Чешка бира: отвъд Пилзен
Чехия: рай за любителите на бира
Чехия се гордее с богати традиции в пивоварството, а гражданите ѝ са едни от най-запалените консуматори на бира в света. Чехите изпиват средно по 80 галона бира годишно, а кръчмите са в основата на чешкия обществен живот.
Пилзен: прочутото чешко светло пиво
Чехите изобретяват светлото пиво тип Пилзен в град Пилзен през 19. век. Pilsner Urquell, оригиналната бира Пилзен, продължава да се радва на широка популярност и до днес и може да се намери наливна в много чешки кръчми.
Други забележителни чешки бири
Макар Пилзен да е най-известната чешка бира, има още много отлични марки, които заслужават да бъдат открити. Сред популярните марки са Krušovice, Gambrinus, Staropramen и Kozel. Budvar от град Будейовице е друга известна чешка бира, която от дълго време води правни битки с Anheuser-Busch за марката „Budweiser“.
Поръчка на бира в Чехия
Когато поръчвате бира в Чехия, обикновено ще бъдете питани дали искате „točené“ (наливна) или „sudové pivo“ (бира от бъчва). „Pivo“ е голяма бира (0,5 литра), а „malé pivo“ е малка бира (0,3 литра). Мъжете обикновено поръчват големия размер.
Чешка бирена култура
В Чехия бирата е повече от просто напитка; тя е начин на живот. Чехите не смесват бирата с нищо друго и обикновено остават верни на една марка бира през цялата вечер. Фразата „Na zdraví“ означава „наздраве“ на чешки и е традиционният тост при пиене на бира.
Видове чешка бира
Чешките бири обикновено се класифицират според техните „градуси“, което е мярка за плътността на определени съставки. Ето приблизително ръководство за алкохолното съдържание:
- 10 градуса: около 3,5% алкохол
- 12 градуса: около 4,2% алкохол
- 11 и 15 градуса: тъмни бири
Къде да намерите най-добрата бира в Прага
Прага, столицата на Чехия, е чудесно място за дегустация на многобройните отлични бири в страната. Ето някои от най-добрите кръчми в Прага:
- U Fleků
- U Pinkasů
- Lokal
- Pivovarský dům
- Vinohradský pivovar
Съвети за пиене на бира в Чехия
- Не се колебайте да опитате различни марки бира.
- Поръчайте „malé pivo“, ако желаете по-малък размер.
- Не смесвайте бирата с нищо друго.
- Останете верни на една марка бира през цялата вечер.
- Пийте отговорно.
Допълнителна информация
За повече информация за чешката бира и култура, моля, вижте пътеводителя на Rick Steves за Прага и Чехия.
