Лук шалот: многофункционална билка за вашата градина
Преглед
Лукът шалот (Allium schoenoprasum) е многогодишна билка, принадлежаща към семейството на лука и чесъна. Той е известен със своя лек лучен вкус и привлекателни ядливи лилави цветя. Лукът шалот е лесен за отглеждане, което го прави популярен избор за домашните градинари.
Засаждане
- Лукът шалот предпочита пълно слънце до частична сянка и добре дренирана почва.
- Засадете лука шалот в началото на пролетта или есента, като ги разположите на около 15 см един от друг.
- Преди засаждането добавете компост или оборски тор, за да подобрите плодородието на почвата.
- Поливайте лука шалот редовно, особено през горещите и сухи периоди.
- Мулчирайте около лука шалот, за да запазите влагата в почвата и да потиснете плевелите.
Отглеждане от семена
- Семената на лука шалот могат да се засеят директно на открито през пролетта или да се започнат на закрито 6-8 седмици преди последната слана.
- Засейте семената близо до повърхността и ги поддържайте влажни.
- Разредете разсада на 15 см един от друг, след като поникнат.
Размножаване
- Лукът шалот може лесно да се размножава чрез разделяне.
- Изкопайте туфа лук шалот и я разделете на по-малки секции.
- Пресадете секциите на нови места.
Сортове
- Обикновеният лук шалот (Allium schoenoprasum) е най-популярният сорт.
- Чесънният лук шалот (Allium tuberosum) има вкус на чесън.
- Гигантският сибирски лук шалот (Allium ledebourianum) има силен вкус на лук-чесън и големи розово-виолетови цветове.
- Сибирският чеснов лук шалот (Allium nutans) има вкус на лук-чесън и розови цветове.
Грижи
- Лукът шалот е сравнително лесен за поддръжка.
- Поливайте го редовно, особено през горещите и сухи периоди.
- Наторявайте лука шалот веднъж годишно с балансиран тор.
- Отстранявайте прецъфтелите цветове, за да предотвратите самозасяването.
- Разделяйте лука шалот на всеки 3-4 години, за да поддържате неговата жизненост.
Прибиране на реколтата
- Лукът шалот може да се прибира, след като достигне височина от 10 до 15 см.
- Отрежете листата в основата на растението.
- Лукът шалот може да се прибира многократно през вегетационния период.
- Цветовете също могат да се прибират и да се използват като украса.
Употреби
- Лукът шалот обикновено се използва като кулинарна билка, добавяйки вкус към салати, супи и други ястия.
- Цветовете могат да се използват като украса или в салати.
- Лукът шалот е известен и с това, че привлича опрашители и отблъсква насекоми.
Отстраняване на проблеми
- Гниенето на корените може да бъде проблем за лука шалот, отглеждан в лошо дренирана почва.
- Листните въшки и трипсите понякога могат да нападнат лука шалот.
- Лукът шалот може да влезе в покой по време на екстремни горещини или студове.
Съвети
- Лукът шалот може да се отглежда в контейнери или повдигнати лехи.
- Лукът шалот може да презимува на закрито в студени климатични условия.
- Листата на лука шалот могат да се замразят за по-късна употреба.
- Лукът шалот може да се използва като съпътстващо растение за домати, моркови и други зеленчуци.
- Цветовете на лука шалот могат да се използват за приготвяне на ароматен оцет.