Отглеждане на горчица: Ръководство стъпка по стъпка за вкусна и здравословна реколта

by Кейра юли 18, 2021

written by Кейра юли 18, 2021

Как да отглеждаме и се грижим за растенията горчица

Засаждане

Горчицата е култура за студено време, която вирее на пълно слънце и добре дренирана почва. Може да се засажда през пролетта или есента, но есенните насаждения обикновено дават горчица с по-добро качество.

За да засадите горчица, засейте семената на 1 инч разстояние и от ¼ до ½ инч дълбочина в подготвено градинско легло. Поддържайте почвата равномерно влажна през цялото време. При температури между 45 и 75 градуса семената покълват за 4 до 14 дни.

Когато разсадът е висок от 3 до 4 инча, започнете да го разреждате на 4 до 6 инча разстояние. Докато растенията растат, увеличавайте разстоянието между тях. Стремете се към 12 до 18 инча пространство между големите сортове и 6 до 10 инча между по-малките сортове с листа.

Грижа

Растенията горчица са сравнително лесни за отглеждане, но изискват редовно поливане и торене.

Поливане: Растенията горчица се нуждаят от около 1 инч вода седмично, но може да се наложи по-често поливане при сухи условия. Избягвайте прекомерното поливане, тъй като това може да доведе до гниене на корените.
Торене: Наторете растенията горчица с богат на азот тор, когато са високи около 3 до 4 инча. Следвайте инструкциите на опаковката на тора за правилното количество за прилагане.

Други важни съвети за грижа за растенията горчица включват:

Мулчиране: Мулчирането около растенията горчица помага за задържане на влагата и потиска плевелите.
Контрол на плевелите: Растенията горчица не са много конкурентни с плевелите, така че е важно да поддържате зоната около тях без плевели.
Борба с вредители и болести: Растенията горчица не са засегнати от много сериозни вредители или болести, но могат да бъдат податливи на листни въшки, белокрилки, зелеви червеи и бълхи бръмбари. Ако тези вредители станат проблем, третирайте растенията с подходящ инсектицид или пестицид.

Прибиране на реколтата

Листата на горчицата могат да се берат, когато са млади и крехки, или могат да се оставят да узреят за по-интензивен вкус. За да приберете листа от горчица, отрежете листата в основата на растението. Можете да берете листата многократно през вегетационния сезон.

Семената на горчицата са готови за прибиране, когато шушулките на семената станат от зелени на кафяви. Отрежете клоните със зрелите семенни шушулки и ги поставете върху тава, за да изсъхнат. След като шушулките на семената изсъхнат напълно, те могат да бъдат вършеени, за да се отстранят семената.

Сортове растения горчица

Има много различни сортове растения горчица, всеки със свой собствен уникален вкус и характеристики. Някои от най-популярните сортове включват:

Кафява горчица: Това е най-лютият сорт горчица, със силен, остър вкус. Използва се за приготвяне на горчици тип Дижон, китайски люти горчици и кърита.
Бяла горчица: Известна още като жълта горчица, този сорт има по-мек вкус от кафявата горчица. Използва се за приготвяне на готова горчица и също се отглежда заради листата си.
Черна горчица: Този сорт има умерено пикантен вкус и се използва за приготвяне на горчица в стил Дижон и ястия от Югоизточна Азия.

Горчицата като покривна култура

В допълнение към отглеждането й заради листата и семената си, горчицата може да се използва и като покривна култура. Покривните култури са растения, които се отглеждат за подобряване на здравето на почвата. Горчицата е добра покривна култура, защото помага за потискане на плевелите, фиксира азота в почвата и предотвратява ерозията.

Съвети за отглеждане на горчица

За да предотвратите горчивина в листата на горчицата, отглеждайте растенията в хладно време и избягвайте прекомерното поливане.
За да избегнете бълхите бръмбари, засадете горчица през есента, когато популациите са по-ниски.
За да предотвратите цъфтежа на растенията горчица (развиване на цветове и образуване на семена), засадете ги достатъчно рано през пролетта, така че да достигнат зрялост преди да настъпи лятната жега.
За да предотвратите превръщането на растенията горчица в инвазивни, отстранете зрелите семенни глави, преди да се спукат.

