма Уилърд: предизвикателствата пред дребното земеделие

by Роза
written by Роза

Земеделието във възход: предизвикателствата пред ферма Уилърд

Наследство, вкоренено в земята

В живописното селце Стил Ривър, Масачузетс, се намира ферма Уилърд, завещание за трайното наследство на семейното земеделие. Повече от 350 години семейство Уилърд се грижи за този 17-акров парцел, отглеждайки пресни продукти и насърчавайки дълбока връзка със земята и тяхната общност.

Променящият се облик на селското стопанство

Бъдещето на ферма Уилърд обаче е несигурно. Предизвикателствата пред малките семейни ферми са многобройни и обезкуражаващи. Докато Пол, на 80 години, и Уендъл, на 74 години, настоящите управители на фермата, наближават пенсионна възраст, те се борят да намерят надеждна помощ. Разходите за експлоатация продължават да нарастват, докато екстремните метеорологични събития нарушават добивите на реколтата.

Въздействието на изменението на климата

Изменението на климата представлява значителна заплаха за селското стопанство. Неравномерните модели на валежите и повишаващите се температури доведоха до непредсказуеми периоди на растеж и неуспешни реколти. През последните години ферма Уилърд преживя както прекомерни валежи, така и силни суши, което доведе до намалени добиви и финансови загуби.

Борбата за запазване на наследството

Въпреки тези предизвикателства Уилърд са решени да запазят семейното си наследство. Те са внедрили устойчиви земеделски практики и са диверсифицирали източниците си на доходи, за да се адаптират към променящата се обстановка. Въпросът кой ще ги наследи обаче остава без отговор.

Значението на местните храни

Тежкото положение на ферма Уилърд подчертава колко е важно да се поддържат местните хранителни системи. Малките ферми играят решаваща роля в осигуряването на общностите с пресни, питателни храни. Те също така допринасят за местната икономика и съхраняват селските пейзажи.

Документиране на една епоха на промяната

Фотографката Елън Харасимович документира Уилърд и тяхната ферма повече от три години. Нейният проект „Да живееш като трева“ улавя красотата, устойчивостта и предизвикателствата, пред които е изправена това селско семейство. Чрез своите фотографии Харасимович хвърля светлина върху променящата се природа на селското стопанство и значението на опазването на връзката ни със земята.

Ролята на общността

Семейство Уилърд изградиха лоялни последователи в общността на Стил Ривър. Фермерският им щанд на самообслужване и приятелското им държание насърчиха чувство на доверие и взаимност. Жителите оценяват удобството и качеството на местно отглежданите продукти, докато фермерите ценят подкрепата и връзката с клиентите си.

Прозорец към миналото

Изследванията на Харасимович на историята на семейство Уилърд разкриват богат гоблен от истории и постижения. Първият Уилърд, който е притежавал земята, Саймън, е бил важен за основаването на Конкорд, Масачузетс. Неговите потомци са играли видно място в образованието и управлението, оставяйки траен отпечатък върху региона.

Бъдещето на ферма Уилърд

Съдбата на ферма Уилърд остава несигурна. Единствената наследница на Уилърд, Елинор, няма желание да се занимава със земеделие. Семейството обаче е решено да запази имота и неговото наследство. Те се надяват да намерят начин да запазят земята в свое притежание и да позволят на бъдещите поколения да решат нейната съдба.

Призив за действие

Историята на ферма Уилърд е напомняне за предизвикателствата и значението на дребното земеделие. Това е призив за подкрепа на местните земеделци, за опазване на нашето селско наследство и за осигуряване на достъп на бъдещите поколения до свежи, отглеждани на местно ниво храни.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail