Пивоварни

Открийте скритите перли на пивоварните в Северното крайбрежие на Калифорния

Разположени по живописното Северно крайбрежие на Калифорния, любителите на бира ще се озоват в убежище от занаятчийски пивоварни, всяка със свой уникален характер и предложения. От очарователната Anderson Valley Brewing Company до непочтителната Lagunitas Brewing Company, ето един наръчник за пивоварните, които ще раздразнят вкусовите ви рецептори и ще ви оставят жадни за още.

Anderson Valley Brewing Company: Симфония от вкусове в Буунтлинг

Навлезте в сърцето на Буунвил и се потопете в ексцентричния свят на буунтлинг, местен диалект, който добавя ексцентричност към Anderson Valley Brewing Company. Опитайте възхитителната Hop Ottin’ IPA, меката Poleeko Pale Ale и силната Barney Flats Oatmeal Stout, кръстена на местния парк със секвои. С широката си гама от бири, които не се предлагат в бутилки, дегустационната зала предлага несравнима възможност да се насладите на техните творения.

Lagunitas Brewing Company: Бунтарски дух в сърцето на Питълума

Точно на север от Сан Франциско се намира Lagunitas Brewing Company, известна със своите смели и често противоречиви бири. Федералните регулатори многократно са се насочвали към тази харизматична пивоварна, което е довело до създаването на емблематични бири като Censored Rich Copper Ale и Undercover Investigation Shut-Down Ale. Както гордо обявява табелата, Lagunitas Brewing Company се намира в космическо царство „отвъд пространството и времето“, което допринася за нейния загадъчен чар.

North Coast Brewing Company: Пътешествие през времето с Old Stock Ale

В старомодния крайбрежен град Форт Браг, North Coast Brewing Company кани любителите на бира да се впуснат в уникална вертикална дегустация на тяхната легендарна Old Stock Ale. Станете свидетели на еволюцията на тази високоалкохолна бира, докато тя грациозно отлежава в избата на пивоварната. От ярката и млада реколта от 2012 г. до кадифената мекота на изданието от 2001 г., всяка глътка разкрива завладяваща глава от историята на бирата.

Mendocino Brewing Company: Пионер в сцената на бирата в Юкая

Юкайската Mendocino Brewing Company е основен камък в пивоварната сцена на Северното крайбрежие от самото си създаване. Известна със своите награждавани бири, Mendocino Brewing Company предлага разнообразен набор от лагери, IPA, ейл и стаут. Отпийте от емблематичната им Red Tail Ale, класическа американска кехлибарена ейл, или се отдайте на хмеловата наслада на тяхната Eye of the Hawk IPA.

Russian River Brewing Company: Убежище за любителите на кисела бира в Санта Роза

Russian River Brewing Company в Санта Роза е спечелила международно признание за своите изключителни кисели бири. Тяхната Pliny the Elder, двойна IPA, постоянно се нарежда сред най-добрите бири в света. Други задължителни творения включват Supplication, кисела червена ейл, отлежала в дъбови бъчви, и Temptation, кисела кафява ейл със сложна комбинация от вкусове.

Lost Coast Brewing Company: Приморски скъпоценен камък в Юрика

С изглед към залива Хумболт в Юрика, Lost Coast Brewing Company черпи вдъхновение от суровия пейзаж на Северното крайбрежие. Тяхната Great White, свежа и освежаваща пшенична бира, е идеално допълнение към слънчев ден на брега. Разгледайте разнообразното им портфолио, вариращо от хмеловата Indica IPA до богатата и малцова Tangerine Wheat.

Президентска варка: The White House Honey Brown Ale

Историята беше написана, когато президентът Обама и екипът му свариха първата бира на територията на Белия дом. White House Honey Brown Ale, направена с мед от пчелен кошер на място, символизира духа на иновации и експерименти, който прониква в американската занаятчийска сцена на бирата.

Планирайте своето приключение в пивоварната на Северното крайбрежие

Докато планирате своето поклонение до пивоварната на Северното крайбрежие, не забравяйте да проверите уебсайтовете на пивоварната за часове на работа, обиколки и специални събития. Много пивоварни предлагат удобства за велосипедисти, което улеснява изследването на живописните пътеки на района, докато се наслаждавате на любимите си крафт бири. Не пропускайте тази изключителна възможност да се потопите в оживената и разнообразна пивоварна култура на Северното крайбрежие на Калифорния.