Кейра

Кейра е опитен градинар с богат опит в образованието и страст към превръщането на дори най-малките и предизвикателни пространства в буйни, продуктивни градини. С повече от две десетилетия опит както в преподаването, така и в градинарството, тя внася уникална комбинация от умения и прозрения в Life Science Art, където споделя своята експертиза чрез ангажиращи и информативни статии. Пътешествието на Кейра в света на градинарството започва в ранните й години, вдъхновена от способността на баба й да отглежда ярки цветя и здрави зеленчуци от каменистата почва на семейната им ферма. Това ранно изложение на чудесата на градинарството засажда семе на любопитство и любов към растенията, което само нараства през годините. Преди да се потопи изцяло в света на градинарството, Кейра прекара много години като учител по специално образование. Тази роля разви у нея търпение, креативност и умения за решаване на проблеми – качества, които се оказаха безценни в градинарските й начинания. Опитът й в преподаването й даде също така дълбоко разбиране за разнообразните нужди и способности на хората, което тя сега прилага, за да помага на другите да научат как да градинарстват ефективно, независимо от началната им точка. Кейра се специализира в градинарство в малки пространства, градинарство с ниски разходи и отглеждане на растения в бедни почвени условия. Тя разбира, че не всеки има достъп до обширни, плодородни земи или неограничени ресурси и е посветена на това да направи градинарството достъпно и удовлетворяващо за всички. Живеенето в градски райони или ограниченото открито пространство не трябва да бъде пречка за насладата от градинарството. Кейра е овладяла изкуството на максималното използване на всеки инч налично пространство, било то малък балкон, тесен двор или перваза на прозорец. Нейните иновативни техники и креативни решения помагат на читателите й да отглеждат разнообразие от растения дори в най-ограничените пространства. Кейра също така е силен застъпник на градинарството с ниски разходи. Тя вярва, че всеки трябва да има възможността да отглежда собствена храна и да се наслади на терапевтичните ползи от градинарството, независимо от финансовото си състояние. Чрез своите статии тя споделя практически съвети за икономични методи на градинарство, повторно използване на домашни предмети и оптимално използване на наличните ресурси. Нейните съвети дават възможност на хората и семействата да започнат и поддържат градини без да нарушават бюджета си. Не всеки е благословен с богата, плодородна почва. Експертизата на Кейра се разпростира и върху отглеждането на растения в неблагоприятни почвени условия. Тя предоставя напътствия за подобряване на качеството на почвата, избор на устойчиви растителни сортове и използване на устойчиви практики за осигуряване на богата реколта, дори в предизвикателни условия. Нейният практически опит и доказани техники помагат на градинарите да превърнат дори най-бедната почва в процъфтяваща градина. Приносът на Кейра към Life Science Art е безценен. Нейните статии обхващат широк спектър от теми, от ръководства стъпка по стъпка за засаждане и поддържане на определени видове градини до съвети за справяне с често срещани предизвикателства в градинарството. Тя също така навлиза в науката зад растежа на растенията, здравето на почвата и устойчивите градинарски практики, като прави сложни концепции достъпни за читатели от всякакъв произход. Освен техническата си експертиза, писането на Кейра е изпълнено с топлота и насърчение. Тя разбира, че градинарството не е само за отглеждане на растения; то е за създаване на връзка с природата, намиране на мир и удовлетворение и изграждане на общност. Нейните лични анекдоти и практични съвети резонират с читателите, вдъхновявайки ги да започнат своите градинарски приключения с увереност и радост. Кейра ви кани да се присъедините към нея в Life Science Art, където тя споделя своето богатство от знания и страст към градинарството. Независимо дали сте опитен градинар или тепърва започвате, нейните статии предлагат ценни прозрения, практически съвети и вдъхновение за създаване на ваш собствен зелен оазис. Открийте радостите на градинарството с Кейра като ваш водач и отключете потенциала на вашето открито пространство, независимо колко малко или предизвикателно може да бъде.