The Dark ‘n’ Stormy: Един коктейл с изненадваща правна история
Произходът на една класика
The Dark ‘n’ Stormy е класически коктейл, който се радва на повече от един век. Той е направен с тъмен ром, джинджифилова бира и лайм и обикновено се сервира във висока чаша. Казва се, че коктейлът е възникнал в Бермудите в началото на 1900 г., когато британските моряци на брега са смесвали Gosling’s Black Seal ром с домашно приготвена джинджифилова бира. Името „Dark ‘n’ Stormy“ се казва, че идва от британски войник, който е наблюдавал, че сместа прилича на „цвета на облак, под който само глупак или мъртвец би плавал“.
Търговската марка на Gosling
Gosling Brothers Limited, бермудският дистрибутор на ром, притежава търговски марки за The Dark ‘n’ Stormy от началото на 1900 г. Тези търговски марки определят, че коктейлът трябва да бъде направен с Gosling’s Black Seal ром и джинджифилова бира. Gosling’s е защитавала агресивно тези търговски марки, като е предприемала правни действия срещу фирми, които са се опитвали да използват различни съставки в коктейла.
Правни битки
През 2009 г. Gosling’s съди друг дистрибутор на ром за това, че се е опитал да предложи своя ром като алтернатива на Gosling’s Black Seal в The Dark ‘n’ Stormy. През 2012 г. блог за миксология получи писмо за прекратяване и отказ от Gosling’s, след като предложи на читателите да използват по-евтин ром в коктейла.
Gosling’s твърди, че тези правни битки са за повече от пари. Компанията вярва, че The Dark ‘n’ Stormy е уникален коктейл, който трябва да бъде приготвян със специфични съставки. Gosling’s също е създала своя собствена марка джинджифилова бира, Gosling’s Stormy Ginger Beer, за да контролира още повече качеството на коктейла.
Други коктейли с търговска марка
The Dark ‘n’ Stormy не е единственият коктейл с търговска марка. Коктейлът Painkiller е търговска марка на Pusser’s, дестилерия за ром на Британските Вирджински острови, а Tropical Isle в Ню Орлиънс е регистрирал търговската марка на Hand Grenade.
Въздействие върху миксологията
Някои бармани смятат, че търговските практики на Gosling’s са безвкусни и вредни за креативността в миксологията. Въпреки това, Gosling’s твърди, че търговските ѝ марки са необходими за защита на целостта на The Dark ‘n’ Stormy.
Приготвяне на The Dark ‘n’ Stormy
За да приготвите The Dark ‘n’ Stormy, ще ви трябва:
- 1,5 унции Gosling’s Black Seal ром
- 4 унции джинджифилова бира
- Резен лайм (по желание)
Инструкции:
- Напълнете висока чаша с лед.
- Добавете рома и джинджифиловата бира.
- Разбъркайте внимателно.
- Гарнирайте с резен лайм, ако желаете.
Вариации
Има много вариации на The Dark ‘n’ Stormy. Някои бармани обичат да добавят малко лимонов сок в коктейла, докато други предпочитат да използват друг вид ром, като Mount Gay Black Barrel или Appleton Estate Reserve. Можете също така да експериментирате с различни марки джинджифилова бира.
Насладете се отговорно
The Dark ‘n’ Stormy е вкусен и освежаващ коктейл, но е важно да му се наслаждавате отговорно. Моля, пийте умерено и никога не шофирайте след употреба на алкохол.