Портланд – Раят за любителите на крафт бирата: Пътеводител за пивоварни и бирени барове

Раждането на Биървана

Портланд, Орегон се превърна в Меката на крафт бирата с над 50 пивоварни и бирени барове в рамките на компактните си градски граници. Възходът на града до бирена известност може да се проследи до началото на 80-те години на миналия век, когато първите бирени барове отвориха врати. Днес Портланд се гордее с повече места за продажба на бира на глава от населението, отколкото всеки друг голям град в света, което му спечели симпатичното прякор „Биървана“.

Водата и хмелът

Изключителната бирена сцена на Портланд дължи много на чистия си водоизточник. Нефлуорирана и практически безплатна, водата на града осигурява на пивоварите чисто и естествено платно за техните творения. Освен това близостта на Портланд до долините Якима и Уилъмет, два от най-добрите в света района за отглеждане на хмел, дава възможност на пивоварите да имат достъп до изобилие от висококачествени хмелове, които са от съществено значение за производството на ароматни и вкусни бири.

Широка гама от стилове

Пивоварните в Портланд произвеждат разнообразна гама от бирени стилове, от класически IPA и стаутове до по-експериментални предложения. India Pale Ale (IPA), характеризиращи се с интензивната си хмелна горчивина, са основен продукт на Северозападния Пасифик. Експерименталните стилове също придобиха популярност, включително кисели бири, маслени и кремообразни отлежали в бъчви бири и тъмни и малцови черни IPA и стаутове.

Култови бирени барове

Bridgeport Brewing Company: Основана през 1984 г., Bridgeport твърди, че е най-старата крафт пивоварна в Орегон. Техните предложения включват двойна червена ейл, Imperial IPA и черна бледа ейл.
Hair of the Dog Brewing Company: Известна със своите ексцентрични бири с високо алкохолно съдържание и едносрични имена на хора, Hair of the Dog придоби слава с дестилирания си на лед барлиуайн, Дейв, някога приветстван като най-силната бира, правена някога.
McMenamins: Широко разпространена компания, управляваща хотели, ресторанти и пивоварни, McMenamins има 24 обекта за производство на бира в целия Орегон. Техните популярни бири включват Terminator Stout, Edgefield Wheat, Black Rabbit Porter и Sunflower IPA.

Новодошлите на сцената

Gigantic Brewing Company: Новодошъл на бирената сцена в Портланд, Gigantic налива едни от най-иновативните бири в града, включително черен сезонен ейл, наречен „The City that Never Sleeps“, и IPA за цялата година.
Upright Brewing Company: Бунтар в креативното пивоварство, Upright е специализирана в по-малко известни европейски стилове със северозападен привкус. Търсете техния стаут с миди, влизащия в цвят на разцвет Flora Rustica и пикантната бира Fatali Four с люти чушки.
Hopworks Urban Brewery: Съчетавайки велосипеди и бира, Hopworks разполага с кранове за бира с велосипедна тематика и рамки за велосипеди, окачени над бара. Шестте им основни бири включват две IPA и еспресо стаут, както и сезонни бири като Kentucky Christmas, кафява ейл, отлежала в бъчви с бърбън.

Други забележителни споменавания

Deschutes Brew Pub: Като разширение на популярната пивоварна в Бенд, Орегон, Deschutes сервира всички свои известни бири в обекта си в Портланд.
Horse Brass Pub: Въпреки че не вари собствена бира, Horse Brass предлага богато меню с най-добрите крафт бири на Портланд и се смята за задължително място за посещение.

Разглеждане на бирената сцена в Портланд

С толкова много пивоварни и бирени барове, от които да избирате, навигацията в бирената сцена на Портланд може да бъде поразителна. За да подобрите своето преживяване:

Обърнете се към карта на бирените барове: Намерете карта, която посочва местоположенията на всички пивоварни и бирени барове в града.
Консултирайте се с бирен пътеводител: Hop in the Saddle предоставя изчерпателен пътеводител за крафт пивоварната сцена на Портланд, отвеждайки колоездачите от една пивоварна до друга.

Перфектната комбинация: Бира и велосипеди

В Портланд бирата и велосипедите вървят ръка за ръка. Много пивоварни са удобни за велосипедисти, като предлагат стойки за велосипеди и дори бири с велосипедна тематика. Според Луси Бърнингам, съавтор на Hop in the Saddle, „бирата има страхотен вкус след колоездене. Има нещо в това как една студена бира удря зареденото с ендорфини, след разходката тяло, което създава максимално щастие.“

Така че, независимо дали сте опитен ценител на бира или просто започвате да изследвате света на крафт бирата, Биървана в Портланд има какво да предложи на всеки. Потопете се в оживената бирена култура на града и открийте идеалната халба, която ви очаква.